Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX E37852-5-D

[. . . ] Y no olvide entregárselo al futuro propietario del electrodoméstico. Esperamos que disfrute de su nuevo electrodoméstico. Índice de materias Instrucciones para el uso Indicaciones para la seguridad Descripción del aparato Vista general Panel de mando Equipamiento del horno Accesorios del horno Antes de la primera puesta en servicio Ajuste y modificación de la hora Primera limpieza Manejo de las zonas de cocción Ajuste del nivel de cocción Manejo del horno Conexión y desconexión del horno Menu cal. rapido Funciones del horno Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa Insertar/retirar el filtro de grasa Funciones del reloj Otras funciones 3 3 4 4 5 5 6 7 7 7 8 9 9 10 12 13 14 15 15 20 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Tabla de cocción Hornear Asar Asar con el grill en la superficie Descongelar Secar Preparación de conservas Limpieza y mantenimiento Aparato desde el exterior Interior del horno Accesorios Filtro de grasas Limpieza pirolítica Rejillas laterales Luz del horno Puerta del horno Cristal de puerta del horno ¿Qué hacer cuando . . . Eliminación de desechos Servicio posventa 22 22 23 29 31 32 33 33 34 34 35 35 35 35 36 37 38 40 43 44 47 1 3 2 En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes: Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la manera de evitar que el aparato sufra daños. [. . . ] A continuación, se puede volver a poner en servicio. La desconexión automática se anula cuando está ajustada la función de reloj Duración o Fin. 22 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Tabla de cocción Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. Nivel 0 1 Mantener caliente Fundir Cuajar 2-3 Hinchar Proceso de cocción apto para Calor residual Posición OFF Mantener caliente alimentos según las necocidos cesidades Salsa holandesa, fundir mantequilla, chocolate, gelatina Tortilla francesa, flan Hinchar arroz o platos con leche Calentar platos preparados Estofar verdura, pescado Estofar carne Estofar patatas 4-5 Cocción Preparación de grandes cantidades de alimentos, cocidos y sopas 5 -25 min. Cubrir Remover entre medio Cocer con tapa Añadir al menos la doble cantidad de líquido al arroz, remover los platos con leche entre medio Para verdura, añadir un poco de líquido (unas cucharadas) Utilizar poco líquido, p. ej. : máx. ¼ l de agua para 750 g de patatas Hasta 3 l de líquido más ingredientes Duración Consejos 1-2 3-4 Rehogar Estofar 20-45 min. 20-60 min. 60-150 min. 6-7 Asado suave Escalope, cordon bleu, chuletas, hamburguesas, salchi- Cocción continua chas, hígado, harina tostada, huevos, tortillas, carpas fritas 5-15 min. por sartén Girar entre medio 7-8 Asado a Tortitas de patata, lomo, bisfuego vivo tecs, tortitas Llevar a ebullición Sofreír Freír Girar entre medio 9 Hervir grandes cantidades de agua, hervir ñoquis, dorar carne (gulash, asado), freír patatas 3 1 Para la cocción termostática o para sofreír, recomendamos ajustar el nivel de cocción más alto y terminar de cocinar los alimentos con un tiempo de cocción más largo después en el nivel de cocción deseado. La grasa o aceite calentados excesivamente arden con mucha rapidez. ¡Peligro de incendio! Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 23 Hornear Funciones de horno: Turbo o Calor sup+inf. conviene utilizar moldes de metal oscuro y moldes con revestimiento. · Para Turbo también se pueden utilizar moldes metálicos claros. Niveles · Hornear con Calor sup+inf. · Con Turbo puede hornear en hasta 3 bandejas a la vez: 1 bandeja: p. ej. Turbo 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 180 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 Función de horno Nivel Tempe-ratura °C Tiempo horas: min. Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 25 Clase de alimento Tarta de queso Pastelería en bandejas Trenza/corona de masa de levadura Stollen de Navidad Pan (pan de centeno) -primero -después Buñuelos/eclairs Brazo de gitano Pastel de azúcar, seco Tarta de mantequilla/azúcar Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Tarta de fruta sobre pastaflora Tartas con guarniciones sensibles (p. ej. queso fresco, nata, miel) Pizza (con mucha guarnición)2) Pizza (delgada) Tortas de pan Tartas (CH) Bollería Galletas de pastaflora Bollería a base de masa bomba Bollería a base de masa bomba Galletas de masa batida Merengue Almendrados Bollos de masa de levadura Función de horno Calor sup+inf. Calor sup+inf. Nivel 1 3 3 1 Tempe-ratura °C 170-190 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 180-200 1) Tiempo horas: min. 