Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX 61000M-WR

[. . . ] ste le ayudar a navegar por to dos los procesos de funcionamiento de modo ms eficaz. Le recomendamos que guarde este manual en un lugar seguro, para que, si es necesario, pueda consultarlo en cualquier momento. Le deseamos que disfrute al mximo de su nuevo aparato 1 3 2 En este manual de usuario se utilizan los smbolos siguientes: Datos importantes referentes a su seguridad personal e informacin sobre la manera de evitar que el aparato sufra daos. Datos y recomendaciones generales Informacin medioambiental ndice de materias 3 ndice de materias Instrucciones para el uso Indicaciones para la seguridad Descripcin del aparato Vista general Panel de mando Placa de coccin Equipamiento del horno Accesorios del horno Antes de la primera puesta en servicio Ajuste y modificacin de la hora Primera limpieza Control de la superficie de coccin Ajuste del nivel de coccin Conexin de la placa de coccin de doble zona/para fuentes de asado Indicador de calor residual Manejo del horno Conexin y desconexin del horno Funciones del horno Colocacin de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa Insertar/retirar el filtro de grasa Funciones del reloj Desconexin de la indicacin de la hora Aplicacin, tablas, consejos prcticos Batera de cocina Tabla de coccin Hornear Tabla de coccin Tabla Gratenes Tabla platos congelados preparados Asar Tabla de asado Asar con el grill en la superficie Tabla de asado a la parrilla Descongelar Tabla de descongelacin Secar Preparacin de conservas 5 5 7 7 8 9 10 10 11 11 12 13 14 14 14 15 15 16 17 18 18 19 24 24 25 26 28 32 33 34 34 36 36 37 37 38 39 4 ndice de materias 40 40 40 41 42 42 42 43 44 45 46 48 51 52 53 54 54 54 55 56 59 Limpieza y mantenimiento Exterior del aparato Placa de coccin Marco decorativo Interior del horno Accesorios Filtro de grasas Rejillas laterales Luz del horno Techo del horno Puerta del horno Cristal de puerta del horno Compartimento para la vajilla Qu hacer si . . . [. . . ] 10 minutos antes del final para aprovechar el calor residual. Salvo indicacin contraria, las tablas se refieren a la introduccin en el horno fro. 2 28 Aplicacin, tablas, consejos prcticos Tabla de coccin Hornear en un solo nivel Clase de alimento Alimentos en moldes Pastel de molde o redondo Sabl/roscn de Reyes Tarta de bizcocho Tarta de bizcocho Base de tarta de pastaflora Base de tarta de masa batida Tarta de manzana cubierta Apple Pie (2moldes 20cm, decalados en diagonal) Apple Pie (2moldes 20cm, decalados en diagonal) Tarta salada (p. ej. Quiche Lo rraine) Tarta de queso Pastelera en bandejas Trenza/corona de masa de levadura Stollen de Navidad Pan (pan de centeno) primero despus Buuelos/eclairs Brazo de gitano Pastel de azcar, seco Tarta de mantequilla/azcar Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera 3 3 1 170 190 160 1801) 2301) 160 180 160 1701) 180 2001) 150 160 190 2101) 150 170 0:30 0:40 0:40 1:00 0:25 0:30 1:00 0:15 0:30 0:10 0:20 0:20 0:40 0:15 0:30 0:35 0:50 0:35 0:50 Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Bveda/Solera Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Bveda/Solera Aire caliente mltiple Bveda/Solera Aire caliente mltiple Bveda/Solera 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 150 160 140 160 140 160 170 1801) 150 170 170 190 160 180 160 180 170 190 0:50 1:10 1:10 1:30 0:25 0:40 0:25 0:40 0:10 0:25 0:20 0:25 0:50 1:00 1:10 1:30 1:10 1:30 0:30 1:10 1:00 1:30 Funcin de horno Nivel Tempera tura C Tiempo horas: min. Bveda/Solera Bveda/Solera Aire caliente mltiple Bveda/Solera Aire caliente mltiple Bveda/Solera 3 3 3 3 3 3 Aplicacin, tablas, consejos prcticos 29 Clase de alimento Tarta de fruta sobre pastaflora Tartas con guarniciones sensibles (p. ej. queso fresco, nata, miel) Pizza (con mucha guarnicin)2) Pizza (delgada) Tortas de pan Tartas (CH) Bollera Galletas de pastaflora Bollera a base de masa bomba Bollera a base de masa