Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX B98785-5-M

[. . . ] · Para MULTI 3 también se pueden utilizar moldes metálicos claros. Niveles · Hornear con CALOR SUP+INF es posible en un nivel. · Con MULTI 3 puede hornear en hasta 3 bandejas a la vez: 1 bandeja: p. ej. nivel 1 y 3 3 bandejas: Niveles 1, 3 y 5 3 3 Indicaciones generales · ¡Insertar la bandeja con la parte inclinada hacia delante! [. . . ] Formar con el resto de la masa un borde de 3 cm de altura. Montar las claras de huevo con la batidora. Lavar las pasas, escurrir bien, rociar con el ron y dejar marinar. Poner el requesón desnatado, la yema de huevo, el azúcar, el zumo de limón, la crème fraîche y los polvos para flan en una fuente y mezclar bien. Para terminar, incorporar las claras de huevo en nieve y las pasas con cuidado en la masa de requesón. Verter la masa en el molde y colocarlo en el horno. 21 TARTA INGLESA Para la masa: ­ 200 g de mantequilla ­ 200 g de azúcar ­ 1 paquete de azúcar de vainilla ­ 1 pizca de sal ­ 3 huevos ­ 300 g de harina ­ ½ sobre de levadura ­ 125 g de pasas de Corinto ­ 125 g de pasas ­ 60 g de almendra picada ­ 60 g de cáscara de limón o naranja confitada ­ 60 g de cerezas confitadas, picadas ­ 70 g de almendras enteras, peladas Molde redondo negro de 24 cm de diámetro Margarina para engrasar Pan rallado para el molde Poner la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal en una fuente y batir hasta que estén espumosos. A continuación, agregar los huevos uno tras otro y volver a batir. Añadir a la masa espumosa la levadura mezclada con la harina y el almidón e incorporarla. Verter la masa en el molde preparado, subiéndola un poco más por los bordes que en el centro. Decorar el borde y el centro del pastel con las almendras enteras peladas. Colocar el pastel en el horno. 22 TARTA STREUSEL Para la masa: ­ 375 g de harina ­ 20 g de levadura ­ 150 ml de leche tibia ­ 60 g de azúcar ­ 1 pizca de sal ­ 2 yemas de huevo ­ 75 g mantequilla blanda Guarnición de azúcar: ­ 200 g de azúcar ­ 200 g de mantequilla ­ 1 cucharadita de canela ­ 350 g de harina ­ 50 g de nueces ralladas ­ 30 g de mantequilla líquida Tamizar la harina a una fuente y hacer una cavidad en el centro. Volver a dejar subir la masa hasta que haya aumentado la mitad. Antes de hornear, espolvorear las hogazas con un poco de harina y entallarlas 3-4 veces en diagonal hasta una profundidad de mín. 1 cm. 25 RECETAS ASADOS PIZZA (para una bandeja de horno o 2 moldes redondos) Para la masa: ­ 14 g de levadura ­ 200 ml de agua ­ 300 g de harina ­ 3 g de sal ­ 1 cucharada de aceite Guarnición: ­ 1 pequeña lata de tomates, picados ­ 200 g de Emmental rallado ­ 100 g de salchichón ­ 100 g de jamón cocido ­ 150 g champiñones (de lata) ­ 150 g de queso Feta ­ Orégano Trocear la levadura en una fuente y disolverla con el agua tibia. Verter la harina mezclada con la sal y el aceite encima. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa elástica que se separe de la fuente. A continuación, cubrir la masa y dejarla subir en un lugar cálido hasta que haya doblado su volumen. Extender la masa y colocarla en una bandeja engrasada. A continuación, pinchar la masa con un tenedor. Disponer los ingredientes para la guarnición en el orden indicado encima de la masa. 26 PATATA GRATINADA Para la masa: ­ 1000 g de patatas ­ 1 cucharadita c. u. de sal, pimienta y nuez moscada ­ 2 dientes de ajo ­ 200 g de queso rallado ­ 3 huevos ­ 100 ml de leche ­ 250 ml de nata ­ 4 cucharadas de mantequilla Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, secarlas y condimentarlas. Frotar un molde de gratén refractario con un diente de ajo y engrasarlo con mantequilla. [. . . ] Distribuirla igualmente encima y espolvorear con el queso rallado. Mezclar la nata fresca y el yogur y verterlos encima. FILETE PESCADO Ingredientes ­ 600-700 g de filete de lucio-perca, salmón o trucha asalmonada ­ 150 g de queso rallado ­ 250 ml de nata ­ 50 g de pan rallado ­ 1 cucharadita de estragón ­ Perejil picado ­ Sal, pimienta ­ Limón ­ Fuente de gratinar refractaria Rociar los filetes de pescado con zumo de limón y dejar marinar un poco. Eliminar el zumo sobrante con papel de cocina. A continuación, salpimentar los filetes de pescado en ambas caras. [. . . ]