Manual de instrucciones DE DIETRICH DOP370WE1

[. . . ] Consejos e indicaciones útiles Información medioambiental 1. Estas cifras le guiarán paso a paso en el manejo del aparato. En caso de eventuales anomalías estas instrucciones para el uso incluyen consejos para remediarlas por cuenta propia; ver apartado "Qué hacer cuando. . . ". De surgir problemas técnicos, el servicio de asistencia tecnica más cercano a su domicilio estará a su disposición en cualquier momento, sólo deberá llamar al teléfono: 902 11 63 88 Impreso en papel fabricado con técnicas respetuosas del medio ambiente. [. . . ] si se desea un dorado más intenso o si la cocción dura demasiado. · Si no encuentra datos concretos para una receta propia, oriéntese en una preparación similar. · Al hornear pasteles en bandejas o moldes en varios niveles, el tiempo de cocción se puede alargar en 10-15 minutos. · La pastelería húmeda (p. pizzas, tartas de fruta, etc. ) se preparan en un solo nivel. · Al inicio del proceso de cocción, las diferencias de altura pueden causar distintos grados de dorado. En este caso, no modifique el ajuste de temperatura. Las diferencias en el dorado se van igualando a lo largo del proceso de cocción. En caso de tiempos de cocción más largos puede apagar el horno aprox. 10 minutos antes de finalizar el tiempo para aprovechar el calor residual. Salvo indicación contraria, las tablas se refieren a la introducción en el horno frío. 2 24 Tabla Hornear Tipo de alimento Aire caliente ¤ Temperatura ºC Bóveda / solera ¡ Temperatura ºC Tiempo para ambas funciones h:Min. Nivel Nivel Pastelería en moldes Pastel de molde o redondo Sablé/roscón de Reyes Tarta de bizcocho Base de tarta de pastaflora Base de tarta de masa batida Tarta de manzana cubierta Tarta picante (p. ej. Quiche Lorraine) Tarta de queso Pastelería en bandejas Trenza / corona de masa de levadura Stollen de Navidad Pan (pan de centeno) primero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . después Buñuelos/eclairs2) Brazo de gitano Pastel de azúcar, seco3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 160-170 160-1701) 180-2001 140-160 160-1701 150-170 1 1 1 1 3 3 1 1 1 150-170 140-160 140-160 170-180 150-170 150-170 160-180 140 -160 1 1 2 2 2 1 1 1 160-180 150-170 160-180 190-210 1 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 0:30-1:10 1:00-1:30 170-190 170-190 190-210 170-190 3 3 2 3 3 3 3 3 3 170-190 160-1801 2501 160-180 190-210 180-200 1 0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:25-0:40 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:25-0:50 0:40-1:20 150-160 160-1701 140-160 150- 170 170-190 190-2101 170-190 170-190 Tarta de mantequilla / azúcar, tarta de miel Tarta de fruta (sobre masa de levadura / masa batida) Tarta de fruta sobre pastaflora2 Tartas con guarniciones sensibles (p. ej. De este modo se consiguen mejores resultados. 10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción para aprovechar el calor residual. 29 Tabla de asado Tipo de carne Cantidad Peso: Bóveda/Solera ¡ Nivel Temperatura ºC Turbo + Grill » Nivel Temperatura ºC Tiempo hrs. :min. Carne de vacuno Estofado Rosbif o filete - rojo por dentro - rosa por dentro - bien asado Carne de cerdo Espaldilla, nuca jamón Chuleta, costillas Asado de carne picada Pata de puerco (precocida) Carne de ternera Asado de ternera Pierna de ternera Cordero Pierna de cordero, asado de cordero Lomo de cordero 1 kg 1, 5-2 kg 1 1 210-220 210-225 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g1 kg 750 g1 kg 1 1 1 1 210-220 180-190 170-180 210-220 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 por cm de espesor por cm de espesor por cm de espesor 1 1 1 250-270* 250-270* 210-250* 1 1 1 190-200 180-190 170-180 1-1, 5 kg 1 200-250 2:00-2:30 por cm de espesor 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 1-1, 5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00 1-1, 5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30 30 Tipo de carne Cantidad Peso: Bóveda/Solera ¡ Nivel Temperatura ºC Turbo + Grill » Nivel Temperatura ºC Tiempo hrs. :min. Caza Lomo de liebre, hasta 1 kg pierna de liebre Lomo de corzo/ Lomo de venado Pierna de corzo/ Pierna de venado Aves Ave troceada en 4-6 piezas Medio pollo 2-4 trozos Pollo, pularda Pato Ganso Pavo/Pava por cada 200250 g por cada 400500 g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg 3 220-250 3 180-200 0:35-0:50 1, 5-2 kg 3 220-250* 3 160-170 0:25-0:40 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45 1, 5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15 3 220-250 3 180-200 0:35-0:50 1 1 1 1 1 220-250 210-220 200-210 200-210 180-200 1 1 1 1 1 170-180 160-180 150-160 150-160 140-150 0:45-1:15 1:00-1:30 2:30-3:00 1:30-2:00 2:30-4:00 Pescado (estofado) Pescados enteros 1-1, 5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15 * Precalentar el horno Las especificaciones en negrita destacan la función más conveniente del horno para cada aplicación. 31 Asadura al grill de carnes planas 1 3 Para asar a la parrilla utilice las funciones Grill ¸ o Grill doble º con la temperatura È. Atención: Para asar a la parrilla tenga siempre cerrada la puerta del horno. ¡No olvide precalentar el horno vacío con las funcione grill con 5 minutos de antelación!Utensilios para el grill · Para asar a la parrilla utilice juntas la parrilla y la bandeja universal. Niveles de inserción · Para asar a la parrilla carnes de poco espesor utilice principalmente el cuarto nivel de horneo contando desde abajo. Indicaciones sobre la tabla de grill Los tiempos para asar a la parrilla son valores de referencia que dependen de la clase y la calidad de la carne o del pescado. · El grill se presta en especial para asar trozos planos de carne o pescado. · Vuelva las porciones de carne o pescado una vez transcurrida la mitad del tiempo de asado. Tabla grill Carne para emparrilar Nivel de horneo de abajo hacia arriba Tiempo de grill 1. lado de abajo Albóndigas Filete de cerdo Salchichas a la parrilla Filetes de solomillo asado, Bistecs de ternera Filete de vacuno, rosbif (aprox. [. . . ] Cambiar la bombilla del horno. No se ha retirado el extrac- Retirar el extractor para tor para hornos. Girar los selectores "Funciones del horno" y "Selección de temperatura" a la posición OFF y volver a realizar los ajustes. El aparato está conectado incorrectamente. Consultar al servicio postventa. Ambos pilotos de control parpadean. 1 Si no lograra eliminar el fallo con las medidas de corrección indicadas, sírvase consultar a su distribuidor o al Servicio posventa. [. . . ]