Manual de instrucciones SEVERIN BM 3992

[. . . ] No toque ninguna parte caliente del aparato. Asegúrese de utilizar un guante para el horno o guantes apropiados para extraer el pan. al abrir la unidad , no toque el asa de la tapa. — Debe conectar este aparato solamente a una toma de tierra instalada según las normas en vigor. [. . . ] 5 = PROGRAMA EXTRA-CORTO Los panes serán más pequeños y firmes que normalmente. 6 = SIN GLUTEN Para panes elaborados con harina sin gluten 7 = MASA Este programa no incluye una fase de cocción. Una vez concluido el programa, la masa (por ejemplo masa para pizza) se puede extraer y cocer en un horno convencional. 11 = COCCIÓN Adecuado para cocer la masa (es decir masa previamente amasada utilizando el programa MASA). De este modo, la fase de aumento se puede modificar según el tipo de masa antes de iniciar el programa de COCCIÓN. € Programa extra-corto: Este programa permite elaborar pan en un periodo de tiempo más corto. Con una breve fase de aumento, los panes serán más pequeños y firmes que de costumbre. Recuerde que debe utilizar agua templada. El mejor resultado se obtendrá utilizando agua a 48-50°C de temperatura aproximada. En los programas NORMAL, INTEGRAL, PASTELES CON LEVADURA, SIN GLUTEN y SÁNDWICH, puede incorporar germen de trigo, pipas de girasol, hierbas, semillas de alcaravea, pimienta molida, frutos secos molidos, muesli, maíz molido, daditos de beicon, etc. La señal sonora 12 pitidos indica cuándo es el momento adecuado para añadir estos ingredientes. La tabla siguiente indica los tiempos más adecuados. ) ingredientes después de los minutos indicados: 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 22 22 22 47 47 47 22 22 22 - 3:13 1 3:18 3:25 3:30 2 3:32 3:35 3:43 3 3:45 3:48 3:17 4 3:22 3:27 1:17 5 1:20 1:23 71 48 2:25 53 60 50 2:40 52 55 48 2:55 50 53 50 2:27 55 60 45 0:32 48 51 2:49 6 2:54 2:59 7 8 9 10 11 1:30 0:14 3:55 1:05 1:00 1:30 0:14 2:55 0:15 1:19 90 95 100 60 50 60 60 60 60 60 60 23 23 23 57 - Información importante – Si observa residuos de harina en los laterales de la bandeja de cocción, abra la tapa durante la fase de amasado, y utilice una espátula de goma para volver a colocar la harina en la masa y proceder a su mezcla. UTILIZACIÓN DEL FABRICADOR DE PAN Su nuevo fabricador de pan le permite: – cocer pan según distintas recetas, algunas de ellas se encuentran en el apéndice de este manual. Sin embargo, este fabricador de pan también le permite utilizar las mezclas preparadas comercialmente disponibles con un máximo de 500g de ingredientes sólidos (para un pan de aprox. - Las dos bandejas pequeñas de cocción se pueden utilizar para elaborar panes más pequeños. 200g - 550g deben utilizarse con este fabricador de pan. Utilice 1 cucharada y ½ de postre de levadura para las masas de harina de trigo, y 2 cucharadas para harina de centeno. Si el contenido de harina fuera inferior a esta cantidad mínima, no se puede garantizar que los ingredientes quedarán suficientemente amasados. Una cantidad excesiva de harina puede provocar que la masa aumente por encima del borde de la bandeja. € Coloque los ganchos amasadores en los orificios correspondientes de la bandeja de cocción e incorpore aproximadamente 125ml de agua en la bandeja. 72 – – – Pulse el botón y permita que la unidad se caliente durante aproximadamente 10 minutos con la tapa abierta. [. . . ] Información adicional sobre recetas Este fabricador de pan está diseñado para procesar recetas con un contenido máximo de harina de 550g. Para evitar que la masa aumente por encima del borde de la bandeja de cocción y garantizar que la masa está correcta y suficientemente amasada, no exceda estos límites. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiental normal. el azúcar complementa la acción de aumento de la masa de la levadura , y suele conseguir que la corteza sea más oscura y gruesa. [. . . ]