Manual de instrucciones ZANUSSI ZCM6501X

[. . . ] COCINAS ELECTROGAS FOGES MISTOS ZCM 6500 ZCM 6501 MANUAL DE INSTRUCCINES INSTRUES DE UTILIZAO ES Espaol Para su seguridad Es muy importante conservar este libro de instrucciones junto al aparato por si fuera necesario consultarlo. Si la cocina fuese vendida o transferida a otro proprietario, acurdese de entregarlo junto con ella para que el nuevo proprietario conozca el funcionamiento de la mquina y sus advertencias. Estas advertencias han sido redactadas para su seguridad y la de los dems. Le rogamos, por lo tanto que las lea atentamente antes de instalar o utilizar el aparato. Instalacin ! [. . . ] Controle el nivel deseado de coccin del pescado asado levantando delicadamente un borde del vientre; la carne tendr que estar uniformemente blanca y opaca, excepto si se trata de salmn, trucha u otros. Accesorios del horno El horno est equipado con una bandeja recogegrasas esmaltada que sirve para recoger los jugos que gotean de la carne que est sobre el grill y una parrilla para la coccin de alimentos en el grill (Fig. 5). La coccin al grill Generalmente se cocinan a la parrilla pescados o carnes que no tengan un gran espesor, aves abiertas por la mitad y aplanadas, algunas verduras ( por ej. calabacines, berenjenas, tomates, etc. ), espetones de carne, de pescado y mariscos. La carne y el pescado que se cocinan a la parrilla generalmente deben ser untados con aceite y colocados siempre sobre la parrilla. Sale la carne al final, y sale el pescado en el interior antes de cocinarlo. Coloque la parrilla en los rieles ms cerca o ms lejos del grill segn el espesor de la carne para evitar quemarla en la superficie y cocerla poco en su interior. Derritiendo uno o dos vasos de agua en el hueco de la placa recojedora de grasas se evitar la formacin de humo debido al goteo de los jugos o grasas. El grill se puede emplear tambin para gratinar o para tostar el pan. parrilla bandeja recogegrasas Fig. 5 Tiempos de coccin Los tiempos de coccin pueden variar segn el tipo de comidas, su homogeneidad y su volumen. Se aconseja vigilar las primeras cocciones y comprobar sus resultados ya que realizando los mismos platos en las mismas condiciones se logran resultados parecidos. A ttulo de indicacin presentamos seguidamente una tabla de tiempos-temperaturas relativas a las cocciones en el horno y en el grill. La experiencia sugerir en futuro posibles cambios en los valores contenidos en la tabla misma. Cumpla atentamente con las indicaciones de las recetas que entiende realizar. No recubra el horno con papel de aluminio. No coloque cacerolas sobre la solera del horno, la grasera o la placa de pastelera. Podra producirse una acumulacin de calor que perjudicara el resultado de la coccin y estropeara el esmalte. 8 Tablas de coccin Los tiempos de coccin no incluyen el tiempo de precalentamiento. Precaliente el horno durante unos 10 minutos, antes de iniciar la coccin. Coccin tradicional PESO (gr. ) Coccin tradicional TIPO DE ALIMENTO Nivel REPOSTERA Con masa batida Mantecados Tarta de queso Tarta de manzana Strudel Tarta de mermelada Tarta de fruta Bizcocho Panetone Bizcocho Tarta pequea Galletas Merengues Bollos Repostera 1000 500 500 250 PAN Y PIZZA Pan blanco Pan de centeno Panecillos Pizza BUDN Flan de huevo Budn de verdura Quiche Lasaa Canelones 1000 1200 1000 1500 " " 2000 1200 1000 4000 1500 3000 1200 1200 1500 800 1200 1500 CARNES Vaca Cerdo Ternera Roast beef (poco hecho) " (en su punto) " (muy hecho) Cordilo de cerdo Cordero Pollo Pavo Pato Ganso Conejo Cochinillo Liebre Faisn Pastel de carne PESCADO Trucha Bonito - Salmn 2 2 1 1 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 4 3 2 1 Tiempo de coccin minuti 45 ~ 60 20 ~ 30 60 ~ 80 40 ~ 60 60 ~ 80 30 ~ 40 45 ~ 60 30 ~ 40 40 ~ 60 50 ~ 60 25 ~ 35 20 ~ 30 90 ~ 120 12 ~ 20 15 ~ 25 40 ~ 60 30 ~ 45 20 ~ 35 15 ~ 30 40 ~ 50 45 ~ 60 35 ~ 45 45 ~ 60 40 ~ 55 50 ~ 70 100 ~ 130 90 ~ 120 50 ~ 60 60 ~ 70 70 ~ 80 120 ~150 110 ~ 130 60 ~ 80 210 ~ 240 120 ~ 150 150 ~ 200 60 ~ 80 100 ~ 120 150 ~ 200 90 ~ 120 40 ~ 60 30 ~ 40 25 ~ 35 NOTA Temp. C 170 170 160 180 175 175 175 175 170 170 175 160 100 190 200 190 190 200 210 200 200 200 180 200 190 180 190 210 210 210 180 190 190 180 175 175 190 180 190 190 180 190 190 } en molde } } en molde de pan en molde en molde en molde de pan en bandeja 1-2 piezas en molde de pan 6-8 panecillos en bandeja en molde en parrilla en parrilla en parrilla en parrilla " " con corteza pierna entero entero entero entero en piezas entero en piezas entero en molde 3-4 truchas 4-6 filetes El tiempo de coccin puede variar dependiendo del tipo de plato, su consistencia y volumen. Se aconseja tomar nota de los primeros resultados, verificando la posicin de la perilla y los tiempos de coccin. Si el plato seli bien, el resultado siempre debera ser idntico si se repite en las mismas condiciones. 9 Los tiempos de coccin no incluyen el tiempo de precalentamiento. Precaliente el horno durante unos 10 minutos, antes de iniciar la coccin. Coccin al grill Cantidad TIPO DE ALIMENTO Piezas Gramos Nivel Filetes de vacuno Bistec Pollo (en 2 piezas) Pechugas de pollo Costillas Hamburguesa Salchichas Kebabs Filetes de lenguado Sndwich Pan tostado 4 4 2 4 4 6-9 8 4 4 4-6 4-6 800 600 1000 400 600 600 -- -- 400 -- -- 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Coccin al grill 4 3 2 1 Tiempo de coccin (en minutos) Temp. C max max max max max max max max max max max Lado superior 12-15 10-12 30-35 12-15 12-16 10-15 12-15 10-15 12-14 5-7 2-4 Lado inferior 12-14 6-8 25-30 12-14 12-14 8-10 10-12 10-12 10-12 -- 2-3 El tiempo de coccin puede variar dependiendo del tipo de plato, su consistencia y volumen. [. . . ] 18 Regulacin del minimo de los quemadores de la encimera Para regular el mnimo, encender un quemador, colocar el mando en la posicin de mmino y quitar el mando (Fig. - En el caso de transformacin de gas natural a GPL atornillar a fondo el tornillo de aguja del by-pass del grifo. - Para transformar de gas GPL a natural desatornillar 1/4 de vuelta aproximadamente, hasta obtener una llama pequea y regular. Volver a montar las piezas siguiendo el proceso inverso a las operacines descritas anteriormente. [. . . ]