Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX EOB33100X

[. . . ] manual de instrucciones Horno EOB33100 2 electrolux Electrolux. Thinking of you. Share more of our thinking at www. electrolux. com ndice de materias Indicaciones para la seguridad. . . . . . . . . . . . . . . 3 Descripcin del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Antes de la primera puesta en servicio . . . [. . . ] Salvo indicacin contraria, las tablas se refieren a la introduccin en el horno fro. 2 En caso de tiempos de coccin ms lar- Funcin dehorno Nivel Temperatura C 150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 180 180-200 170-190 Tiempo H: min. 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 1:10-1:30 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30 Aire caliente Aire caliente Aire caliente Bveda/Solera Bveda/Solera Aire caliente Bveda/Solera Aire caliente Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 Bveda/Solera 3 170-190 0:30-0:40 electrolux 15 Clase de alimento Stollen de Navidad Pan (pan de centeno) -primero -despus Buuelos/eclairs Brazo de gitano Pastel de azcar, seco Tarta de mantequilla/azcar Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Tarta de fruta (sobre masa de levadura/batida)2) Tarta de fruta sobre pastaflora Tartas con guarniciones sensibles (p. queso fresco, nata, miel) Pizza (con mucha guarnicin)2) Pizza (delgada) Tortas de pan Tartas (CH) Bollera Galletas de pastaflora Galletas de pastaflora Bollera a base de masa bomba Bollera a base de masa bomba Bollera a base de masa bomba Galletas de masa batida Galletas de masa batida Merengue Almendrados Bollos de masa de levadura Bollera de hojaldre Bollos Bollos Small Cakes (20unidades/bandeja) Small Cakes (20unidades/bandeja) Small Cakes (20unidades/bandeja) Funcin dehorno Bveda/Solera Bveda/Solera Nivel 3 1 Temperatura C 160-1801) 2501) 160-180 160-1701) 180-200 1) Tiempo H: min. 0:40-1:00 0:20 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 Aire caliente Bveda/Solera Aire caliente Bveda/Solera Aire caliente Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera 3 3 3 3 3 3 3 3 1 1 1 1 150-160 190-210 150 170 170-190 160-180 190-2101) 230-250 1) 1) 250-270 200-220 Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Bveda/Solera Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Aire caliente Bveda/Solera Aire caliente Aire caliente Bveda/Solera 3 1/3 3 1/3 3 3 1/3 3 3 3 3 3 3 3 1/4 3 150-160 150-160 140 140 160 1) 0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 1601) 180 1) 1) 1401) 1401) 1701) 1) Precalentar el horno 2) Utilizar bandeja recogedora o bandeja recogedora de grasa 16 electrolux Consejos para hornear Resultado La base del pastel es demasiado clara Posible causa Altura equivocada Correccin Colocar el pastel en un nivel ms bajo Ajustar la temperatura de coccin un poco ms baja Alargar el tiempo de coccin Los tiempos de coccin no se pueden reducir eligiendo una temperatura ms alta Utilizar menos lquido Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar robots de cocina Ajustar la temperatura de coccin ms alta Reducir el tiempo de coccin Reducir la temperatura y alargar el tiempo de coccin El pastel se hunde (queda Temperatura de coccin demasiado pegajoso, muestra rayas de alta agua) Tiempo de coccin insuficiente Demasiado lquido en la masa El pastel est demasiado seco Temperatura de coccin demasiado baja Tiempo de coccin demasiado largo El pastel se dora irregularmente Temperatura demasiado alta y tiempo de coccin demasiado corto La masa est distribuida irregularmente Distribuir la masa regularmente en la bandeja El pastel no est terminado al final del tiempo de coccin indicado Temperatura demasiado baja Aumentar un poco la temperatura de coccin Tabla Gratenes Temperatura C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Plato Gratn de pasta Lasaa Verdura gratinada1) Baguettes calentados1) Gratenes dulces Gratenes de pescado Verdura rellena 1) Precalentar el horno Funcin del horno Bveda/Solera Bveda/Solera Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Bveda/Solera Bveda/Solera Asar a la parrilla con aire caliente Nivel 1 1 1 1 1 1 1 Tiempo H: min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 electrolux 17 Tabla platos congelados preparados Alimento Pizza congelada Patatas fritas1) (300-600 g) Baguettes Tarta de fruta Funcin del horno Bveda/Solera Asar a la parrilla con aire caliente Bveda/Solera Bveda/Solera Nivel 3 3 3 3 Temperatura C Tiempo segn las indicacio- segn las indicaciones del fabricante nes del fabricante 200-220 segn las indicaciones del fabricante segn las indicacio- segn las indicaciones del fabricante nes del fabricante segn las indicacio- segn las indicaciones del fabricante nes del fabricante 1) Nota: Durante la preparacin, gire las patatas fritas 2-3 veces Asar Funciones de horno: Bveda/Solera o Asar a la parrilla con aire caliente Fuente Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (observe las indicaciones del fabricante!) Asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja recogedora o en la parrilla con la bandeja recogedora colocada debajo. Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. Todas las carnes que debern quedar crujientes en el exterior se pueden asar en la fuente de asado sin tapa. Tabla de asado 3 Indicaciones para la tabla de asado Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. Recomendamos asar la carne y el pescado slo a partir de 1 kg en el horno. Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos aadir un poco de lquido en la fuente. Girar el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de coccin). Durante la coccin, los asados grandes y las aves se deberan regar repetidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados. 10 minutos antes del fin del tiempo de coccin para aprovechar el calor residual. Tipo de carne Ternera Estofado Roastbeef o solomillo - interior rojo Cantidad Funcin dehorno Nivel Temperatura C Tiempo horas: min. 1-1, 5 kg Bveda/Solera 1 200-250 2:00-2:30 por cm de altura por cm Alto Asar a la parrilla con aire caliente 1 190-2001) 0:05-0:06 18 electrolux Tipo de carne Cantidad Funcin dehorno Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Nivel Temperatura C 180-190 Tiempo horas: min. 0:06-0:08 - interior rosa por cm Alto por cm Alto 1 - hecho Cerdo Espalda, cuello, jamn Chuleta, chuleta ahumada Picadillo Codillos decerdo (precocidos) Ternera lechal Asado de ternera lechal 1 170-180 0:08-0:10 1-1, 5 kg Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente 1 160-180 1:30-2:00 1-1, 5 kg 1 170-180 1:00-1:30 750 g-1 kg 1 160-170 0:45-1:00 750 g-1 kg 1 150-170 1:30-2:00 1 kg Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente 1 160-180 1:30-2:00 Patas de ternera Cordero Pierna de cordero, asado de cordero Espalda de cordero Caza Espalda de liebre, muslos de liebre Lomo de corzo/ciervo Pierna de corzo / ciervo Aves Aves troceadas 1, 5-2 kg 1 160-180 2:00-2:30 1-1, 5 kg Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente 1 150-170 1:15-2:00 1-1, 5 kg 1 160-180 1:00-1:30 hasta 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Bveda/Solera Bveda/Solera Bveda/Solera 3 1 1 220-2501) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 por 200-250g Asar a la parrilla con aire caliente 1 200-220 0:35-0:50 electrolux 19 Tipo de carne Cantidad Funcin dehorno Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Asar a la parrilla con aire caliente Nivel Temperatura C 190-210 Tiempo horas: min. 0:35-0:50 Mitades de pollo por 400-500g 1 Pollo, pularda 1-1, 5 kg 1 190-210 0:45-1:15 Pato 1, 5-2 kg 1 180-200 1:15-1:45 Ganso 3, 5-5 kg 1 160-180 2:30-3:30 Pavo 2, 5-3, 5 kg 1 160-180 1:45-2:30 Pavo Pescado (rehogado) Pescados enteros 1) Precalentar el horno 4-6 kg 1 140-160 2:30-4:00 1-1, 5 kg Bveda/Solera 1 210-220 0:45-1:15 Asar con el grill en la superficie Funcin del horno: Parrilla o Parrilla de grandes dimensiones con el ajuste de temperatura mxima 1 Atencin: Para asar a la parrilla, la 3 puerta del horno tiene que estar cerrada. El horno vaco siempre se tiene que precalentar 5 minutos con las funciones de grill!Para asar a la parrilla, insertar la parrilla en el nivel recomendado. Insertar la bandeja recogedora siempre en el primer nivel desde abajo. Los tiempos de asado a la parrilla son valores orientativos. La funcin de asado a la parrilla es especialmente apta para trozos planos de carne y pescado. 20 electrolux Tabla de asado a la parrilla Tiempo de asado Alimentos Hamburguesas Solomillo de cerdo Salchichas Medallones de ternera, bistecs de ternera lechal Solomillo de ternera, roastbeef (aprox. 1 kg) Tostadas1) Tostadas con guarnicin 1) No precalentar Nivel 1er lado 4 4 4 4 3 3 3 8-10 min. --- Descongelar Funciones de horno: Descongelar (sin ajuste de temperatura) Tabla de descongelacin Tiempo de Tiempo de desconge- descongelalacin cin postemin. rior min. 100-140 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 Coloque los alimentos desembalados en un plato sobre la parrilla. No utilice platos o fuentes para cubrir, ya que alargan considerablemente el tiempo de descongelacin. Para descongelar, inserte la parrilla en el primer nivel desde abajo. Plato Nota Pollo, 1000 g Carne, 1000g Carne, 500g Trucha, 150g Fresas, 300g Mantequilla, 250g Nata, 2 x 200g Tarta, 1400g Colocar el pollo encima de un platillo invertido dentro de un plato grande Darle la vuelta a la mitad del tiempo Darle la vuelta a la mitad del tiempo Darle la vuelta a la mitad del tiempo ------La nata se puede montar perfectamente incluso si an existen puntos ligeramente congelados --- electrolux 21 Secar Funciones de horno: Aire caliente Utilice parrillas forradas con papel vegetal. Se obtienen mejores resultados desconectando el horno a la mitad del tiempo de secado, abrindolo y dejndolo enfriar, a ser posible durante la noche. [. . . ] La instalacin y/o conexin incorrectas o no reglamentarias (voltaje, presin de gas o agua, conexin elctrica o hidrulica no adecuadas). Los daos estticos no denunciados en el momento de la entrega. La garanta no tendr efecto en caso de manipulacin de la placa de caractersticas del aparato o de los datos que figuren en la factura, tique de compra o albarn de entrega de aqul o de los consignados en este documento. Tampoco producir efecto si se produjesen intervenciones de personal tcnico no autorizado o no perteneciente al Servicio Oficial de la marca. [. . . ]