Manual de instrucciones MOULINEX OW110130

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Manual de resumen: instrucciones de uso MOULINEX OW110130

Las instrucciones detalladas para la utilización aparecen en la Guía del usuario.

[. . . ] El programa permite elaborar pasteles sin gluten con levadura química. Este programa permite elaborar una receta de pan de molde blanco con rapidez. Este programa permite elaborar una receta de pan francés blanco tradicional con una corteza más gruesa. Este programa debe seleccionarse cuando se elaboran recetas a base de harina integral. [. . . ] Este paso se lleva a cabo después de haber seleccionado el programa, el nivel de dorado y el peso. El aparato mostrará el tiempo total hasta la finalización del horneado. Pulse Si comete algún error y desea modificar el tiempo, mantenga pulsado el botón hasta que el aparato emita una señal sonora. No utilice el programa de inicio diferido para recetas que contengan leche cruda, huevos, yogures, quesos o frutas frescas. Todos los ingredientes utilizados deben estar a temperatura ambiente (salvo que se indique lo contrario) y deben pesarse con precisión. Unas mediciones incorrectas se traducirán en unos malos resultados. La preparación del pan es muy sensible a las condiciones de temperatura y humedad. en caso de hacer mucho calor , se aconseja utilizar líquidos más fríos de lo habitual. Asimismo, en caso de temperaturas bajas, puede que sea necesario templar el agua o la leche (sin sobrepasar jamás 35 °C). La harina debe pesarse con precisión con la ayuda de una balanza de cocina. Añada primero los líquidos y después los sólidos. el resultado de la cocción del pan puede variar en función de la calidad de la harina. € Guarde la harina en un envase hermético, dado que se verá afectada por las fluctuaciones en la condiciones del tiempo (p. € Asimismo, también podrá encontrar preparados para pan en los comercios. Consulte todas las recomendaciones del fabricante para utilizar estos preparados para pan. En el caso de los panes sin gluten, es indispensable mezclar varios tipos de harinas no panificables y añadir agentes espesantes con el fin de recrear la elasticidad del gluten. 20 Agentes espesantes para los panes sin gluten: para dar una consistencia adecuada y tratar de imitar la elasticidad del gluten, puede añadir xantano y/o guar a sus recetas. Preparados para pan sin gluten: facilitan la elaboración de pan sin gluten, dado que contienen espesantes y tienen la ventaja de garantizar un contenido sin gluten. No todas las marcas de preparados para pan sin gluten producen los mismos resultados. No debe entrar en contacto con la levadura antes de la preparación. También hidrata el almidón de la harina y permite la formación de la miga. El agua puede ser reemplazada, parcial o totalmente, por la leche u otros líquidos. [. . . ] Durante la fermentación Líquido Azucarado 6h 7h • La proceso de fermentación del yogur tardará entre 6 y 12 horas, en función de los ingredientes utilizados como base y del resultado que se quiera obtener. Firme Acido 8h 9h 10 h 11 h 12 h Una vez que termine de hacerse el yogur, métalo en el frigorífico 4 horas como mínimo y consúmalo en las 7 horas siguientes. Cuajo (para queso fresco) Para la elaboración de un queso fresco, puede utilizar un cuajo o un líquido ácido como zumo de limón o vinagre para cuajar la leche. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO • Desenchufe el aparato y deje que se enfríe por completo. [. . . ]

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