Manual de instrucciones CUISINART YM401E

[. . . ] la última hora se contará en minutos. Al finalizar el ciclo, se oirán 3 señales sonoras para indicar que la yogurtera ha completado el proceso y se va a detener automáticamente. observaciones: Para apagar la yogurtera antes de que . Termine el ciclo de preparación, pulse el botón • Ponga a cada tarro individual su tapadera y guárdelo en la nevera durante al menos 4 horas antes de degustar el yogur. [. . . ] € Para obtener un yogur azucarado, añada a la receta de base el equivalente de un yogur de 125 ml de leche concentrada azucarada. FABRICACIÓN REQUESÓN DE QUESO FRESCO O Receta básica Mezcle los ingredientes a temperatura ambiente: - 1 litro de leche entera pasteurizada - 2 «petit suisse» - 2 gotas de cuajo • Prepare la receta (receta básica o personalizada). € Coloque los escurridores en los tarros de 250 ml, de modo que el escurridor toque el fondo del tarro. € Verá en pantalla el tiempo de preparación por defecto (8 horas). € Ajuste el tiempo de preparación de acuerdo con la receta o con sus preferencias, pulsando los botones «+» y «-». € Una vez que el aparato esté en marcha, el temporizador contará cada hora. la última hora se contará en minutos. Al finalizar el ciclo, se oirán 3 señales sonoras para indicar que la quesera ha completado el proceso y se va a detener automáticamente. observaciones: Para apagar la quesera antes de que termine el ciclo de preparación , pulse el botón . Escurrido del queso Retire los tarros de la quesera • Ponga a escurrir el queso, girando el escurridor 90 grados dentro del tarro . € Cuanto más tiempo esté escurriendo, más firme quedará. El queso se puede consumir en cuanto termina de escurrir. Después del tiempo de escurrido más largo, es posible pasar a una fase de curado. Preparación y curado del queso • Para obtener queso curado, desmolde el queso fresco sobre un trapo y coloque el conjunto en un colador durante 12 horas, dentro de la nevera. • Desmolde el queso y sálelo ligeramente. También es posible condimentarlo con comino, cilantro, pimentón, hierbas aromáticas, pimienta. € Dele la vuelta al queso cada 12 horas y sálelo de nuevo. • Repita la operación durante de 2 a 4 días. € Para un curado más largo, deposite el queso en un sótano aireado a unos 15°C y dele la vuelta cada día. El tiempo de curado dependerá de sus preferencias. Con 38 algo de tiempo, controlará el curado lo suficiente como para obtener el resultado que prefiera. Consejos del chef Sugerencias para la elección de la leche Cuanta más nata tenga la leche, más espeso y cremoso será el resultado. [. . . ] iMPORTANTE: no abra la base del aparato. Ninguna de las piezas contenidas en este aparato puede ser reparada o sustituida por el usuario. Las reparaciones deben ser exclusivamente realizadas por el fabricante. € Este aparato no está pensado para que lo utilicen personas (incluyendo niños) de capacidad física, sensorial o mental reducida, o personas sin experiencia y conocimiento suficientes, salvo que cuenten con la supervisión, o con instrucciones previas sobre el funcionamiento del aparato, de una persona responsable de su seguridad. [. . . ]