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 Calor sup+inf. Turbo 3 3 3 3 3 150-160 190-2101) 150 Calor sup+inf. 3 170 0:35-0:50 Turbo Calor sup+inf. 3 3 160-170 160-1801) 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 0:40-1:20 0:40-1:20 Turbo Turbo Turbo Turbo Turbo Turbo Calor sup+inf. Turbo Turbo Turbo Turbo 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 26 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Clase de alimento Bollería de hojaldre Bollos Bollos Small Cakes (20unidades/ bandeja) Small Cakes (20unidades/ bandeja) Función de horno Turbo Turbo Calor sup+inf. Turbo Calor sup+inf. Nivel 3 3 3 3 3 Tempe-ratura °C 170-1801) 160 140 1) Tiempo horas: min. 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 1801) 1) 1701) 1) Precalentar el horno 2) Utilizar bandeja recogedora o bandeja recogedora de grasa Hornear en varios niveles Turbo Tipo de alimento Pastelería en bandejas Buñuelos/eclairs Pastel de azúcar, seco Bollería Galletas de pastaflora Bollería a base de masa bomba Galletas de masa batida Merengue Almendrados Bollería de masa de levadura Bollería de hojaldre Bollos Small Cakes (20unidades/bandeja) 1) Precalentar el horno 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 Turbo Temperatura ºC Tiempo horas: min. Nivel desde abajo 2 niveles 3 niveles Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 27 Consejos para hornear Resultado La base del pastel es demasiado clara Posible causa Altura equivocada Corrección Colocar el pastel en un nivel más bajo El pastel se hunde (queda Temperatura de cocción demasia- Ajustar la temperatura de cocpegajoso, muestra rayas do alta ción un poco más baja de agua) Tiempo de cocción insuficiente Alargar el tiempo de cocción Los tiempos de cocción no se pueden reducir eligiendo una temperatura más alta Demasiado líquido en la masa Utilizar menos líquido. Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar robots de cocina El pastel está demasiado seco Temperatura de cocción demasia- Ajustar la temperatura de cocdo baja ción más alta Tiempo de cocción demasiado largo Reducir el tiempo de cocción Reducir la temperatura y alargar el tiempo de cocción Distribuir la masa regularmente en la bandeja Retirar el filtro de grasa Aumentar un poco la temperatura de cocción Retirar el filtro de grasa El pastel se dora irregularmente Temperatura demasiado alta y tiempo de cocción demasiado corto La masa está distribuida irregularmente El filtro de grasa está insertado El pastel no está termina- Temperatura demasiado baja do al final del tiempo de cocción indicado El filtro de grasa está insertado 28 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Tabla Pizza Producto Pizza (delgada) Pizza (con mucha guarnición) Tarta salada Tarta de espinacas Quiche Lorraine Tarta de queso, redonda Tarta de queso en la bandeja Tarta de manzana, cubierta Tarta de verdura Tortas de pan Tarta de hojaldre Torta de Alsacia Pirogi 1) Precalentar el horno Nivel 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 1801) 250 - 2701) 180 - 2001) Tiempo Horas: min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 Tabla Gratenes Plato Gratén de pasta Lasaña Verdura gratinada1) Baguettes calentados1) Gratenes dulces Gratenes de pescado Verdura rellena 1) Precalentar el horno Función del horno Calor sup+inf. Grill + aire cal Grill + aire cal Calor sup+inf. Grill + aire cal Nivel 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tiempo H: min. [. . . ] Introduzca los cristales de puerta en posición inclinada desde arriba en el perfil de puerta en el borde inferior de la puerta y bájelos. Los dos cristales más pequeños se insertan primero y el más grande en último lugar. 3 2. Sujete la cubierta de la puerta (B) lateralmente, posicionela en el lado inferior del borde de la puerta y vuelva a montar la cubierta de la puerta (B) en el borde superior de la puerta. 42 Limpieza y mantenimiento 3 En el lado abierto de la cubierta de la puerta (B) se encuentra un carril guía (C). Éste se tiene que introducir entre el cristal de puerta exterior y el ángulo de la guía (D). [. . . ]