Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX B9820-7-M

[. . . ] Tablas, consejos y recetas Horno múltiple de cocción al vapor empotrable 2 Índice de materias Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad. Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y continua, lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que contiene le permitirán realizar todos los procesos con la máxima perfección y eficacia. Es aconsejable que guarde este manual en un lugar seguro para que pueda consultarlo siempre que lo necesite. [. . . ] Colocar las restantes rodajas de patata encima y distribuir el resto del queso rallado encima. Machacar el segundo diente de ajo y mezclarlo con los huevos, la leche y la nata. Verter la mezcla encima de las patatas y distribuir el resto de mantequilla en copitos encima del gratén. PAN RUSTICO Ingredientes masa: Harina semiblanca 400 g Harina de centeno 150 g Sal 10 g Levadura 20 g Leche 200 g Agua 200 g Para pan rústico negro, la harina semiblanca se puede sustituir por harina gris. MENU RECETAS 21 Preparación de la masa: Disolver la levadura en el líquido, añadir los ingredientes restantes y amasar hasta obtener una masa elástica. Dejar subir la masa cubierta durante 30-40 minutos; golpear 2 o 3 veces durante este tiempo. Terminar: Dividir la masa en 2 partes, formar hogazas redondas y dejarlas subir cubiertas durante aprox. Antes de hornear, espolvorear las hogazas ligeramente con harina y entallar en cruz con un cuchillo afilado a una profundidad de 3mm. PAN BLANCO Para la masa: ­ 1. 000 g de harina ­ 1 dado de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca ­ 650 ml de leche ­ 15 g de sal Verter la harina y la sal en una fuente grande. Disolver la levadura en leche tibia y añadirla a la harina. Amasar todo hasta obtener una masa elástica. Según las características de la harina puede ser necesario utilizar un poco más de leche para obtener una masa elástica. Dejar subir la masa hasta que haya doblado de tamaño. Dividir la masa por la mitad, formar dos hogazas de pan alargadas y colocarlas en la bandeja de horno engrasada o forrada con papel vegetal. Volver a dejar subir la masa hasta que haya aumentado la mitad. Antes de hornear, espolvorear las hogazas con un poco de harina y entallarlas 3-4 veces en diagonal hasta una profundidad de mín. 1 cm. 22 MENU RECETAS HOJALDRE Para la masa: ­ 500 g de harina ­ 20 g de levadura ­ 200 ml de leche tibia ­ 40 g de azúcar ­ sal ­ 5 yemas de huevo ­ 200 g mantequilla blanda Para el relleno: ­ 180 g de nueces picadas ­ 20 g de pan rallado ­ 1 cucharadita de jengibre molido ­ 50 ml de leche ­ 60 g de miel ­ 30 g de mantequilla líquida ­ 20 ml de ron ­ 1 yema de huevo ­ un poco de leche ­ 50 g de almendras laminadas Tamizar la harina a una fuente y hacer una cavidad en el centro. Desmenuzar la levadura, colocarla en la cavidad, mezclar con la leche y un poco de azúcar y la harina del borde, espolvorear con harina y dejar subir en un lugar cálido hasta que la harina espolvoreada encima muestre grietas. Verter el resto del azúcar al borde de la harina. Amasar todo hasta obtener una masa elástica. Dejar subir la masa en un lugar caliente hasta que haya doblado de volumen. Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Dividir la masa en tres partes iguales y extenderla en rectángulos alargados. Distribuir un tercio del relleno en cada rectángulo y enrollar los trozos de masa. Formar una trenza con los tres trozos de masa. [. . . ] Condimentar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada y cocer sin tapar a fuego lento durante aprox. Untar un molde de gratén rectangular grande con 1cucharada de mantequilla. Rellenar los canelones con la masa de espinacas y colocarlos en el molde. Verter salsa Bechamel entre cada fila de canelones. [. . . ]