Manual de instrucciones AEG-ELECTROLUX S75628SK16

[. . . ] Cierre la puerta del horno y hornee unos 8-15 minutos. Cuando la pizza esté terminada, vuelva a utilizar la tabla de madera para retirarla de la piedra. Para hornear varias pizzas seguidas, vuelva a calentar la piedra para pizza entre medio hasta que se apague el piloto de control de temperatura del horno (aprox. Consejos: • Si le gusta la pizza con mucha guarnición, elija una temperatura más baja y un tiempo uno poco más largo (p. [. . . ] € Para pizza con menos guarnición puede ajustar una temperatura alta y un tiempo corto (p. Consejos para el uso y la limpieza • Antes del primer uso debería lavar la piedra para pizza y la tabla de madera con agua limpia y dejarlas secar. • No engrase la superficie de la piedra para pizza. € Descoloraciones o irregularidades en la estructura y en el color no perjudican de ninguna manera el funcionamiento; son una característica típica de una piedra porosa. Incrustaciones o restos de alimentos, sólo se pueden eliminar con una espátula o un cuchillo. € Para la limpieza adicional puede calentar la piedra para pizza en el horno, frotarla con lana de acero y aclararla con agua caliente. € La tabla de madera sólo se debe limpiar con agua cliente y un cepillo. ¡La piedra para pizza y la tabla de madera no son aptas para el lavavajillas!¡La piedra de pizza sólo se debe utilizar para hornear cuando está seca!Añada el agua, amase bien y deje subir la masa hasta que haya doblado de volumen. Bate la yema de huevo con la leche, unte las tortas con la mezcla y espolvoree el sésamo reservado encima. Hasta que se apaga el piloto de control de temperatura 0:10-0:15 Bóveda/Solera 1ó2 220 48 Tortas de Alsacia ½ receta de masa de pan rústico (ver allí) o masa de pizza 200 ml crème fraîche ( 1 copa) Sal, pimienta, nuez moscada 1 cebolla 75 g de bacon entreverado Extienda la masa de pan preparada al tamaño deseado, forme un pequeño borde y colóquela sobre la tabla de madera enharinada. Hornee en la piedra para pizza precalentada a 300 °C (o nivel máximo). La torta debería tener manchas tostadas en la superficie!Nivel desde abajo 1ó2 Tiempo horas: min. Hasta que se apaga el piloto de control de temperatura 0:08-0:15 0:05-0:08 Funciones de horno Precalentamiento Hornear Hornear Bóveda/Solera Temperatura ºC 275-300 Bóveda/Solera Aire caliente 1ó2 1ó2 275-300 275 49 Pan rústico 1 dado de levadura 3 cucharadas de agua tibia 700 g harina de centeno (tipo 997 ó 1150) 300 g harina de trigo (tipo 550 ó 405) 1 paquete de masa fermentada (150 g) 1 cucharada de sal ½ cucharada de comino molido ¾ l de agua tibia Disuelva la levadura con agua tibia. Añada los ingredientes restantes y amase hasta obtener una masa lisa y compacta. si la masa es demasiado firme , añada un poco de agua. [. . . ] Añada los ingredientes restantes y amase hasta obtener una masa lisa y compacta. si la masa es demasiado firme , añada un poco de agua. Deje subir la masa en un lugar caliente hasta que haya doblado de volumen. Vuelva a amasar, forme la hogaza sobre la mesa y colóquela en la tabla de madera enharinada. [. . . ]