Manual de instrucciones ARIETE PANE EXPRESS METAL 125

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Manual de resumen: instrucciones de uso ARIETE PANE EXPRESS METAL 125

Las instrucciones detalladas para la utilización aparecen en la Guía del usuario.

[. . . ] No introducir en el aparato papel de plata u otro material metálico para evitar un incendio o un corto circuito. Alrededor de la máquina para permitir la ventilación y no tapar por ninguna razón las boquillas para el vapor. Colocar el cable de conexión de modo que no quede colgando sobre la zona de trabajo, para evitar tropezar accidentalmente con él. No usarlo cerca o debajo de cortinas, aparadores o cualquier otro objeto que corra el riesgo de quemarse o de incendiarse. [. . . ] En caso que la masa contenga centeno o trigo integral sugerimos invertir el orden de los ingredientes: o sea, poner primero los ingredientes secos levadura y harina y después los líquidos para amasar mejor. nota: las cantidades máximas de harina y de levadura tienen que ser las de la receta. - Hacer un agujero con los dedos en la cima de la harina, meter dentro la levadura poniendo atención de que no entre en contacto con los líquidos o con la sal. Sirve para recordar la introducción de los ingredientes. abrir la tapadera e introducir vuestros ingredientes. ATENCIÓN: Durante la cocción es posible que del ventilador que hay debajo de la tapadera (F) salga vapor: esto es perfectamente normal. Abrir la tapa (F) y usando guantes de horno, coger bien el mango de la bandeja (H) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj para desbloquearla y extraerla hacia fuera bien recta (Fig. - Dejar enfriar antes de coger el pan y después, utilizando una espátula antiadherente sacar el pan de la bandeja empezando por los lados. Si es necesario, dar la vuelta a la bandeja sobre una rejilla para enfriarse o bien sobre una superficie limpia y sacudirla delicadamente hasta que el pan se despegue. - Cuando el procedimiento haya acabado y no se apriete la tecla de encendido/apagado (A) el pan se mantendrá de todas formas calientes durante 1 hora y después la máquina se apagará. - Cuando acabe la cocción, apagar el aparato y desconectar el enchufe de la toma de corriente, esperar a que los componentes se hayan enfriado y proceder con la limpieza. Comprad harina en cuyo paquete haya escrito "TIPO 0" o "PARA PAN" (tipo Manitoba), ésta última posee un alto contenido de gluten. oTRAS HARINAS PARA PAN Éstas incluyen harina integral y harinas de otros cereales. Suministran una excelente aportación de fibra dietética pero contienen niveles más bajos de gluten con respecto a los de la harina blanca 0. Eso significa que los panes integrales tienden a ser más pequeños y más densos que aquellos blancos. En términos generales, si en la receta reemplazáis harina blanca «0» con mitad de harina integral, podéis preparar un producto con un sabor de pan integral y una consistencia de pan blanco. Éste último produce burbujas que quedan atrapadas en la masa y que la hacen crecer. También podríais encontrar levadura «de acción rápida» o «levadura para máquinas de pan». Éstas son levaduras más fuertes que tienen la capacidad de hacer fermentar la masa con una velocidad superior del 50% con respecto a las otras. usadlas sólo con los programas RÁPIDOS. La levadura en sobres es muy sensible a la humedad, por lo tanto no hay que conservar aquellos sobres parcialmente usados durante más de un día. Como alternativa, se puede utilizar la levadura de cerveza fresca en porciones: 1 gr de levadura de cerveza seca equivale a 3, 5 gr de levadura de cerveza fresca. [. . . ] De este modo la levadura tendrá el tiempo de preactivarse. Sal 1 cucharadita Aceite de oliva 3 cucharadas Harina blanca "0" 350 g Levadura de cerveza seca (*) 1 sobre o Levadura de cerveza fresca 25 gr Sacar del aparato y volver a amasar. Extender o modelar con la forma deseada y dejar reposar durante 20 minutos. Sal 1, 5 cucharaditas Aceite de oliva 4, 5 cucharadas Harina blanca "0" 525 g Levadura de cerveza seca (*) 1, 5 sobre o Levadura de cerveza fresca 36 gr Sacar del aparato y volver a amasar. [. . . ]

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