bomba Galletas de masa batida Merengue Almendrados Bollos de masa de levadura Bollera de hojaldre Bollos Bollos Small Cakes (20unidades/ bandeja) Small Cakes (20unidades/ bandeja) Funcin de horno Aire caliente mltiple Bveda/Solera Nivel 3 3 Tempera tura C 160 170 160 1801) 180 2001) 200 2201) 200 220 180 200 Tiempo horas: min. 0:40 1:20 0:40 1:20 Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Bveda/Solera Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Bveda/Solera Aire caliente mltiple Bveda/Solera 1 1 1 1 0:30 1:00 0:10 0:25 0:08 0:15 0:35 0:50 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150 160 140 1601) 150 160 80 100 100 120 150 160 170 1801) 1601) 1801) 1401) 1701) 0:06 0:20 0:20 0:30 0:20 0:30 0:15 0:20 2:00 2:30 0:30 0:60 0:20 0:40 0:20 0:30 0:20 0:35 0:20 0:35 0:20 0:30 0:20 0:30 1) Precalentar el horno 2) Utilizar bandeja recogedora o bandeja recogedora de grasa 30 Aplicacin, tablas, consejos prcticos Hornear en varios niveles Aire caliente mltiple Tipo de alimento Aire caliente mltiple Nivel desde abajo 2 niveles 3 niveles Tempera tura C Tiempo horas: min. Pastelera en bandejas Buuelos/eclairs Pastel de azcar, seco Bollera Galletas de pastaflora Bollera a base de masa bomba Galletas de masa batida Merengue Almendrados Bollera de masa de levadura Bollera de hojaldre Bollos Small Cakes (20unidades/ban deja) 1) Precalentar el horno 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150 160 140 160 170 80 100 100 120 160 170 170 1801) 160 1401) 0:15 0:35 0:20 0:60 0:25 0:40 2:10 2:50 0:40 1:20 0:30 0:60 0:30 0:50 0:30 0:45 0:25 0:40 1/4 1/3 160 1801) 140 160 0:35 0:60 0:30 0:60 Aplicacin, tablas, consejos prcticos 31 Consejos para hornear Resultado La base del pastel es de masiado clara Posible causa Altura equivocada Correccin Colocar el pastel en un nivel ms bajo Ajustar la temperatura de coc cin un poco ms baja Alargar el tiempo de coccin Los tiempos de coccin no se pueden reducir eligiendo una temperatura ms alta Utilizar menos lquido. Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar robots de cocina Ajustar la temperatura de coc cin ms alta Reducir el tiempo de coccin Reducir la temperatura y alargar el tiempo de coccin Distribuir la masa regularmente en la bandeja Retirar el filtro de grasa Aumentar un poco la tempera tura de coccin Retirar el filtro de grasa El pastel se hunde (queda Temperatura de coccin demasia pegajoso, muestra rayas do alta de agua) Tiempo de coccin insuficiente Demasiado lquido en la masa El pastel est demasiado seco Temperatura de coccin demasia do baja Tiempo de coccin demasiado largo El pastel se dora irregu larmente Temperatura demasiado alta y tiempo de coccin demasiado corto La masa est distribuida irregu larmente El filtro de grasa est insertado El pastel no est termina do al final del tiempo de coccin indicado Temperatura demasiado baja El filtro de grasa est insertado 32 Aplicacin, tablas, consejos prcticos Tabla Aire caliente Deseado Producto Pizza (delgada) Pizza (con mucha guarnicin) Tarta salada Tarta de espinacas Quiche Lorraine Tarta de queso, redonda Tarta de queso en la bandeja Tarta de manzana, cubierta Tarta de verdura Tortas de pan Tarta de hojaldre Torta de Alsacia Pirogi 1) Precalentar el horno Nivel 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180 2001) 180 200 180 200 160 180 170 190 140 160 140 160 150 170 160 180 250 2701) 160 1801) 250 2701) 180 2001) Tiempo Horas: min. 20 30 20 30 45 60 45 60 40 50 60 90 50 60 50 70 50 60 10 20 40 50 12 20 15 25 Tabla Gratenes Plato Gratn de pasta Lasaa Verdura gratinada1) Baguettes calentados 1) Gratenes dulces Gratenes de pescado Verdura rellena 1) Precalentar el horno Funcin del horno Bveda/Solera Bveda/Solera Aire caliente mltiple Aire caliente mltiple Bveda/Solera Bveda/Solera Aire caliente mltiple Nivel 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180 200 180 200 160 170 160 170 180 200 180 200 160 170 Tiempo Horas: min. 0:45 1:00 