Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX CB1100-2-WEURO

[. . . ] COMPETENCE B1100-2 El horno conmutable y empotrable Instrucciones para el uso Estimada clienta, estimado cliente: Antes de comenzar, lea detenidamente estas instrucciones de uso. Fíjese ante todo en el capítulo "Instrucciones de seguridad" que figura en las primeras páginas. Guarde las instrucciones para consultas posteriores y entréguelas a un eventual usuario posterior a usted. En el texto se recurre a los siguientes símbolos: 1 Instrucciones de seguridad Advertencia: Instrucciones dedicadas a su seguridad personal. [. . . ] Coloque en tal caso los moldes uno junto al otro en la parrilla. La duración del horneo se alarga sólo ligeramente. Indicaciones sobre las tablas de horneo Las tablas contienen las temperaturas, tiempo de cocción y niveles de horneo para una serie de platos seleccionados. · Las temperaturas y la duración del horneo se indican dentro de sus respectivos márgenes pues dependen de la composición de la masa, de la cantidad y del molde utilizado. · Aconsejamos seleccionar la primera vez la temperatura menor para aumentarla sólo en caso de necesidad, por ejemplo si desea un dorado más intenso o si el horneo dura demasiado. · De no hallar datos concretos para una receta propia, procure guiarse por alguna pasta similar. 2 En los horneos de cierta duración es posible apagar el horno unos 10 minutos antes de terminar el horneo para aprovechar el calor residual. Salvo indicación contraria, la tablas están referidas al momento de introducir el producto en el horno aún frío. 24 Tabla de horneo Nivel de horneo, de abajo hacia arriba Temperatura ºC Tiempo Tipo del producto horneado Pastas en moldes Napfkuchen (dulce de pasta levada) o rodonkuchen) Bizcocho cuatro cuartos, Plum-cake Biscuit Fondo de tarta con pastaflora Fondo de tarta con masa de bizcocho Tarta cubierta de manzana Tarta picante (p. ej. Quiche Lorraine) Tarta de queso Pastas en bandejas de hornear Moño levado/Trenza levada Bollos de Navidad Pan (de centeno) primero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . después Buñuelos/éclairs (pastelillos de crema) Brazo de gitano (pastel de bizcocho, enrollado y relleno) Streuselkuchen seco (pastel cubierto con bolitas de mantequilla, azúcar y harina) Pastel de mantequilla/ Pastel de azúcar, bienenstich (pastel relleno con crema de vainilla y recubierto de una capa de almendras, mantequilla y azúcar) 3 3 2 3 3 170-190 160-1801 2501 160-180 190-210 180-2001 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:25-0:40 0:10-0:20 1 1 2 3 3 1 1 1 160-180 150-170 160-180 190-2101 170-190 170-190 180-200 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 3 160-180 0:20-0:40 3 190-2101 0:15-0:30 25 Tipo del producto horneado Nivel de horneo, de abajo hacia arriba 3 3 3 1 1 1 1 Temperatura ºC Tiempo Pastel de fruta (sobre masa de levadura/masa de bizcocho)2 Pastel de fruta sobre pastaflora2 Pastel en molde de hojalata con rellenos delicados (p. ej. requesón, nata, etc. ) Pizza (con mucho relleno)2 Pizza (delgada) Pan árabe Wähen (Suiza) Pastas Galletas de pastaflora Buñuelos Galletas de masa de bizcocho Pastas con albúmina, merengues Almendrado, galleta de coco Pastas de levadura Pastas de hojaldre Panecillos 170-190 170-190 160-180 190-2101 230-2501 230-2501 210-2301 0:25-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 3 3 3 3 3 3 3 3 170-1901 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 190-2101 180-2201 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 1) Precalentar el horno 2) ¡Utilice un colector de grasas solo o combinado! 26 Sugerencias para hornear Resultado del horneo El pastel está muy claro por su parte inferior El pastel se desmorona (se torna pastoso, terroso, con estrías de agua) Causa probable La bandeja está a un nivel inconveniente Temperatura excesiva del horno El horneo dura muy poco Remedio Pasar el pastel a un nivel inferior Bajar un poco la temperatura de horneo Alargue la duración del horneo La duración del horneo no se puede acortar elevando la temperatura La próxima vez reduzca la cantidad de líquido. Tenga en cuenta la duración del batido, sobre todo al trabajar con robots de cocina. Eleve un poco la temperatura la próxima vez Acorte la duración del horneo Demasiado líquido en la masa El pastel está muy seco Temperatura de horneo muy baja El horneo dura mucho La pastel presenta un dorado disparejo Temperatura muy alta y horneo Reduzca un poco la temperamuy corto tura y alargue la duración del horneo. La masa está distribuida de forma desigual Reparta la masa de forma pareja sobre la bandeja de hornear Eleve un poco la temperatura la próxima vez El horneo dura mucho Temperatura muy baja 27 Asado Para hornear utilice la función Bóveda/Solera O. Recipientes para asar · Para hornear resulta apropiado cualquier recipiente resistente al calor. · Al utilizar recipientes con agarraderas de plástico, éstas tienen que ser resistentes al calor. · Las piezas grandes se pueden asar directamente en la bandeja universal o en la parrilla con la bandeja universal colocada debajo de ésta (p. ej. pavo, ganso, 3-4 pollos, 3-4 patas de puerco). · Recomendamos hornear todas las carnes magras en una marmita con tapadera (p. ej. asado de ternera, estofado o asado de buey adobado con vinagre y especias, estofado de vacuno, carne congelada). De esta manera, la carne conserva mejor su jugo. · Todas las carnes que han de quedar con una costra crujiente se podrán hornear en una marmita sin tapadera (p. ej. puerco asado, asado de picadillo, ternera asada, cordero asado, pato, 1-2 patas de puerco, 1-2 pollos, aves menores, rosbif, filete, caza). 3 Consejo práctico: ¡Si hornea utilizando recipientes, el horno se ensuciará menos!Niveles de horneo · Los niveles de horneo figuran en la tabla siguiente. 3 Indicaciones sobre la tabla de hornear En la tabla figuran los datos referidos a las diferentes clases de carne y a la función apropiada del horno, selección de temperatura, tiempo de preparación y nivel correspondiente. [. . . ] Reemplace la lámpara del horno (ver Limpieza y mantenimiento). La luz del horno se apaga. La lámpara del horno está quemada. Si no llega a remediar el fallo con las medidas arriba señaladas, comuníquese por favor con su distribuidor o con el servicio posventa. 1 Advertencia: ¡Las reparaciones del aparato deben encomendarse exclusivamente a técnicos autorizados!Las reparaciones indebidas pueden originar serios peligros para el usuario. En caso de incurrir usted en errores de manejo, tenga en cuenta que la visita del técnico del servicio posventa o del distribuidor no será gratuita ni siquiera durante el período de garantía. Indicación para aparatos con frontal metálico: 3 La frialdad del frontal del aparato puede hacer que el cristal interior de la puerta se empañe si usted la abre durante o nada más terminar el horneo. 42 Datos técnicos Dimensiones interiores del horno Alto x Largo x Fondo Volumen (contenido útil) 31 cm x 41 cm x 44 cm 55 l Disposiciones, normas y directrices Este aparato guarda conformidad con las siguientes normas: · EN 60 335-1 y EN 60 335-2-6 respecto a la seguridad de aparatos eléctricos para usos domésticos y fines similares, y · EN 60 350 y · DIN 44546 / 44547 / 44548 respecto a las características de uso de las cocinas eléctricas para el hogar. [. . . ]