Manual de instrucciones DELONGHI MW 802

[. . . ] TABLA SUMARIA DE LAS OPERACIONES POSIBLES E NOTAS TIPO DE COCCION POSICION PARRILLA Y BANDEJA GIRATORIA NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS ACONSEJADO PARA: Todos los tipos de descongelación. Mantener caliente la comida. Preparar salsas y recetas a base de huevos, leudar tartas, derretir mantequilla y chocolate. Sólo MICROONDAS Bandeja giratoria Para más informaciones, véase en pág. 101 o consúltese el recetario. Cocer verduras, pescado (sin dorar). [. . . ] 3) Algunos alimentos, tales como las hortalizas y el pescado, no necesitan ser completamente descongelados antes de empezar la cocción. 4) Guisos, salsas y estofados se descongelan mejor y más rápidamente, si se remueven de vez en cuando. 5) Durante la descongelación carne y pescado despiden líquidos. Por esto es mejor descongelarlos en un recipiente adecuado. 6) Para descongelar grandes pedazos de carne, es aconsejable proteger las partes más finas (por ej. de aves) para retardar su descongelación, ya que las partes externas podrían secarse y hasta empezar a cocerse. La carne se debe revolver a media descongelación. 7) Es mejor utilizar unos tiempos de descongelación algo más bajos de los indicados. La duración de la descongelación varía en función del grado de congelación. A ser posible, revolver y/o separar los pedazos de alimentos durante la descongelación y el tiempo de reposo. 8) Por "tiempo de reposo" se entiende el periodo durante el cual se dejan los alimentos en reposo, después de su cocción, a fin de permitir la difusión más regular de la temperatura en el interior de la comida. Durante el tiempo de reposo la temperatura de las carnes, por ejemplo, aumentará 5 a 8 °C aproximadamente. Los tiempos de reposo (con el horno apagado) se pueden igualmente realizar fuera del horno. 101 TIEMPOS DE DESCONGELACION Descongelación de carne Clase CARNE Carne picada Riñón Hígado Asado, lomo Asado, enrollado Asado, solomo Guisado Bistec TERNERA Chuleta Carne picada Bistec CERDO Chuleta Guisado Carne picada Solomo Costilla Lomo Filete CORDERO Pernil POLLO Entero Pedazos Pechuga Patas PAVO Pedazos Pechuga PATO Entero Cantidad Nivel de potencia Tiempo de descongelación 12 10 8 30 30 30 14 5 Tiempo de reposo (minutos) 10 5 5 20 20 20 10 4 500 g 300 g 300 g 1 kg 1 kg 1 kg 500 g 200 g " " " " " " " 200 g 500 g 200 g " " " 5 12 5 4 6 4 200 g 500 g 500 g 1 kg 500 g 400 g 200 g " " " " " " " 5 14 12 30 11 10 6 4 10 6 20 12 10 6 1, 5 kg " 37 25 1, 5 kg 1 kg 500 g 500 g " " " " 35 28 14 19 20 15 8 10 1 kg 500 g " " 27 14 15 10 1, 5 kg " 38 20 Descongelación de verduras Clase Berenjenas Pimientos Guisantes Alcachofas Espárragos Judías verdes Brécoles Coles de Bruselas Zanahorias Coliflor Verduras variadas Espinacas enteras enteros desgranados corazones enteros desmenuzadas enteros enteras rodajas corazón desmenuzadas Cantidad 500 g 350 g 400 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g Nivel de potencia " " " " " " " " " " " Tiempo de descongelación (min) 14 8 10 7 9 11 10 10 9 8 8 9 Tiempo de reposo (min) 5 4 4 4 3 5 5 4 4 3 3 4 102 Descongelación de pescado Clase Filetes Lonchas Entero Mejillones - Almejas Gambas Ostras Cantidad 300 g 400 g 400 g 400 g 250 g 200 g Nivel de potencia Tiempo de descongelación (min) 9 10 12 6 7 5 Tiempo de reposo (min. ) 6 8 8 5 5 5 " " " " " Descongelación de mantequilla, queso (productos lácteo-queseros) Clase/cantidad Mantequilla (250 g) Queso (250 g) Nata (200 ml) " " Nivel de potencia Tiempo 5 6 8 Observaciones y consejos Quitar el papel de aluminio o las partes metálicas. El queso se ha descongelado parcialmente. La nata se puede descongelar en el recipiente de cartón, sin partes metálicas. Tiempo de reposo (min. ) 10 15 5 Descongelación de pan Clase/cantidad 4 Panecillos Pan mixto (300 g) Rebanadas de pan integral (70 g) Nivel de potencia " " Tiempo 5 5 4 Observaciones y consejos No es necesario dar una vuelta al pan. Tiempo de reposo (min. ) 5 10 3 Descongelación de frutas Clase/cantidad Fresas, ciruelas, cerezas, grosella, albaricoques (500 g) Frambuesas (300 g) Moras (250 g) Nivel de potencia Tiempo 12 " " 10 8 Observaciones y consejos Remover 1 vez después de 4 minutos. Remover 1 vez después de 4 minutos. Remover 1 vez después de 3 minutos. Tiempo de reposo (min. ) 10 10 6 Descongelación de fiambres Clase/cantidad Jamón de York en lonchas (200 g) Nivel de potencia Tiempo 5 Observaciones y consejos Después de los primeros 2 minutos, dar una vuelta al jamón y quitar las lonchas ya descongeladas. Después de los primeros 2 minutos, dar una vuelta a la mortadela y quitar las lonchas ya descongeladas. [. . . ] La resistencia del grill se enciende automáticamente; el indicador luminoso del grill y el ventilador se encienden. Al finalizar el tiempo de cocción, el mando del temporizador (E) vuelve a la posición (STOP), el indicador luminoso y el ventilador se apagan. El final de la cocción es señalado por una señal acústica. Cuando se usa el funcionamiento SOLO GRILL, no es necesario pulsar el botón de ARRANQUE MICROONDAS (G) para dar principio a la cocción. Cuidado: Si se abre la puerta durante la cocción a la parrilla o la cocción combinada, el grill permanece encendido. [. . . ]