Manual de instrucciones LAGRANGE FEST Y CREPES

[. . . ] Si se usa una alargadera, utilizar obligatoriamente un modelo provisto de toma de tierra e hilos con una sección igual o superior a 1 mm2. No poner nunca el aparato sobre una superficie caliente ni cerca de una llama. No dejar nunca el aparato sin vigilancia cuando está funcionando. [. . . ] No surmergir nunca el aparato en el agua o cualquier otro líquido ni para limpiarlo ni por ningún otro motivo. Cerciorarse de que el cordón de alimentación no pueda engancharse accidentalmente, para evitar cualquier caída del aparato. No enrollar el cordón alrededor del aparato, no retorcerlo y evitar que entre en contacto con las placas eléctricas. No tocar las partes metálicas del aparato mientras está funcionando puesto que están calientes. Primera utilización Un aparato nuevo puede desprender humo cuando se utiliza por primera vez. Para limitar este desprendimiento de humo, se recomienda dejar que se caliente el aparato abierto durante 10 minutos y dejar que se enfríe durante unos 30 minutos. - Enchufar el aparato y dejar que se precaliente hasta que se apague el piloto. - Dar la vuelta al aparato en su base para repartir mejor la masa y homogeneizar más la masa. - Tras 2 ó 3 minutos, volver a la posición inicial. Seguir batiendo hasta que la masa esté bien homogénea. Degustar los gofres todavía calientes, espolvorear con azúcar glass o acompañarlos con mermelada, miel, crema de castañas, chocolate, nata montada, jarabe de arce, helado, fruta fresca, etc. - GOFRES CON NATA: 500 g de harina ­ 150 g de mantequilla ­ 10 g de levadura química ­ ¼ l de agua ­ ¼ l de nata ­ 4 huevos ­ una pizca de sal. Añadir esta mezcla en la ensaladera y desleír con la batidora hasta obtener una masa homogénea. Para empezar, algunos consejos sobre los ingredientes a utilizar, según sus preferencias: -Para gofres untuosos, utilizar leche y nata. Estos gofres, bastante blandos, deben consumirse de inmediato tras el desmoldeado. La levadura panadera permite preparar gofres de calidad superior pero requiere un tiempo de reposo de aproximadamente 2 horas. CUIDADO: tras el reposo, la masa preparada con levadura panadera puede multiplicar el volumen inicial. GOFRES SALADOS - GOFRES DE JAMÓN 500 g de harina ­ 200 g de jamón finamente picado ­ una pizca de sal ­ 3 ó 4 huevos ­ 1 sobre de levadura química 125 g de mantequilla ­ ¾ l de líquido (agua, leche, eventualmente un vaso de vino blanco seco) Verter la harina en una tarrina. [. . . ] GOFRES SALADOS - GOFRES DE JAMÓN 500 g de harina ­ 200 g de jamón finamente picado ­ una pizca de sal ­ 3 ó 4 huevos ­ 1 sobre de levadura química 125 g de mantequilla ­ ¾ l de líquido (agua, leche, eventualmente un vaso de vino blanco seco) Verter la harina en una tarrina. Con una batidora, desleír con agua (en la que se habrá disuelta previamente la levadura) y el vino blanco. GAUFRETTES (O BRICELETS O GOFRES SECOS) Los resultados siempre son mejores con una harina panadera ordinaria que con una harina pastelera. [. . . ]