Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX E3000-4-B EU R07
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AEG-ELECTROLUX E3000-4-B EU R07 (776 ko)
Manual de resumen: instrucciones de uso AEG-ELECTROLUX E3000-4-B EU R07
Las instrucciones detalladas para la utilización aparecen en la Guía del usuario.
[. . . ] COMPETENCE E3000-4
Cocina eléctrica empotrable Instrucciones para el uso
Distinguida cliente, distinguido cliente:
lea atentamente estas instrucciones de uso y consérvelas para consultas posteriores. Entréguelas a eventuales propietarios posteriores del aparato.
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En el texto se utilizan los siguientes símbolos: Indicaciones para la seguridad ¡Advertencia!Indicaciones que sirven para su seguridad personal. Indicaciones que sirven para prevenir daños en el aparato. [. . . ] · Al inicio del proceso de cocción, las diferencias de altura pueden causar distintos grados de dorado. En este caso, no modifique el ajuste de temperatura. Las diferencias de dorado se van igualando a lo largo del proceso de cocción. · El comportamiento de su nuevo horno durante la cocción/el asado puede ser diferente al de su antiguo horno. Por ello, adapte los ajustes habituales (temperatura, tiempos de cocción) y niveles a las recomendaciones que figuran en las siguientes tablas. En caso de tiempos de cocción más largos puede apagar el horno aprox. 10 minutos antes de finalizar el tiempo para aprovechar el calor residual. Salvo indicación contraria, las tablas se refieren a la introducción en el horno frío.
2
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Tabla de cocción
Clase de alimento Alimentos en moldes Pastel de molde o redondo Sablé/roscón de Reyes Tarta de bizcocho Tarta de bizcocho Base de tarta de pastaflora Base de tarta de masa batida Tarta de manzana cubierta Apple Pie (2moldes Ø20cm, decalados en diagonal) Apple Pie (2moldes Ø20cm, decalados en diagonal) Tarta salada (p. ej. Quiche Lorraine) Tarta de queso Galletas en bandejas Trenza/corona de masa de levadura Stollen de Navidad Pan (pan de centeno) -primero -después Buñuelos/eclairs Brazo de gitano Pastel de azúcar, seco Tarta de mantequilla/azúcar Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida) Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida) Tarta de fruta sobre pastaflora Bóveda/Solera Bóveda/Solera Bóveda/Solera 3 3 1 170-190 160-1801) 2501) 160-180 160-1701) 180-200
1)
Función dehorno
Nivel
Temperatura °C
Tiempo H: min.
Aire caliente Aire caliente Aire caliente Bóveda/Solera Bóveda/Solera Aire caliente Bóveda/Solera Aire caliente Bóveda/Solera Bóveda/Solera Bóveda/Solera
1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1
150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 180 180-200 170-190
0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 1:10-1:30 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30
0:30-0:40 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20
Aire caliente Bóveda/Solera Aire caliente Bóveda/Solera Aire caliente Bóveda/Solera Bóveda/Solera
3 3 3 3 3 3 3
150-160 190-2101) 150 170 170-190
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Clase de alimento Tartas con guarniciones sensibles (p. queso fresco, nata, miel) Pizza (con mucha guarnición) Pizza (delgada) Tortas de pan Tartas (CH) Bollería Galletas de pastaflora Galletas de pastaflora Bollería a base de masa bomba Bollería a base de masa bomba Bollería a base de masa bomba Galletas de masa batida Galletas de masa batida Merengue Almendrados Bollos de masa de levadura Bollería de hojaldre Bollos Bollos Small Cakes (20unidades/ bandeja) Small Cakes (20unidades/ bandeja) Small Cakes (20unidades/ bandeja) 1) Precalentar el horno
Función dehorno Bóveda/Solera
Nivel 3
Temperatura °C 160-180
Tiempo H: min. 0:40-1:20
Bóveda/Solera Bóveda/Solera Bóveda/Solera Bóveda/Solera
1 1 1 1
190-2101) 230-2501) 250-270 200-220
0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50
Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Bóveda/Solera Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Bóveda/Solera Aire caliente Aire caliente Bóveda/Solera
3 1/3 3 1/3 3 3 1/3 3 3 3 3 3 3 3 1/4 3
150-160 150-160 140 140 1601) 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 1601) 1801) 140
1) 1)
0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30
1401) 1701)
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Consejos para hornear
Resultado La base del pastel es demasiado clara El pastel se hunde (queda pegajoso, muestra rayas de agua) Posible causa Altura equivocada Corrección Colocar el pastel en un nivel más bajo
Temperatura de cocción dema- Ajustar la temperatura de siado alta cocción un poco más baja Tiempo de cocción insuficiente Alargar el tiempo de cocción Los tiempos de cocción no se pueden reducir eligiendo una temperatura más alta Demasiado líquido en la masa Utilizar menos líquido Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar robots de cocina
El pastel está demasiado seco
Temperatura de cocción dema- Ajustar la temperatura de siado baja cocción más alta Tiempo de cocción demasiado largo Reducir el tiempo de cocción Reducir la temperatura y alargar el tiempo de cocción
El pastel se dora irregularmente
Temperatura demasiado alta y tiempo de cocción demasiado corto
La masa está distribuida irregu- Distribuir la masa regularlarmente mente en la bandeja El pastel no está ter- Temperatura demasiado baja minado al final del tiempo de cocción indicado Aumentar un poco la temperatura de cocción
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Tabla Gratenes
Plato Gratén de pasta Lasaña Verdura gratinada1) Baguettes calentados Gratenes dulces Gratenes de pescado Verdura rellena 1) Precalentar el horno
1)
Función del horno Bóveda/Solera Bóveda/Solera Turbo + grill Turbo + grill Bóveda/Solera Bóveda/Solera Turbo + grill
Nivel 1 1 1 1 1 1 1
Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170
Tiempo H: min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00
Tabla platos congelados preparados
Alimento Función del horno Nivel Temperatura °C Tiempo
Pizza congelada Patatas fritas1) (300-600 g) Baguettes
Bóveda/Solera
3
según las indi- según las indicaciones del fa- caciones del fabricante bricante 200-220 15-25 min.
