Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX BAZ3

[. . . ] Nosotros prometemos proporcionarle una experiencia superior como usuario y mucha tranquilidad. Buena suerte! 4 electrolux ndice de materias ndice de materias Indicaciones para la seguridad Descripcin del aparato Antes de la primera puesta en servicio Manejo del horno Aplicaciones, tablas y consejos prcticos Limpieza y mantenimiento Qu hacer cuando . . . Instrucciones de montaje Eliminacin de desechos Garanta/Servicio postventa Servicio posventa 5 7 10 12 22 39 49 50 55 56 59 En este manual de usuario se utilizan los smbolos siguientes: 1 3 2 Datos importantes referentes a su seguridad personal e informacin sobre la manera de evitar que el aparato sufra daos. Datos y recomendaciones generales Informacin medioambiental indicaciones para la seguridad electrolux 5 Indicaciones para la seguridad Seguridad elctrica La conexin del aparato slo debe ser realizada por un tcnico cualificado y homologado. [. . . ] Niveles Hornear con Bveda/Solera es posible en un nivel. Con Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular puede hornear en hasta 3 bandejas a la vez: 1 bandeja: p. ej. nivel 1 aplicaciones, tablas y consejos prcticos electrolux 23 2 bandejas: p. ej. nivel 1 y 3 3 bandejas: Niveles 1, 3 y 5 24 electrolux aplicaciones, tablas y consejos prcticos Indicaciones generales Insertar la bandeja con la parte inclinada hacia delante! Con Bveda/Solera o Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular tambin se pueden hornear dos moldes a la vez, colocados uno al lado de otro en la parrilla. El tiempo de coccin slo aumenta ligeramente. En caso de uso de alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden deformar durante el proceso de coccin. Esto es debido a la gran diferencia de temperatura entre los alimentos congelados y el interior del horno. La deformacin vuelve a desaparecer una vez que las bandejas se hayan enfriado. Quiche Lorraine) Tarta de queso 3 150-170 0:20-0:25 1 1 170-190 160 0:50-1:00 1:10-1:30 1 1 180 160-180 1:10-1:30 0:30-1:10 1 170-190 1:00-1:30 26 electrolux aplicaciones, tablas y consejos prcticos Clase de alimento Pastelera en bandejas Trenza/corona de masa de levadura Stollen de Navidad Pan (pan de centeno) -primero -despus Buuelos/eclairs Brazo de gitano Pastel de azcar, seco Funcin de horno Nivel Temperatura C 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 Tiempo horas: min. 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera 3 3 1 Bveda/Solera Bveda/Solera Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera 3 3 3 Tarta de mantequilla/azcar Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Tarta de fruta sobre pastaflora Tartas con guarniciones sensibles (p. ej. queso fresco, nata, miel) Pizza (con mucha guarnicin)2) Pizza (delgada) 3 3 190-2101) 150 0:15-0:30 0:35-0:50 3 170 0:35-0:50 Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera 3 160-170 0:40-1:20 3 160-1801) 0:40-1:20 Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular 1 180-2001) 0:30-1:00 1 200-2201) 0:10-0:25 Tortas de pan 1 200-220 0:08-0:15 Tartas (CH) 1 180-200 0:35-0:50 aplicaciones, tablas y consejos prcticos electrolux 27 Clase de alimento Bollera Galletas de pastaflora Funcin de horno Nivel Temperatura C 150-160 Tiempo horas: min. 0:06-0:20 Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera 3 Bollera a base de masa bomba Bollera a base de masa bomba Galletas de masa batida 3 140 0:20-0:30 3 3 1601) 150-160 0:20-0:30 0:15-0:20 Merengue 3 80-100 2:00-2:30 Almendrados 3 100-120 0:30-0:60 Bollos de masa de levadura 3 150-160 0:20-0:40 Bollera de hojaldre 3 170-1801) 0:20-0:30 Bollos 3 1601) 0:20-0:35 Bollos Small Cakes (20unidades/ bandeja) Small Cakes (20unidades/ bandeja) 3 3 1801) 1401) 0:20-0:35 0:20-0:30 3 1701) 0:20-0:30 1) Precalentar el horno 2) Utilizar bandeja recogedora o bandeja recogedora de grasa 28 electrolux aplicaciones, tablas y consejos prcticos Hornear en varios niveles Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Tipo de alimento Temperatura C Tiempo horas: min. Nivel desde abajo 2 niveles Pastelera en bandejas Buuelos/eclairs Pastel de azcar, seco Bollera Galletas de pastaflora Bollera a base de masa bomba Galletas de masa batida Merengue Almendrados Bollera de masa de levadura Bollera de hojaldre Bollos Small Cakes (20unidades/bandeja) 1) Precalentar el horno 3 niveles ----1/3/5 1/3/5 --------------160-1801) 140-160 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:35-0:60 0:30-0:60 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 aplicaciones, tablas y consejos prcticos electrolux 29 Consejos para hornear Resultado Posible causa Correccin Colocar el pastel en un nivel ms bajo Ajustar la temperatura de coccin un poco ms baja Alargar el tiempo de coccin Los tiempos de coccin no se pueden reducir eligiendo una temperatura ms alta Utilizar menos lquido. Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar robots de cocina Ajustar la temperatura de coccin ms alta Reducir el tiempo de coccin Reducir la temperatura y alargar el tiempo de coccin La base del pastel es de- Altura equivocada masiado clara El pastel se hunde (queda Temperatura de coccin demapegajoso, muestra rayas siado alta de agua) Tiempo de coccin insuficiente Demasiado lquido en la masa El pastel est demasiado Temperatura de coccin demaseco siado baja Tiempo de coccin demasiado largo El pastel se dora irregularmente Temperatura demasiado alta y tiempo de coccin demasiado corto La masa est distribuida irregular- Distribuir la masa regularmente mente en la bandeja El filtro de grasa est insertado El pastel no est termina- Temperatura demasiado baja do al final del tiempo de coccin indicado El filtro de grasa est insertado Retirar el filtro de grasa Aumentar un poco la temperatura de coccin Retirar el filtro de grasa 30 electrolux aplicaciones, tablas y consejos prcticos Tabla Gratenes Temperatura C 180-200 180-200 160-170 Plato Gratn de pasta Lasaa Verdura gratinada1) Funcin del horno Bveda/Solera Bveda/Solera Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera Bveda/Solera Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Nivel 1 1 1 Tiempo Horas: min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 Baguettes calentados 1) Gratenes dulces Gratenes de pescado Verdura rellena 1) Precalentar el horno 1 1 1 1 160-170 180-200 180-200 160-170 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 aplicaciones, tablas y consejos prcticos electrolux 31 Tabla platos congelados preparados Alimento Pizza congelada Patatas fritas1) (500 g) Baguettes Funcin del horno Bveda/Solera Aire caliente con cuerpo de calefaccin anular Bveda/Solera Nivel 3 Temperatura C segn las indicaciones del fabricante 200-220 segn las indicaciones del fabricante segn las indicaciones del fabricante Tiempo segn las indicaciones del fabricante segn las indicaciones del fabricante segn las indicaciones del fabricante segn las indicaciones del fabricante 3 3 Tarta de fruta Bveda/Solera 3 1) Nota: Durante la preparacin, gire las patatas fritas 2-3 veces 32 electrolux aplicaciones, tablas y consejos prcticos Asar Funciones de horno: Bveda/ Solera o Asar a la parrilla con aire caliente Fuente Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (observe las indicaciones del fabricante!) Asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja recogedora o en la parrilla con la bandeja recogedora colocada debajo. Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. Para preparar conservas, utilizar el primer nivel desde abajo. Utilice la bandeja para preparar conservas. Ofrece espacio hasta para seis botes con una capacidad de 1 litro cada uno. Todos los botes se deberan llenar hasta el mismo nivel y cerrar con pinzas. Tabla para conservas Los tiempos de coccin y las temperaturas indicados son valores orientativos. Alimentos a conservar Bayas Fresas, arndanos, frambuesas, uvas crespas maduras Uvas crespas inmaduras Fruta de hueso Peras, membrillos, ciruelas Verdura Zanahorias1) Setas1) Pepinillos Encurtidos variados Colinabos, guisantes, esprragos Judas 1) Dejar reposar en el hornoapagado Coloque los botes de tal manera en la bandeja que no se toquen entre ellos. litro de agua en la bandeja para mantener un nivel de humedad suficiente en el interior del horno. Cuando empiezan a subir burbujas en el lquido de los primeros botes (en botes de 1-litroal cabo de aprox. 35-60 minutos), desconecte el horno o reduzca la temperatura a 100C (ver tabla). Cocer hasta que Temperatura empiecen a subir enC burbujas en min. Continuar la coccin a 100C en min. 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 35-45 35-45 35-45 50-60 40-60 50-60 50-60 50-60 50-60 --10-15 10-15 5-10 10-15 --15 15-20 --- limpieza y mantenimiento electrolux 39 Limpieza y mantenimiento Interior del horno Limpie el aparato despus de cada uso. De este modo, la suciedad se puede eliminar fcilmente y no se quema. Para la limpieza, conecte la iluminacin del horno. [. . . ] Exclusiones: La presente garanta no cubre la instalacin, nivelacin, instrucciones de uso del aparato ni sustitucin de lmparas. No quedan cubiertas por esta garanta y por tanto la misma quedar sin efecto en los casos de averas producidas como consecuencia de: Fuerza mayor (fenmenos atmosfricos, geolgicos, etc. ) Uso inadecuado o no acorde con las instrucciones del fabricante. Falta de mantenimiento y limpieza: filtros con objetos tales como botones, monedas, etc; condensadores con polvo, pelusa u otros elementos que impidan la libre circulacin del aire; cubetas de detergente con residuos, etc. Uso de productos de limpieza abrasivos que causen daos en chapa, pintura y plsticos. [. . . ]