Manual de instrucciones LAGRANGE YAOURTIERE FROMAGERE

[. . . ] Schermo elettronico con retroilluminazione Fascia di alluminio anodizzato Corpo in materiale termoplastico 7 vasetti di vetro con coperchi impilabili e zona di marcatura 4 vasetti piccoli, fiscelle e coperchi per formaggio bianco 1 vasetto grande, fiscella e coperchio per formaggio bianco Coperchio della formaggiera Pulsante di regolazione del tempo Pulsante di selezione della funzione yogurt o formaggio Pulsante ON/OFF 4 + 8 9 10 6 4. 48 CARATTERISTICHE ___________________________ Corpo in materiale termoplastico Fascia di alluminio anodizzato 7 vasetti di yogurt in vetro con coperchi impilabili e zona di marcatura 1 vasetto grande, fiscella e coperchio per formaggio bianco capacità 1, 5 litri 4 vasetti piccoli, fiscelle e coperchi per formaggio bianco capacità 0, 25 litri cadauno Schermo elettronico con retroilluminazione Segnale acustico di fine preparazione Pennarello a secco 230 Volts - 50 Hz - 17 Watts - Classe 2 Accessori venduti separatamente da 7 vasetti di yogurt in vetro con coperchi impilabili e zona di marcatura Kit di 14 bottigliette per yogurt da bere 4 fiscelle piccole da 0, 25 litri cadauna 1 fiscella grande da 1, 5 litri CAVO DI ALIMENTAZIONE ____________________ Prima dell’utilizzo è necessario esaminare scrupolosamente il cavo di alimentazione. Nota: il gusto e la consistenza della prima preparazione possono risultare diversi dalle preparazioni successive effettuate con la “rigenerazione”. Coprire con il coperchio apposito, al fine di evitare che il formaggio acquisisca l’odore e il gusto degli altri alimenti presenti nel frigorifero. [. . . ] Las corrientes de aire y los cambios de temperatura también pueden influir en que los yogures cuajen correctamente. Comprobar siempre correctamente que no queda ningún rastro de suciedad o líquido lavavajillas dentro de los tarros de yogur. Cocer siempre la fruta antes de añadirla a la preparación ya que ésta es demasiado ácida y mata los fermentos impidiendo así que el proceso se realice de forma óptima. Utilizar un queso fresco o de “petit suisse” de otra marca. la regeneración ya no es eficaz (5 veces como máximo). Preferir la leche fresca entera para conseguir mejores resultados. 1 Los yogures son demasiado líquidos Se ha abierto o desplazado la yogurtera durante el ciclo Los tarros de yogur se han limpiado o aclarado mal Se ha añadido fruta cruda a la preparación 2 Los yogures son demasiado ácidos El queso no se desmoldea El tiempo de fermentación ha sido suficientemente largo El cuajo es demasiado antiguo 3 El fermento ya no funciona La leche es de mala “calidad” 70 El fermento ya no funciona El queso es de consistencia demasiado líquida La leche es de mala “calidad” El escurrimiento no es suficiente Los tarros y las encellas de queso fresco se han limpiado o aclarado mal Utilizar un nuevo fermento o aumentan un poco la dosis. Se puede reutilizar el queso obtenido para otra vez, utilizando leche de mejor calidad. deje purgar el suero un poco más de tiempo. Elimine el suero para que el queso no se empape dentro. Comprobar siempre correctamente que no queda ningún rastro de suciedad o de líquido lavavajillas dentro de las encellas. Bata el queso fresco con un batidor y cambie su fermento para la próxima vez. 4 5 El queso es de consistencia granulosa El queso es demasiado amargo Fermento demasiado antiguo (la regeneración ya no funciona) Tiempo de fabricación demasiado largo La mezcla no era homogénea Ha puesto demasiado cuajo en la preparación 6 MANTENIMIENTO ____________________________ CUIDADO: no introducir nunca la base del aparato ni el enchufe en el agua. Desconectar siempre y dejar que se enfríe completamente antes de limpiar. Tarros de vidrio: los tarros pueden meterse en el lavavajillas. Deben estar bien secos antes de ponerlos de nuevo en el aparato. tapas: Para borrar el marcado de las tapas , límpielas con un trapo seco. cuidado: No meter las tapas en el lavavajillas ya que se puede deteriorar la zona de marcaje. 71 Tarros y encellas de queso fresco: Después de cada utilización y después de sacar el queso fresco del molde o haberlo consumido, haga empapar, si fuese necesario, las encellas y los tarros varios minutos en agua caliente con detergente y límpielas cuidadosamente. también puede meterlos en el lavavajillas. Observación: Secar siempre bien todos los elementos antes de colocarlos y guardarlos. Para disponer gratuitamente de un año suplementario de garantía, inscríbase en el sitio Internet (www. [. . . ] ) Ingredientes: 1 gran encella a base de 1 L de leche entera o semidesnatada UHT de vaca, tomar 400 g de queso fresco • 1 clara de huevo • 1 zumo de limón • jarabe de frambuesa • frambuesa • 1 hoja de gelatina • 3 cucharas soperas de azúcar en polvo • 1 pizca de sal • virutas de chocolate blanco. Prepare su encella con 48h de antelación siguiendo las instrucciones del manual (cuente un día o noche de escurrimiento). Ponga la gelatina a empapar en agua fría durante el tiempo indicado en el paquete y, mientras tanto, mezcle el queso fresco y el azúcar en un tarro. Bata la clara de huevo a punto de nieve muy firme, con una pizca de sal. [. . . ]