Manual de instrucciones CLATRONIC BBA 3365

[. . . ] 38 Preguntas respecto a la máquina de hacer pan casero. Enhorabuena por comprar el nuevo modelo de máquina para hacer pan BBA 3365. Con algunos programas puede cocer panes más grandes o más pequeños en dos niveles. La máquina para hacer pan ofrece 11 programas instalados con un total de 34 programaciones distintas. [. . . ] El interior se puede limpiar con agua y un agente de limpieza suave. Puede que resulte difícil de extraer las varillas si se dejan en el molde de hornear. en este caso llene de agua caliente durante aproximadamente 30 minutos en el molde. Entonces se pueden extraer las varillas de amasar fácilmente. Es normal si el color del revestimiento cambia con el paso del tiempo, esto no afecta al funcionamiento. Mueva el eje de la varilla de amasar hacia atrás y hacia delante si es necesario. La pantalla debe mostrar el tiempo restante del proceso de aproximadamente de hora y media, dependiendo del programa. si no desea hacerlo , use la varilla después de hornear. Si lo hace con precaución, puede evitar que se forme un gran agujero. La levadura se derrama cuando se tiene que levantar Esto ocurre en concreto cuando la harina de trigo se utiliza debido a su contenido mayor en gluten. Solución: a) Reduce la cantidad de harina y ajusta las cantidades de otros ingredientes. Cuando el pan esté listo, tendrá también un gran volumen. El pan sube y se desparrama a) Si se forma un agujero en forma de V en la mitad del pan, la harina no tiene suficiente gluten. Esto significa que el trigo contiene muy poca proteína (ocurre durante los veranos lluviosos) o que la harina está demasiado húmeda. solución: Añada una cucharada de gluten de trigo por cada 500 g de harina de trigo. B) Si el pan se rompe en el centro, la causa posible puede ser una de las siguientes - la temperatura del agua era demasiado alta, - se utilizó demasiada agua, - la harina era pobre en gluten, - se rompe al abrir la tapa durante el horneado. ?Cuándo se puede abrir la tapa de la máquina de hacer pan durante el horneado?Generalmente hablando, siempre es posible mientras está el proceso de amasado. durante esta fase se pueden añadir pequeñas cantidades de harina o líquido. Si el pan debe tener un aspecto en particular, proceda según lo siguiente: antes de la última fase de subida (la pantalla debe mostrar el tiempo restante del proceso de aproximadamente hora y media, dependiendo del programa) abra la tapa con precaución y al poco tiempo corte en rodajas la corteza del pan mientras se está formando con un chuchillo precalentado, espolvoree cereales sobre el mismo o extienda una mezcla de harina de patata y agua en la corteza para dar un acabado glaseado. ?Qué significan los números de tipo para la harina?Cuanto más bajo el número de tipo, menos fibra contiene la harina y más ligero será. [. . . ] Para las indicaciones de mililitro se puede utilizar la taza de medida Si desea añadir otros ingredientes, puede hacerlo en los programas específicos al oír la señal acústica. Recetas para la Máquina de hacer pan tipo BBA 3365 En algunos programas se establece una diferencia en el peso. Le recomendamos que use el Nivel I para una hogaza de pan de aproximadamente 750 g y el Nivel II para una barra de pan de aproximadamente 1000 g. Procure que el peso de los ingredientes no supere los 750 g en Esto depende del hecho de que la harina blanca sube más y por lo tanto, se deben establecer los límites. [. . . ]