Manual de instrucciones DELONGHI ICK 8500

[. . . ] E 8-02-2002 15:03 Pagina 49 ADVERTENCIAS IMPORTANTES E Cuando se utilizan aparatos eléctricos es necesario prestar mucha atención a algunas normas de seguridad importantes, en particular: 1. Leer atentamente las instrucciones para el empleo antes de instalar y utilizar el aparato. No sumergir el motor en el agua o en otros líquidos: peligro de sacudidas eléctricas. Poner mucha atención cuando el aparato es utilizado por niños o hay niños cerca. [. . . ] Si se desea conservar de todas formas el helado en el congelador, se deben respetar las siguientes reglas: Conservar el helado en un recipiente para congelador muy limpio y bien cerrado. La temperatura mínima de conservación debe ser ­18°C. Indicar en el recipiente la fecha de la preparación y el tipo de helado. Atención El helado es sensible a las bacterias. Por consiguiente, es importante mantener perfectamente limpios y secos el aparato y los utensilios. No volver a congelar nunca helado descongelado o semidescongelado. Sacar el helado del congelador media hora antes de servirlo aproximadamente y dejarlo en el frigorífico. En todo caso, lo importante es mantener 53 E 8-02-2002 15:03 Pagina 54 · · · · · · · · · siempre la misma cantidad de líquido. Por ejemplo, el helado más ligero puede hacerse utilizando una mayor cantidad de leche que de nata o eliminando del todo la nata. Se puede utilizar también leche desnatada, pero notará una notable diferencia en la consistencia del helado. Echar en el cesto el preparado y llenarlo hasta la mitad; el preparado aumentará de volumen durante la elaboración. Los ingredientes con alcohol deceleran el proceso de refrigeración. Aconsejamos por lo tanto añadir el licor en los últimos minutos de la elaboración. El gusto de los sorbetes dependerá mucho de la madurez y de la dulzura de la fruta y del zumo utilizado. Probar la fruta antes de añadirla a la receta. Si su sabor es demasiado áspero, añadir azúcar; pero si la fruta está muy madura añadir menos azúcar o no azucarar incluso. No hay que olvidar que el frío disminuye la dulzura. El azúcar puede también sustituirse con dulcificantes. En este caso añadir el dulcificante al preparado y mezclar hasta que se disuelva completamente. Echar los preparados, que han sido calentados previamente, en el cesto únicamente cuando se hayan enfriado. Si se desea endulzar más la receta durante la preparación, no añadir directamente el azúcar en el interior del cesto (no se disuelve). Aconsejamos, sin embargo, disolver el azúcar en un poco de agua o de leche desnatada y echar luego el almíbar obtenido (enfriado) en el cesto. [. . . ] Mezclar con cuidado también el azúcar, una pizca de sal y la vainilla y verter la mezcla obtenida en la heladora, encenderla durante 30 minutos aproximadamente. HELADO BATIDO DE FRESAS INGREDIENTES: 500 g. de azúcar, limón, 1 taza de nata líquida, sal. Lavar las fresas, espolvorearlas con azúcar y dejarlas reposar durante 2 horas. Pasarlas por un tamiz muy espeso y añadir un puñado de sal. [. . . ]