Manual de instrucciones DELONGHI F912

[. . . ] No mueva la freidora cuando el aceite está caliente. · No toque nunca la mirilla durante la cocción ya que se calienta. · Para cambiar de lugar el aparato, use las asas específicas (O). · Encienda la freidora solamente después de haberla llenado con aceite o grasa. [. . . ] Para los alimentos congelados, asegúrese de que tengan poco hielo. Para eliminarlo sacuda ligeramente la cesta. INICIO DE LA FRITURA · En cuando se apague el indicador luminoso (L), sumerja lentamente la cesta con los ingredientes a freír en el aceite, tras haber acoplado la empuñadura (B) en la cesta (C) como muestra la fig. A continuación, extraiga la empuñadura de la cesta y cierre la tapadera. · No toque la mirilla (en los modelos previstos) durante la cocción ya que se calienta considerablemente. · Es completamente normal que, inmediatamente después de esta operación, salga una gran cantidad de vapor muy caliente por las ranuras de la tapadera. · También es normal que durante el funcionamiento algunas gotas de condensado de la tapadera goteen por las paredes de plástico del aparato. FINAL DE LA FRITURA Cuando acabe el tiempo de cocción, enganche la cesta en el borde de la cuba (fig. 4) y controle que la fritura esté dorada a su gusto. En los modelos con mirilla, puede realizar este control a través de ésta sin tener que abrir la tapadera. Cuando considere la cocción acabada, apague el aparato. Para ello, gire el mando del termostato hasta la posición "O" hasta oír el "clic" del interruptor. Si se ha previsto la cocción en dos fases (por ej. patatas), levante la cesta al final de la primera fase, espere hasta que el indicador luminoso se apague y a continuación sumerja de nuevo la cesta en el aceite por segunda vez (consulte las tablas anexas). FILTRADO DEL ACEITE O DE LA GRASA Le aconsejamos efectuar esta operación después de cada fritura ya que las partículas de los alimentos, sobre todo cuando están rebozados o enharinados, al permanecer en el líquido, tienden a quemarse y por consiguiente a acelerar la alteración del aceite o de la grasa. 5) y vacíe la cuba por uno de los lados (fig. 6 borde lateral trasero izquierdo o derecho de la cuba) en un recipiente. Elimine los eventuales depósitos de la cuba con una esponja o con papel absorbente. Sitúe de nuevo la cesta en la posición superior y coloque en el fondo de la cesta uno de los filtros incluidos en el equipamiento (fig. Puede comprar los filtros a su distribuidor o en uno de nuestros centros de asistencia. A continuación, vierta de nuevo el aceite o la grasa en la freidora muy lentamente para evitar que se derrame por el filtro (fig. 8). 37 E 30-07-2002 10:28 Pagina 38 N. B: Puede conservar el aceite filtrado de esta forma en el interior de la freidora. Aunque, si entre dos utilizaciones deja pasar mucho tiempo, le aconsejamos conservar el aceite en un recipiente cerrado para evitar su deterioro. Es recomendable conservar por separado el aceite usado para freír pescado y el aceite usado para freír otros alimentos. En caso de utilización de grasa, tenga cuidado de no dejarla enfriar demasiado pues se solidificaría. SUSTITUCIÓN DEL FILTRO ANTIOLORES Con el paso del tiempo los filtros antiolores, situados en el interior de la tapadera, pierden su eficacia. [. . . ] Con una temperatura demasiado alta, se crea inmediatamente la costra externa y la parte interna no se fríe. · Ponga en el aceite los alimentos que desea freír, solamente cuando el aceite alcance la temperatura correcta, es decir cuando el indicador luminoso "B" se apaga. · No cargue demasiado la cesta, pues provoca el descenso repentino de la temperatura del aceite y por tanto una fritura demasiado grasa y no uniforme. · Controle que los alimentos estén cortados finos y que el grosor sea regular, ya que el interior de los alimentos cortados demasiados gruesos se cuece mal aunque parezcan luego fritos; sin embargo los que tienen un grosor regular alcanzan un punto de cocción uniforme. [. . . ]