Manual de instrucciones CLATRONIC BBA 2605 NEW

[. . . ] 105 Explicaciones respecto a la área de mando . 108 Preguntas respecto a la máquina de hacer pan casero . Le felicitamos por haber comprado nuestra máquina de hacer pan casero modelo BBA 2605. En algunos programas podrá hornear en dos etapas cantidades grandes o pequeñas de pan. [. . . ] Se ruega no poner el molde durante tiempo bajo agua o utilizar detergentes. La pala de amasar como el árbol motor se deberían limpiar justo después del uso. Por ello, a la hora de la limpieza no utilice objetos de metal, que podrían rayar la superficie. Es normal que el color de la capa se cambie con el tiempo, la función no disminuirá por ello. Antes de guardar el aparato, debe asegurarse que haya enfriado, limpiado y secado por completo. Después de la cocción el pan se queda pegado en el recipiente Deje enfriar el pan unos 10 minutos en el recipiente ­ volcar el recipiente ­ en caso de que sea necesario mueva un poco el accionamiento de la pala de amasar. Antes de la cocción puede engrasar la pala de amasar con un poco de grasa. Cómo se evitan los agujeros en el pan (causados por la pala de amasar) Puede retirar la pala de amasar con los dedos harinados, antes de que suba la masa por última vez. El display debería indicar, dependiendo del programa, todavía una duración de aprox. En caso de que no desee esto, utilice después de la cocción el pincho de gancho. Si procede de manera cuidadosa, se puede evitar un agujero más grande. Al subir la masa se desborda del molde Esto ocurre sobre todo al utilizar harina de trigo, que sube mejor a causa del más alto contenido de gluten. Remedio: a) Reducir la cantidad de harina y adaptar la reducción a los demás ingredientes. La masa sube, pero se derrumba al hornearse a) Si en el medio del pan se forma un hoyo en forma de "V", le falta gluten a la harina, que se debe a que el trigo contiene pocas proteínas (suele ocurrir en veranos lluviosos), o que la harina está demasiada húmeda. remedio: Añadir a la masa para 500g harina 1 cucharada de gluten. B) Si el pan se derrumba en el medio en forma de embudo, puede ser que - la temperatura de agua haya sido muy alta - le falte gluten a la harina - se haya originado corriente de aire al abrir la tapadera durante la cocción ¿Cuándo se puede abrir la tapadera de la máquina de hacer pan casero también durante la cocción?En principio se puede hacer siempre cuando ya se haya iniciado el proceso de amasar. Durante este tiempo se puede añadir en caso necesario pequeñas cantidades de harina o de líquido. Si desea que su pan tenga un aspecto especial después de la cocción, proceda de siguiente modo: Abra antes de la última subida (en el display tiene que, dependiendo del programa, quedar un tiempo restante de aprox. : 1:30h) la tapadera con cuidado y muy breve y rasgue p. Preguntas respecto a la máquina de hacer pan casero Error Sale humo del horno o de las rejillas de ventilación El pan se ha derrumbado en parte y está húmedo en la parte inferior El pan se deja sacar mal del molde. motivo Los ingredientes están pegados en el horno o en la parte exterior del molde. [. . . ] Al medir siempre utilice las mismas unidades de medida, quiere decir que cuando ponga en la receta cucharada o cuchara de té, debe utilizar la cuchara medidora del aparato o los utensilios que usa en la cocina. para garantizar la exactitud , debe pesar todos los ingredientes que se indiquen en gramos. Para las indicaciones en mililitros puede utilizar el vaso medidor que se suministra con el aparato, que tiene una escala de 50 ml a 200 ml. las abreviaturas en las recetas significan: EL = Cucharada rasa (o cuchara medidora grande) TL = Cuchara de té rasa (o cuchara medidora pequeña) g = gramo ml = mililitro Päckchen (Pckg) = Bolsita de levadura seca de 7 gramos ­ contenido para 500 gramos de harina ­ corresponde a 20 gramos de levadura fresca Añadir fruta , nueces o granos de trigo. [. . . ]