Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX BS9304001M

[. . . ] ES RECETARIO MANUAL DE INSTRUCCIONES 2 PARA OBTENER RESULTADOS PERFECTOS Gracias por escoger este producto AEG. Este artículo ha sido creado para ofrecer un rendimiento impecable durante muchos años, con innovadoras tecnologías que facilitarán su vida y prestaciones que probablemente no encuentre en electrodomésticos corrientes. Por favor, dedique algunos minutos a la lectura para disfrutar de todas sus ventajas. ACCESORIOS Y CONSUMIBLES En la página web de AEG, encontrará todo lo necesario para la perfecta limpieza y funcionamiento de todos sus electrodomésticos AEG. Junto con una amplia gama de accesorios diseñados y fabricados conforme a los elevados estándares de calidad característicos de la marca, desde utensilios de cocina especializados a cestos de cubiertos, desde portabotellas a bolsas para el lavado de prendas delicadas. . . Visite la tienda web en www. aeg-electrolux. com/shop Índice de materias 3 ÍNDICE DE MATERIAS 4 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 21 Recetas de Cocción asistida En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes: Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la manera de evitar que el aparato sufra daños. [. . . ] A continuación, espolvoree con harina, deje la masa en un lugar templado para que suba hasta que la harina espolvoreada en la mezcla empiece a agrietarse. Ponga el resto del azúcar en el borde de la harina. Amase bien todos los ingredientes hasta formar una masa elástica con levadura. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Para el relleno, mezcle todos los ingredientes. Divida la masa en tres porciones iguales y amase hasta obtener rectángulos largos. Extienda un tercio del relleno en cada rectángulo y, a continuación, lamine con el rodillo las porciones de masa. Haga una trenza con las tres porciones de masa. Recubra la superficie de la trenza con una mezcla de yema de huevo y leche y, a continuación, espolvoree con almendras fileteadas. ­ Tiempo en el horno: 55 minutos ­ Nivel: 3 Pastel molde redondo Ingredientes para la base: · 500 g de harina · 1 sobre pequeño de levadura seca · 80 g de azúcar glasé · 150 g de mantequilla · 3 huevos · 2 cucharaditas al ras de sal · 150 ml de leche tibia · 70 g de pasas (a remojo por adelantado en 20 ml de Kirsch durante 1 hora) Ingredientes para el acabado: · 50 g de almendras enteras peladas Preparación: Coloque harina, levadura seca, azúcar glasé, mantequilla, huevos, sal y leche en un cuenco, trabajando la mezcla hasta lograr una masa lisa. Cubra la masa en el cuenco y déjela reposar 1 hora para que suba. Mezcle a mano las pasas que se pusieron a remojo, amasándolo todo nuevamente. Coloque las almendras individualmente en cada hueco en un molde para Gugelhupf engrasado y espolvoreado con harina. A continuación dé a la masa forma de salchichón y colóquelo en el molde Gugelhupf. Cubra y deje reposar 45 minutos para que suba. ­ Tiempo en el horno: 60 minutos ­ Nivel: 1 Pastel savarin Ingredientes para la masa: · 350 g de harina · 1 sobre pequeño de levadura seca · 75 g de azúcar 42 Recetas de Cocción asistida · 100 g de mantequilla · 5 yemas de huevo · 1/2 cucharadita de sal · 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g) · 125 ml de leche caliente Tras el horneado: · 375 ml de agua · 200 g de azúcar · 100 ml de brandy de ciruelas o 100 ml de licor de naranja Preparación: Coloque harina, levadura seca, azúcar, mantequilla, yemas de huevo, sal, azúcar de vainilla y leche en un cuenco, trabajando la mezcla hasta lograr una masa lisa. Cubra la masa en el cuenco y déjela reposar 1 hora para que suba. A continuación coloque la masa en un molde redondo engrasado y tápela, dejándola reposar 45 minutos para que suba. ­ Tiempo en el horno: 35 minutos ­ Nivel: 1 Tras el horneado: Lleve el agua con azúcar a ebullición y deje que se enfríe. Añada brandy de ciruelas o licor de naranja al agua azucarada y mézclelos. Una vez frío el pastel, pínchelo varias veces con un espetón de madera y deje que el pastel absorba la mezcla uniformemente. Brownies Ingredientes: · 250 g de chocolate negro · 250 g de mantequilla · 375 g de azúcar · 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16 g) · 1 pizca de sal · 5 cucharadas de agua · 5 huevos · 375 g de nueces · 250 g de harina · 1 cucharadita rasa de levadura Preparación: Rompa el chocolate en trozos grandes y fúndalo al baño maría. Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vanilla, la sal y el agua con los huevos y el chocolate derretido, formando una mezcla cremosa. [. . . ] · Los mejores resultados se obtienen apagando el horno hacia la mitad del tiempo recomendado y dejando la puerta del horno abierta para que se enfríe durante la noche. Tras ello, termine el proceso de secado. Verduras Alimentos para secar Temperatura en °C 1 nivel Judías Pimientos (tiras) Verduras para sopa Setas Hierbas aromáticas Fruta Alimentos para secar Temperatura en °C 1 nivel Ciruelas Albaricoques Manzana en rodajas Peras 60 - 70 60 - 70 60 - 70 60 - 70 3 3 3 3 Nivel 2 niveles 1/4 1/4 1/4 1/4 8 - 10 8 - 10 6-8 6-9 Tiempo en horas (valor orientativo) 60 - 70 60 - 70 60 - 70 50 - 70 50 3 3 3 3 3 Nivel 2 niveles 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 Tiempo en horas (valor orientativo) Recetas de Cocción asistida Conservar 67 Utilice sólo botes para conserva con el mismo tamaño. No utilice botes con cierre hermético, de rosca o de bayoneta, ni latas metálicas. Coloque los botes sobre el primer nivel inferior. [. . . ]