0:25 0:40 0:15 0:30 0:15 0:30 0:40 0:60 0:30 1:00 0:30 1:00 Aplicacin, tablas, consejos prcticos 33 Tabla platos congelados preparados Alimento Funcin del horno Nivel Temperatura C segn las indica ciones del fabri cante 200 220 segn las indica ciones del fabri cante segn las indica ciones del fabri cante Tiempo segn las indica ciones del fabri cante segn las indica ciones del fabri cante segn las indica ciones del fabri cante segn las indica ciones del fabri cante Pizza congelada Patatas fritas1) (500 g) Baguettes Bveda/Solera Aire caliente mltiple Bveda/Solera 3 3 3 Tarta de fruta Bveda/Solera 3 1) Nota: Durante la preparacin, gire las patatas fritas 2 3 veces 34 Aplicacin, tablas, consejos prcticos Asar Funciones de horno: Bveda/Solera o Turbo + grill Fuente Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (observe las indica ciones del fabricante!) Asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja recogedora o en la parrilla con la bandeja recogedora colocada debajo. Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con ta pa. Todas las carnes que debern quedar crujientes en el exterior se pueden asar en la fuente de asado sin tapa. 3 Indicaciones para la tabla de asado Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. Recomendamos asar la carne y el pescado slo a partir de 1 kg en el horno. Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos aadir un poco de lquido en la fuente. Coloque los botes de tal manera en la bandeja que no se toquen entre ellos. litro de agua en la bandeja para mantener un nivel de hume dad suficiente en el interior del horno. Cuando empiezan a subir burbujas en el lquido de los primeros botes (en bo tes de 1 litroal cabo de aprox. 35 60 minutos), desconecte el horno o reduzca la temperatura a 100C (ver tabla). Tabla para conservas Los tiempos de coccin y las temperaturas indicados son valores orientativos. Temperatura enC Cocer hasta que em piecen a subir bur bujas en min. Continuar la coc cin a 100C en min. Alimentos a conservar Bayas Fresas, arndanos, frambuesas, uvas crespas maduras Uvas crespas inmaduras Fruta de hueso Peras, membrillos, ciruelas Verdura Zanahorias1) Setas1) Pepinillos Encurtidos variados Colinabos, guisantes, esprragos Judas 1) Dejar reposar en el hornoapagado 160 170 160 170 160 170 160 170 160 170 160 170 50 60 40 60 50 60 50 60 50 60 50 60 15 15 20 5 10 10 15 160 170 35 45 10 15 160 170 160 170 35 45 35 45 10 15 40 Limpieza y mantenimiento Limpieza y mantenimiento 1 Aviso: Para la limpieza, el aparato tiene que estar desconectado y enfriado. Aviso: Por razones de seguridad queda prohibido limpiar el aparato con un lim piador de chorro de vapor o de alta presin!Atencin: No utilice productos abrasivos o agresivos ni objetos abrasivos. Exterior del aparato Limpie el lado frontal del aparato con un pao suave y agua jabonosa caliente. Para frontales mtalicos utilice productos de limpieza corrientes en el merca do. Placa de coccin 1 3 Atencin: Los productos de limpieza no deben llegar a la superficie de vitroce rmica caliente. Despus de la limpieza, todos los productos de limpieza se de ben eliminar con suficiente agua limpia, ya que pueden tener un efecto custico al recalentar la superficie. La limpieza slo se debe efectuar en fro. No utilice productos de limpieza agresivos como, p. ej. [. . . ] No quedan cubiertas por esta garanta y por tanto la misma quedar sin efecto en los ca sos de averas producidas como consecuencia de: Fuerza mayor (fenmenos atmosfricos, geolgicos, etc. ) Uso inadecuado o no acorde con las instrucciones del fabricante. Falta de mantenimiento y limpieza: filtros con objetos tales como botones, monedas, etc; condensadores con polvo, pelusa u otros elementos que impidan la libre circulacin del aire; cubetas de detergente con re siduos, etc. Uso de productos de limpieza abrasivos que causen daos en chapa, pintura y plsticos. La rotura accidental de componentes de plstico y vidrio. [. . . ]