Manual de instrucciones DELONGHI F27201

[. . . ] NO DEJE EL APARATO AL ALCANCE DE LOS NIÑOS. · No cambie de lugar la freidora cuando el aceite está caliente ya que pueden producirse graves quemaduras. · Si la freidora pierde aceite, póngase en contacto con el centro de asistencia técnica o con el personal autorizado de la empresa. [. . . ] Si usa trozos de grasa sólida, córtelos en trocitos para evitar que, en los primeros minutos, la freidora caliente en seco. Programe la temperatura en 150°C para que toda la grasa se derrita, únicamente después, podrá programar la temperatura elegida. INICIO DE LA FRITURA Enchufe el aparato a la corriente y sitúe el cursor en la temperatura elegida. Cuando se apague el indicador luminoso del termostato, introduzca la cesta (previamente llenada) en el aceite y cierre la tapadera. Es del todo normal que, inmediatamente después de esta operación, salga una gran cantidad de vapor por el filtro y que se formen gotas de condensación cerca de la empuñadura de la cesta. Cuando acabe el tiempo de cocción, levante la cesta y controle el nivel de cocción. FRITURA DE ALIMENTOS NO CONGELADOS · Sumerja los alimentos para freír únicamente cuando el aceite alcanza la temperatura correcta, o sea cuando el indicador luminoso se apaga. · No llene excesivamente la cesta. Pues ello provocaría un descenso repentino de la temperatura del aceite y, por consiguiente, una fritura demasiado grasa y no uniforme. · Controle que los alimentos estén cortados finos y que su grosor sea regular, ya que los alimentos cortados demasiado gruesos se cuecen incorrectamente en su interior. · Cuando prepare alimentos rebozados, le aconsejamos sumergir primero la cesta vacía y cuando se alcanza la temperatura programada (el indicador luminoso se apaga), eche los alimentos directamente en el aceite caliente para evitar que el rebozado se pegue a la cesta. · Seque correctamente los alimentos antes de echarlos en el aceite o en la grasa, ya que los alimentos demasiado húmedos pierden la consistencia después de la cocción (en especial las patatas). Le aconsejamos rebozar o enharinar los alimentos con un alto contenido de agua (pescado, carne, verduras), teniendo cuidado de eliminar el pan o la harina en exceso antes de echarlos en el aceite. Alimento PATATAS FRITAS media ración una ración PESCADO Calamares Colas de cigalas Sardinas Lenguados Chuleta a la milanesa Filete de pollo Albóndigas Alcachofas Coliflor Setas Berenjenas Calabacines Cantidad máx. 500 1000 500 500 500 400 300 300 500 250 300 300 100 300 Temperatura °C Tiempo (minutos) 190 190 160 160 170 160 170 180 170 150 160 160 170 160 7-9 11-13 12-13 9-10 12-13 7-8 8-9 7-8 7-8 11-12 7-8 6-7 7-8 11-12 CARNE VERDURAS Los tiempos y las temperaturas de cocción son aproximados y deberá adaptarlos en función de la cantidad y del gusto personal. 19 FRITURA DE ALIMENTOS CONGELADOS Cristales de hielo suelen recubrir los alimentos congelados, éstos deben ser eliminados antes de la cocción. A continuación, introduzca la cesta muy lentamente en el aceite de cocción para evitar el borboteo del aceite. Alimento PATATAS FRITAS CROQUETAS DE PATATAS PESCADO CARNE Palitos de merluza Gambas Filetes de pollo Cantidad máx. 300 (*) 500 300 300 200 Temperatura °C Tiempo (minutos) 190 190 190 190 190 6-8 10-11 5-6 5-6 7-8 Los tiempos y las temperaturas de cocción son aproximados y deberá adaptarlos en función de la cantidad y del gusto personal. ADVERTENCIA: Antes de sumergir la cesta, asegúrese de que la tapadera esté cerrada correctamente. (*) Esta es la cantidad aconsejada para obtener una óptima fritura. Naturalmente, puede freír una cantidad mayor de patatas congeladas pero debe recordar que, en este caso, obtendrá patatas un poco más grasas por el descenso repentino de la temperatura del aceite durante la inmersión. DURACIÓN DEL ACEITE O DE LA GRASA De vez en cuando, deberá renovarlos completamente. [. . . ] Lave la cuba con agua caliente y un detergente líquido lavavajillas. A continuación, enjuague y seque meticulosamente. Puede lavar la cesta en el lavavajillas. [. . . ]