Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX KB9820

[. . . ] KB9820E Manual de instrucciones Horno múltiple de cocción al vapor empotrable 2 Índice de materias Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad. Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y continua, lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que contiene le permitirán realizar todos los procesos con la máxima perfección y eficacia. Es aconsejable que guarde este manual en un lugar seguro para que pueda consultarlo siempre que lo necesite. [. . . ] La temperatura interna de la carne antes de cambiar a la cocción al vapor debe ser de 60-63°C. Cocción a intervalos El modo de preparación Cocción a intervalos es particularmente apto para dorar grandes piezas de carne y para descongelar y calentar alimentos ya cocidos en porciones. 26 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Tabla de cocción a intervalos Hornear en varios niveles Alimento Cocción a intervalos Temperatura en °C Calentar el menú 6 plato Ø 24 cm Asado de cerdo 1000 g Asado de vaca 1000 g Asado de ternera 1000 g Pastel de carne, crudo, 500 g 110 180 180 180 180 (adición de agua máx. 250 ml) Niveles 2y4 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 Tiempo en min. 15-20 90-100 90-100 80-90 30-40 15-20 60-70 45-55 60-75 130-170 20-30 40-50 35-45 45-50 50-60 20-25 10-15 10-15 10-15 10-15 Salchichas de Frankfurt / salchichas blan- 85 cas de Baviera Chuleta ahumada 600-1000 g (poner en remojo 2 horas) Pollo 1000 g Pato 1500-2000 g Ganso 3000 g Filete de pescado 180 200 180 170 90 Gratén de patatas, gratén de puerros y pa- 190 tatas Soufflé de pasta Lasaña Distintos tipos de pan 500-1000 g Panecillos 40-60 g Panecillos precocidos 30-40 g Baguettes precocidos 40-50 g 180 180 180-190 210-220 220 200 Panecillos precocidos congelados 30-40 g 220 Baguettes precocidos congelados 40-50 g 200 Cortar asados enteros antes de calentarlos. Los tiempos y temperaturas indicados son valores orientativos que pueden variar según el tamaño y la cantidad de los alimentos. Cocción Funciones de horno: aire caliente múltiple o aire caliente húmedo Moldes · Para aire caliente múltiple o aire caliente húmedo también se pueden utilizar moldes metálicos claros. Niveles sólo es posible en un solo nivel. · La cocción con aire caliente húmedo Aplicaciones, tablas y consejos prácticos · Con aire caliente múltiple 1 bandeja: p. nivel 2 puede hornear en hasta 2 bandejas a la vez: 27 2 2 1 molde: p. niveles 2 y 4 1 4 2 4 2 Indicaciones generales También se pueden hornear dos moldes a la vez, colocados uno al lado de otro en la parrilla. El tiempo de cocción sólo aumenta ligeramente. Si se emplean alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden deformar durante el proceso de cocción. Esto es debido a la gran diferencia de temperatura entre los alimentos congelados y el interior del horno. La deformación vuelve a desaparecer una vez que las bandejas se hayan enfriado. Notas sobre las tablas de cocción En las tablas encontrará las temperaturas necesarias, los tiempos de cocción y los niveles para una serie de platos. · Las temperaturas y los tiempos de cocción son valores orientativos que pueden variar en función de la composición de la masa, la cantidad y el molde. · Recomendamos ajustar la primera vez el valor de temperatura más bajo y aumentarlo sólo en caso de necesidad, p. si se desea un dorado más intenso o el tiempo de cocción es demasiado largo. · Si no encuentra datos concretos para una receta propia, oriéntese por una preparación similar. · Al hornear la repostería en bandejas o moldes en varios niveles, el tiempo de cocción se puede alargar 10-15 minutos. · Los alimentos húmedos (p. pizzas, tartas de fruta, etc. ) se preparan en un solo nivel. 28 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos · Al inicio del proceso de cocción, las diferencias de altura pueden causar distintos grados de dorado. En este caso, no modifique el ajuste de temperatura . [. . . ] En caso de errores de manejo, la visita del técnico del Servicio postventa o del distribuidor deberá ser facturada incluso durante el período de garantía. Nota para aparatos con frente de metal: Debido a que el frente de su aparato está frío, el cristal de la puerta interior se puede empañar brevemente después de abrir la puerta al hornear o asar o poco después de la cocción. Instrucciones de montaje PRECAUCIÓN El montaje y la conexión del aparato nuevo deben ser realizados únicamente por un técnico cualificado y homologado. Observe esta indicación, ya que en caso de daños se extingue todo derecho de garantía. Para evitar peligros, se deben sustituir los cables de conexión dañados a través de nuestro Servicio postventa o de un técnico homologado Indicaciones de seguridad para el instalador · En la instalación eléctrica se ha previsto un dispositivo que permite desconectar el aparato de la red con una amplitud de abertura de contacto de como mín. [. . . ]