Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX EOB3430COX

[. . . ] Notas y consejos prácticos Información medioambiental 2 Índice de materias Instrucciones para el uso . Ajuste y modificación de la hora . Conexión y desconexión del horno . Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa . [. . . ] Desconecte la señal acústica y el programa pulsando cualquier tecla. 18 Fin 1. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee el piloto de función Fin . 2. Con la tecla o , ajuste la hora de desconexión deseada. Al cabo de aprox. 5 segundos, la indicación vuelve a conmutar a la hora. El piloto de control Fin se enciende. Cuando finaliza el tiempo parpadea el piloto de control, suena una señal acústica durante 2 minutos y el horno se desconecta. Desconecte la señal acústica y el programa pulsando cualquier tecla. 19 3 Duración y Fin en combinación Duración y Fin se pueden utilizar al mismo tiempo para conectar y desconectar el horno automáticamente en un momento posterior. Con la función Duración , ajuste el tiempo de cocción necesario para el alimento, en este caso 1 hora. 2. Con la función Fin , ajuste la hora a la cual el alimento tiene que estar terminado, en este caso a las 14:05 horas. Los pilotos de función Duración y Fin se encienden y en el display se indica la hora, en este caso las 12:05 horas. El horno se conecta automáticamente en el momento calculado, en este caso a las 13:05 horas. Se vuelve a apagar al finalizar el tiempo introducido, en este caso a las 14:05 horas. 20 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Hornear Funciones de horno: Aire de circulatión o Bóveda/Solera Moldes · Para Bóveda/Solera conviene utilizar moldes de metal oscuro y moldes con revestimiento. · Para Aire de circulatión también se pueden utilizar moldes metálicos claros. 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 1) Precalentar el horno 2) Utilizar bandeja recogedora o bandeja recogedora de grasa Consejos para hornear Resultado La base del pastel es demasiado clara Posible causa Altura equivocada Corrección Colocar el pastel en un nivel más bajo Ajustar la temperatura de cocción un poco más baja Alargar el tiempo de cocción Los tiempos de cocción no se pueden reducir eligiendo una temperatura más alta Utilizar menos líquido Observe los tiempos de mezcla, sobre todo al utilizar robots de cocina Ajustar la temperatura de cocción más alta Reducir el tiempo de cocción Reducir la temperatura y alargar el tiempo de cocción Distribuir la masa regularmente en la bandeja Aumentar un poco la temperatura de cocción El pastel se hunde Temperatura de cocción dema(queda pegajoso, siado alta muestra rayas de agua) Tiempo de cocción insuficiente Demasiado líquido en la masa El pastel está demasiado seco Temperatura de cocción demasiado baja Tiempo de cocción demasiado largo El pastel se dora irregu- Temperatura demasiado alta y larmente tiempo de cocción demasiado corto La masa está distribuida irregularmente El pastel no está termi- Temperatura demasiado baja nado al final del tiempo de cocción indicado 25 Tabla Gratenes Tiempo Horas: min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Plato Gratén de pasta Lasaña Verdura gratinada 1) 1) Función del horno Bóveda/Solera Bóveda/Solera Aire de circulatión Aire de circulatión Bóveda/Solera Bóveda/Solera Aire de circulatión Nivel 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Baguettes calentados Gratenes dulces Gratenes de pescado Verdura rellena 1) Precalentar el horno Tabla platos congelados preparados Alimento Función del horno Nivel Temperatura °C Tiempo Pizza congelada Patatas fritas1) (300-600 g) Baguettes Bóveda/Solera 3 según las indica- según las indicaciones del fabri- ciones del fabricante cante 200-220 15-25 min. Aire de circulatión 3 Bóveda/Solera 3 según las indica- según las indicaciones del fabri- ciones del fabricante cante según las indica- según las indicaciones del fabri- ciones del fabricante cante Tarta de fruta Bóveda/Solera 3 1) Nota: Durante la preparación, gire las patatas fritas 2-3 veces 26 Asar Funciones de horno: Aire de circulatión Fuente · Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (¡observe las indicaciones del fabricante!) · Asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja recogedora o en la parrilla con la bandeja recogedora colocada debajo. · Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. De este modo, la carne queda más jugosa. · Todas las carnes que deberán quedar crujientes en el exterior se pueden asar en la fuente de asado sin tapa. 3 Indicaciones para la tabla de asado Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. · Recomendamos asar la carne y el pescado sólo a partir de 1 kg en el horno. · Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos añadir un poco de líquido en la fuente. · Girar el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción). · Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deberían regar repetidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados. 10 minutos antes del fin del tiempo de cocción para aprovechar el calor residual. Tabla de asado Aire de circulatión Alimentos Temperatura en °C Nivel 1 nivel 2 niveles Tiempo de asado en minutos Cerdo 1 kg de asado de cerdo (morrillo/jamón, redondo), por cm de altura Chuletas ahumadas, por cm de altura Picadillo 150-160 1 --14-20 150-160 160-170 1 1 ----- 10-15 60-70 27 Aire de circulatión Alimentos Temperatura en °C Nivel 1 nivel 2 niveles Tiempo de asado en minutos Ternera Asado de ternera, por cm de altura Solomillo de ternera, por cm de altura Rosbif, por cm de altura Ternera lechal Asado de ternera lechal, por cm de altura Cordero Pierna de cordero (1800 g) 170-180 1 --90 170-180 1 --14-17 150-160 190-2001) 190-2001) 1 1 1 ------18-20 6-8 8-10 Trozos de cocción corta en la bandeja Salchichas "cordon bleu" Salchichas para freír Escalopa o chuleta, rebozada Hamburguesas Pescado Truchas de 200-250 g 4 filetes de trucha (peso 200 g c. u. ) Filetes de lucioperca, rebozados (peso total aprox. [. . . ] Situe las palancas de apriete(A) en ambas bisagras de puerta a su posición original. 4. Cierre la puerta del horno. 38 Cristal de puerta del horno 1 La puerta del horno está equipada con dos cristales montados uno detrás de otro. El cristal interior se puede quitar para su limpieza. En caso de aplicar sobrepresión, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper. [. . . ]