Turbo + grill
3
Bóveda/Solera
3
según las indi- según las indicaciones del fa- caciones del fabricante bricante según las indi- según las indicaciones del fa- caciones del fabricante bricante
Tarta de fruta
Bóveda/Solera
3
1) Nota: Durante la preparación, gire las patatas fritas 2-3 veces
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Asar
Funciones de horno: Bóveda/Solera o Turbo + grill Fuente · Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (¡observe las indicaciones del fabricante!) · Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. De este modo, la carne queda más jugosa. · Todas las carnes que deberán quedar crujientes en el exterior se pueden asar en la fuente de asado sin tapa.
3
Indicaciones para la tabla de asado Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. · Recomendamos asar carne y pescado al horno tan sólo a partir de un peso de 1 kg. · Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos añadir un poco de líquido en la fuente. · Girar el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción). · Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deberían regar repetidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados. 10 minutos antes del fin del tiempo de cocción para aprovechar el calor residual.
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Tabla de asado
Tipo de carne Ternera Estofado Roastbeef o solomillo - interior rojo - interior rosa - hecho Cerdo Espalda, cuello, jamón Chuleta, chuleta ahumada Picadillo Codillos decerdo (precocidos) Ternera lechal Asado de ternera lechal Patas de ternera Cordero Pierna de cordero, asado de cordero Espalda de cordero Caza Espalda de liebre, muslos de liebre hasta 1 kg Bóveda/ Solera 3 2202501) 0:25-0:40 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Turbo + grill Turbo + grill 1 1 150-170 1:15-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Turbo + grill Turbo + grill 1 1 160-180 1:30-2:00 160-180 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill 1 1 1 1 160-180 1:30-2:00 170-180 160-170 150-170 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 por cm Alto por cm Alto por cm Alto Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill 1 1 1 1902001) 1-1, 5 kg Bóveda/ Solera 1 200-250 2:00-2:30 por cm de altura 0:05-0:06 Cantidad Función dehorno Nivel Temperatura °C Tiempo horas: min.
180-190 0:06-0:08 170-180 0:08-0:10
160-180 1:00-1:30
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Tipo de carne Lomo de corzo/ ciervo Pierna de corzo / ciervo Aves Aves troceadas Mitades de pollo Pollo, pularda Pato Ganso
Cantidad
Función dehorno Bóveda/ Solera Bóveda/ Solera
Nivel
Temperatura °C 210-220 200-210
Tiempo horas: min. 1:15-1:45 1:30-2:15
1, 5-2 kg 1, 5-2 kg
1 1
por 200250g por 400500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg
Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill Turbo + grill
1 1 1 1 1 1 1
200-220 0:35-0:50 190-210 190-210 0:35-0:50 0:45-1:15
180-200 1:15-1:45 160-180 2:30-3:30 160-180 1:45-2:30 140-160 2:30-4:00
Pavo 4-6 kg Pescado (rehogado) Pescados enteros 1) Precalentar el horno 1-1, 5 kg
Bóveda/ Solera
1
210-220
0:45-1:15
23
Asar con el grill en la superficie
1 3
Función del horno: Grill ratura máxima
o Grill doble
con el ajuste de tempe-
Atención: Para asar a la parrilla, la puerta del horno tiene que estar cerrada. ¡El horno vacío siempre se tiene que precalentar 5 minutos con las funciones de grill!· Para asar a la parrilla, insertar la parrilla en el nivel recomendado. [. . . ] Sujete la cubierta de la puerta (B) lateralmente, posicionela en el lado inferior del borde de la puerta y vuelva a montar la cubierta de la puerta (B) en el borde superior de la puerta.
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3
En el lado abierto de la cubierta de la puerta (B) se encuentra un carril guía (C). Éste se tiene que introducir entre el cristal de puerta exterior y el ángulo de la guía (D). El cierre de enclavamiento (E) tiene que estar anclado.
3. Abra por completo la puerta del horno.
4. [. . . ]
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