Manual de instrucciones DE DIETRICH DOP942X

[. . . ] Atención: Indicaciones que sirven sólo para prevenir desperfectos del aparato. Consejos e indicaciones útiles Información medioambiental 1. Estas cifras le guiarán paso a paso en el manejo del aparato. En caso de eventuales anomalías estas instrucciones para el uso incluyen consejos para remediarlas por cuenta propia; ver apartado "Qué hacer cuando. . . ". 1 3 2 2 Índice de materias Seguridad. Conexión y desconexión del horno . [. . . ] · Con Aire caliente ¥, la pastelería seca y plana se puede hornear en hasta 3 niveles a la vez. nivel 1 2 bandejas: Niveles 1 y 4 3 bandejas: Niveles 1, 3 y 5 22 Indicaciones generales · Observe que los niveles se cuentan desde abajo hacia arriba. · ¡Inserte la bandeja con el lado inclinado hacia delante!· La repostería en moldes se colocan siempre en el centro de la parrilla. · Con Aire caliente ¥ o Calor sup+inf ¡ puede hornear también dos moldes juntas en la misma parrilla. El tiempo de cocción sólo aumenta ligeramente. 3 En caso de uso de alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden deformar durante el proceso de cocción. Esto es debido a la gran diferencia de temperatura entre los alimentos congelados y el interior del horno. La deformación vuelve a desaparecer una vez que las bandejas se hayan enfriado. Notas sobre las tablas de cocción En las tablas encontrará para una serie de platos las temperaturas necesarias, los tiempos de cocción y los niveles. · Las temperaturas y los tiempos de cocción son valores orientativos que pueden variar en función de la composición de la masa, la cantidad y el molde. · Recomendamos ajustar la primera vez el valor de temperatura más bajo y elegir solamente una temperatura más alta si es necesario, p. ej. Indicaciones para la tabla de asado En la tabla encontrará, para distintos tipos de carnes, indicaciones sobre la función de horno adecuada, el ajuste de temperatura, el tiempo de cocción y el nivel. Las indicaciones son valores orientativos. · Recomendamos asar carne y pescado al horno tan sólo a partir de un peso de 1 kg. · Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos añadir un poco de líquido en la fuente. · Girar el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de cocción). 3 2 Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deberían regar repetidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados. 10 minutos antes de la fin de tiempo de cocción para aprovechar el calor residual. 30 Tabla de asado Insertar la bandeja siempre en el primer nivel desde abajo. Aire caliente ¥ Alimentos Temperatura en °C Nivel 1 Nivel Cerdo 1 kg de asado de cerdo (morrillo/jamón, redondo), por cm de altura Chuletas ahumadas, por cm de altura Picadillo Ternera Asado de ternera, por cm de altura Solomillo de ternera, por cm de altura Rosbif, por cm de altura Ternera lechal Asado de ternera lechal, por cm de altura Cordero Pierna de cordero (1800 g) 170-180 2 --90 170-180 2 --14-17 150-160 190-200* 190-200* 2 2 2 ------18-20 6-8 8-10 150-160 2 --14-20 2 Niveles Tiempo de asado en minutos 150-160 160-170 2 2 ----- 10-15 60-70 Trozos de cocción corta en la bandeja Salchichas "cordón bleu" Salchichas para freír Escalopa o chuleta, rebozada Hamburguesas 220-230* 220-230* 220-230* 210-220* 3 3 3 3 4+1 4+1 4+1 4+1 5-8 12-15 15-20 15-20 31 Aire caliente ¥ Alimentos Temperatura en °C Nivel 1 Nivel Pescado Truchas de 200-250 g 4 filetes de trucha (peso 200 g c. u. ) Filetes de lucioperca, rebozados (peso total aprox. 1 kg) Aves Pollo 1 kg de redondo de pavo, por cm de altura Pato (2000-2500 g) Ganso (4500 g) * Precalentar el horno Tiempo de asado en minutos 2 Niveles 190-200 170-180 3 3 ----- 20-25 20-25 190-200 3 --- 25-30 150-160 150-160 150-160 150-160 2 2 2 2 --------- 55-60 11-15 90-120 150-180 32 Asado a la parrilla 1 3 Para asar a la parrilla, utilice la función de horno Grill infrarrojo ¸ o Grill infrarrojo de superficie º con el ajuste de temperatura. Atención: Para asar a la parrilla, la puerta del horno tiene que estar cerrada. ¡El horno vacío siempre se tiene que precalentar 5 minutos con las funciones de grill! [. . . ] No se han realizado los Comprobar los ajustes. El fusible en la instalación doméstica (caja de fusibles) se ha disparado. La bombilla del horno está defectuosa. Si los fusibles se dispararan repetidamente, consulte a un electricista homologado. [. . . ]