Manual de instrucciones MOULINEX OW220830

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Manual de resumen: instrucciones de uso MOULINEX OW220830

Las instrucciones detalladas para la utilización aparecen en la Guía del usuario.

[. . . ] Con el fin de familiarizarse con su panificadora, le sugerimos llevar a cabo la receta de PAN FRANCÉS la primera vez que haga pan. Cada vez que pulse el botón , el número en el panel de la pantalla pasará al programa siguiente. Este programa permite elaborar recetas con poca azúcar y grasa. Se recomienda la utilización de un preparado para pan (ver advertencias para la utilización de los programas sin gluten). [. . . ] Unas mediciones incorrectas se traducirán en unos malos resultados. La preparación del pan es muy sensible a las condiciones de temperatura y humedad. en caso de hacer mucho calor , se aconseja utilizar líquidos más fríos de lo habitual. Asimismo, en caso de temperaturas bajas, puede que sea necesario templar el agua o la leche (sin sobrepasar jamás 35 °C). La harina debe pesarse con precisión con la ayuda de una balanza de cocina. Añada primero los líquidos y después los sólidos. La levadura no debe entrar en contacto con los líquidos o con la sal. el exceso de levadura debilita la consistencia de la masa , haciendo que se eleve demasiado y se desinfle durante la cocción. 18 Orden general a respetar: ––Líquidos (mantequilla ablandada, aceite, huevos, agua, leche) ––Sal ––Azúcar ––Primera mitad de la harina ––Leche en polvo ––Ingredientes sólidos específicos ––Segunda mitad de la harina ––Levadura 6. Cuando se produzca un fallo de corriente con una duración inferior a 7 minutos, el aparato conservará su estado y reanudará su funcionamiento al volver la corriente. Si desea encadenar dos ciclos de pan, espere alrededor de 1 hora entre un ciclo y el siguiente para que el aparato pueda enfriarse y no afecte la preparación del pan. Al sacar el pan de la cuba, puede que el mezclador se quede atrapado en el pan. Para ello, introduzca el gancho en el eje del mezclador y tire de él para sacarlo. ES M Advertencias al utilizar los programas sin gluten Los menús 1, 2 y 3 se deben utilizar para elaborar panes o pasteles sin gluten. Solo hay una opción de peso disponible en cada uno de estos programas. Los panes y pasteles sin gluten son apropiados para personas intolerantes al gluten (celíacos), el cual está presente en varios cereales (trigo, cebada, centeno, avena, kamut, espelta, etc. Tenga mucho cuidado al limpiar la cuba, el mezclador y todos los utensilios para la confección de panes y pasteles sin gluten. asegúrese también de utilizar levadura que no contenga gluten. Las recetas sin gluten se han desarrollado utilizando preparados para panes sin gluten (también llamadas mezclas preparadas) como los de Schär o Valpiform. € Se debe tamizar la mezcla de harinas con la levadura para evitar grumos. € Al inicio del programa será necesario asistir en el amasado del pan arrastrando los ingredientes no mezclados de las paredes hacia el centro de la cuba con la ayuda de una espátula no metálica. Por esta razón se recomienda hacer varias pruebas (ver ejemplo a continuación). [. . . ] Una alternativa consiste en utilizar la leche semidesnatada y añadir 1 o 2 cucharadas soperas de leche en polvo. € Leche entera: esta leche produce un yogur más cremoso con una fina capa de nata sobre la superficie. 21 • Leche cruda (leche de granja): este tipo de leche debe hervirse primero. a continuación , deje enfriar antes de introducirla en el aparato. [. . . ]

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