Manual de instrucciones CUISINART YM401E

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CUISINART YM401E : Telecargar las instrucciones integralmante (411 Ko)

Manual de resumen: instrucciones de uso CUISINART YM401E

Las instrucciones detalladas para la utilización aparecen en la Guía del usuario.

[. . . ] Al finalizar el ciclo, se oirán 3 señales sonoras para indicar que la yogurtera ha completado el proceso y se va a detener automáticamente. Termine el ciclo de preparación, pulse el botón • Ponga a cada tarro individual su tapadera y guárdelo en la nevera durante al menos 4 horas antes de degustar el yogur. Consejos del chef Para dominar la preparación de yogures, es importante conocer bien el principio de transformación de la leche en yogur. condiciones necesarias El yogur procede de la fermentación de la leche. [. . . ] € Las personas alérgicas o con intolerancia a la leche de vaca pueden utilizar leche de oveja o de soja. la leche de oveja es rica en proteínas y más fácil de digerir. Cuando retire la tapadera, tenga cuidado de que el agua condensada no gotee sobre los yogures preparados. € Para obtener un yogur azucarado, añada a la receta de base el equivalente de un yogur de 125 ml de leche concentrada azucarada. FABRICACIÓN REQUESÓN DE QUESO FRESCO O Receta básica Mezcle los ingredientes a temperatura ambiente: - 1 litro de leche entera pasteurizada - 2 «petit suisse» - 2 gotas de cuajo • Prepare la receta (receta básica o personalizada). € Coloque los escurridores en los tarros de 250 ml, de modo que el escurridor toque el fondo del tarro. € Verá en pantalla el tiempo de preparación por defecto (8 horas). € Ajuste el tiempo de preparación de acuerdo con la receta o con sus preferencias, pulsando los botones «+» y «-». € Una vez que el aparato esté en marcha, el temporizador contará cada hora. Al finalizar el ciclo, se oirán 3 señales sonoras para indicar que la quesera ha completado el proceso y se va a detener automáticamente. observaciones: Para apagar la quesera antes de que termine el ciclo de preparación , pulse el botón . Escurrido del queso Retire los tarros de la quesera • Ponga a escurrir el queso, girando el escurridor 90 grados dentro del tarro . € Cuanto más tiempo esté escurriendo, más firme quedará. Después del tiempo de escurrido más largo, es posible pasar a una fase de curado. Preparación y curado del queso • Para obtener queso curado, desmolde el queso fresco sobre un trapo y coloque el conjunto en un colador durante 12 horas, dentro de la nevera. También es posible condimentarlo con comino, cilantro, pimentón, hierbas aromáticas, pimienta. € Para un curado más largo, deposite el queso en un sótano aireado a unos 15°C y dele la vuelta cada día. Con 38 algo de tiempo, controlará el curado lo suficiente como para obtener el resultado que prefiera. Consejos del chef Sugerencias para la elección de la leche Cuanta más nata tenga la leche, más espeso y cremoso será el resultado. Obtendrá los mejores resultados con leche entera fresca o entera UHT. Si utiliza leche cruda, le aconsejamos hervirla antes de utilizarla para matar todas las posibles bacterias perjudiciales. Si utiliza leche de oveja o de cabra se formará mayor cantidad de suero. [. . . ] Evite cualquier contacto entre el cable y las superficies calientes para evitar daños. Ninguna de las piezas contenidas en este aparato puede ser reparada o sustituida por el usuario. Las reparaciones deben ser exclusivamente realizadas por el fabricante. € Este aparato no está pensado para que lo utilicen personas (incluyendo niños) de capacidad física, sensorial o mental reducida, o personas sin experiencia y conocimiento suficientes, salvo que cuenten con la supervisión, o con instrucciones previas sobre el funcionamiento del aparato, de una persona responsable de su seguridad. [. . . ]

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