Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX EOB98001X

[. . . ] tablas, consejos y recetas Horno 2 electrolux Electrolux. Thinking of you. Share more of our thinking at www. electrolux. com Índice de materias Recetas del Asistente de cocina . . . . . . . . . . . . 3 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 32 Salvo modificaciones 5 En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes: 1 Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la manera de evitar que el aparato sufra daños. 3 Datos y recomendaciones generales 2 Información medioambiental electrolux 3 Recetas del Asistente de cocina 3 El campo de aplicación y la duración predeterminada o el tiempo de finalización tras alcanzar la temperatura central se muestran en la pantalla para la receta automática. En el Asistente de cocina los diversos platos están divididos en diversas categorías: · Cerdo/Ternera blanca · Ternera/Caza/Cordero · Carne de ave · Pescado · Pastel · Postres · Pizza/Tarta/Pan · Estofado/Gratinado · Guarniciones · Combi vapor Dentro de las categorías se encuentran las funciones automáticas adecuadas. [. . . ] ­ Tiempo de horno: 25 minutos ­ Nivel: 1 Pastel de cebolla Para la masa: · 300 g harina · 20 g levadura · 125 ml leche tibia · 1 huevo · 50 g mantequilla Para la cobertura: · 70 g de cebollas · 250 g de manteca · 3 huevos · 250 g crema fresca · 125 ml leche · 1 cucharadita de sal · 1/2 cucharadita de pimienta molida Preparación: Tamice la harina, viértala en un cuenco y haga un agujero en el centro. Desmenuce la levadura, introdúzcala en el agujero y mezcle con un poco de leche tibia y un poco de harina del borde. Espolvoree con harina y deje reposar la masa en un lugar cálido hasta que aumente aproximadamente al doble. Añada el huevo y la mantequilla en el borde de la harina. Amase bien todos los ingredientes hasta formar una pasta suave y correosa. Deje reposar la masa en un lugar cálido hasta que aumente aproximadamente al doble. Pele las cebollas, córtelas en cuartos y, a continuación, córtelas en láminas finas. Corte en dados la manteca y rehogue al fuego con las cebollas hasta que éstas estén transparentes. Extienda la masa y colóquela en una chapa de horno engrasada; pinche la base con el tenedor y levante un poco los bordes. Bata los huevos, la crema fresca, la leche, la sal y la pimienta. Añada las cebollas ya frías y la manteca. Mezcle todo bien, añádalo a la masa y alise todo. 20 electrolux ­ Tiempo de horno: 45 minutos ­ Nivel: 1 Quiche Para la masa: · 200 g harina · 2 huevos · 100 g mantequilla · 1/2 cucharadita de sal · 1 poco de pimienta · 1 pizca de nuez moscada Para la cobertura: · 150 g queso rallado · 200 g de jamón cocido o panceta desgrasada · 2 huevos · 250 g nata agria · Sal, pimienta y nuez moscada Otros: · Molde negro engrasado de 28 cm de diámetro Preparación: Coloque la harina, la mantequilla, los huevos y las especias en un cuento y mezcle hasta formar una pasta suave. A continuación, extienda la masa y colóquela en el molde engrasado. Para la cobertura, mezcle bien los huevos, la nata agria y las especias. A continuación, añada el queso. Vierta la cobertura por encima de la panceta. ­ Tiempo de horno: 45 minutos ­ Nivel: 1 Flan de queso de cabra Para la masa: · 125 g harina · 60 ml aceite de oliva · 1 pizca de sal · 3 a 4 cucharadas de agua fría Para la cobertura: · 1 cucharada de aceite de oliva · 2 cebollas · Sal y pimienta · 1 cucharadita de tomillo picado · 125 g queso ricotta · 100 g queso de cabra · 2 cucharadas de aceitunas · 1 huevo · 60 ml nata Otros: · Molde negro engrasado de 28 cm de diámetro Preparación: Coloque la harina, el aceite de oliva y la sal en un cuenco y mezcle hasta que se formen migajas. A continuación, extienda la masa y colóquela en el molde engrasado. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Pele las cebollas, córtelas en láminas finas y estófelas cubiertas en aceite durante aprox. Sazone con sal y pimienta y mezcle con 1/2 cucharadita de tomillo picado. Deje enfriar las cebollas y, a continuación, distribúyalas por toda la masa. [. . . ] De este modo, la carne queda más jugosa. · Todas las carnes que deberán quedar crujientes en el exterior se pueden asar en la fuente de asado sin tapa. Tabla de asado Tipo de carne Ternera Estofado Roastbeef o solomillo - interior rojo - interior rosa - hecho Cerdo Espalda, cuello, jamón Chuleta, chuleta ahumada Picadillo Codillos decerdo (precocidos) Ternera lechal 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg por cm Alto por cm Alto por cm Alto 1-1, 5 kg 3 Indicaciones para la tabla de asado · · · · · Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos. Recomendamos asar la carne y el pescado sólo a partir de 1 kg en el horno. [. . . ]