Manual de instrucciones CUISINART PSC400E

[. . . ] Limpie el interior y el exterior de la base de la olla eléctrica con un trapo suave y húmedo. Después de añadir un líquido, se tapa la olla y se deja cocinar a temperatura suave durante el tiempo necesario para que se haga la receta. para los platos tradicionales (carne en salsa , estofada , guisada , etc. [. . . ] Utilizando la rejilla incluida y llenando el recipiente de agua, es posible cocinar platos delicados al baño maría, como natillas, crema catalana, foie-gras en tarrina o pudding de pescado. Todas las recetas con salsas de vino tienen un gusto más fuerte de lo normal, ya que se evapora menos alcohol durante la cocción. SIMMER: para cocción a fuego muy lento (unos 85°C) Permite cocinar alimentos delicados o frágiles, como el pescado o la fruta, que requieren una cocción regular. este tipo de cocción es ideal para intensificar la mezcla de sabores o aromas durante la cocción. Suele ser más larga y varía según el tipo de alimento que se vaya a cocinar. lOW: para cocinar de forma tradicional (unos 93°C) Desde esta posición puede preparar una receta a la temperatura habitualmente recomendada. Es el ajuste ideal para alimentos poco frágiles y de consumo corriente (carne blanca de ave, verdura, charcutería). hIGH: para cocinar más rápidamente (unos 100°C) Permite acelerar los procesos de cocción. El calor liberado por la cocción será suave, aunque más alto que en los casos anteriores. este ajuste es adecuado para cocinar alimentos que requieren una temperatura más elevada y en general una cocción más larga para desplegar aromas y sabores (paletilla , pierna , morcillo , vísceras). El tiempo de cocción varía entre 4 y 5 horas según los alimentos que se vayan a cocinar. WARM: mantenimiento en caliente No se trata de cocción propiamente dicha, pero permite conservar los alimentos calientes una vez terminada la cocción. La olla pasa automáticamente a la temperatura de mantenimiento una vez ha transcurrido el tiempo de cocción programado. Le recomendamos que conserve los alimentos al calor durante 1 a horas después de la cocción y que luego desenchufe el aparato. Respete siempre las consignas de seguridad, con el fin de evitar daños a las personas o al electrodoméstico. Acabe siempre los platos que haya empezado. [. . . ] Si se pega la comida, llene el recipiente con agua caliente jabonosa y déjelo en remojo antes de limpiarlo. Para limpiar el cuerpo del aparato, utilice un trapo húmedo y un poco de detergente suave. Este aparato no está pensado para que lo utilicen personas (incluyendo niños) de capacidad física, sensorial o mental reducida, o personas sin experiencia y conocimiento suficientes, salvo que cuenten con la supervisión, o con instrucciones previas sobre el funcionamiento del aparato, de una persona responsable de su seguridad. [. . . ]