Manual de instrucciones FAGOR UCOOK PRESSURE COOKER

[. . . ] Preparación Como agregar alimentos y líquidos Control del tiempo de cocción Cómo eliminar la presión después de cocinar Es necesaria una atenta vigilancia cuando se utiliza la olla a presión en presencia de niños. Nunca utilizar la olla a presión para un uso diferente para el cual ha sido pensada. Asegúrese de que la unidad está bien cerrada antes de hacerla funcionar. No llenar la unidad por encima de 2/3 de su capacidad total. [. . . ] Una vez que no exista presión (el indicador de presión desaparecerá en su alojamiento) y no salga más vapor por la válvula de funcionamiento, puede abrir la olla presionando el pulsador. nUNCA SUMERJA LA OLLA A PRESION EN AGUA. Cuando use el método automático para liberar la presión con la válvula de funcionamiento, coloque la válvula en la posición de descompresión (Figura 7). Una vez que no exista presión en el interior de la olla y no salga más vapor de la válvula, pase al punto 4. Una vez liberada toda la presión (el indicador de presión desaparece en su alojamiento), deslice el pulsador hacia usted y desplace el mango de la tapa hacia la derecha sujetando el asa inferior con la mano izquierda. No abra nunca la olla en dirección a su cara puesto que podría haber vapor caliente en el interior aunque haya eliminado toda la presión. Antes de usar la olla, verifique siempre que los orificios de salida del vapor estén limpios y no haya obstrucciones en su conducto. Es importante realizar una buena limpieza de la válvula de funcionamiento de la siguiente forma: · Desplace la válvula de funcionamiento hasta la posición de descompresión, tal como se muestra en la figura 7 Después de cada uso, la olla a presión debe lavarse con agua tibia y detergente suave para lavar vajilla. Acelga Suiza, picada gruesa 2 minutos Alcachofa, grande, deshojada 9-11 minutos Alcachofa, mediana, deshojada 6-8 minutos Arvejas, en la vaina 1 minuto Brócoli, brotes 2 minutos Brócoli, tallos 3 minutos Calabacín, Acorn, mitad 7 minutos Calabacín, Butternut, trozos de 1 pulgada 4 minutos Calabacín, Pattypan, entero de 2 libras 11 minutos Calabacín, Summer, rodajas de 1 pulgada 2 minutos Calabaza, trozos de 2 pulgadas 3 - 4 minutos Cebollas, enteras de 1 pulgada y media 2 minutos Col común, picada gruesa 1 - 2 minutos Col rizada verde, picada gruesa 5 minutos Coliflor, florecimientos 2 - 3 minutos Escarola, picada gruesa 1 - 2 minutos Espárrago, entero delgado 1 - 1 1/2 minutos Espárrago, entero grueso 1 - 2 minutos Espinaca, congelada 4 minutos Espinaca, fresca, picada gruesa 2 minutos Frijoles (habichuelas) blancos, en la vaina 2 minutos Frijoles (habichuelas) fava, en la vaina 4 minutos Frijoles (habichuelas) verdes, enteros 2 - 3 minutos Maíz, en la mazorca 3 minutos Nabo de Suecia, trozos de 1 pulgada 7 minutos Nabo, pequeño, en cuartos 3 minutos Nabos, en trozos de 1 pulgada y media 3 minutos Okra, vainas pequeñas 2 - 3 minutos Papa dulce, trozos de de 1 pulgada y media 5 minutos Papas, blancas, nuevas, pequeñas enteras 5 minutos Papas, blancas, trozos de 1 pulgada y media6 minutos Papas, rojas, nuevas, pequeñas enteras 5 minutos Papas, rojas, trozos de 1 pulgada y media 6 minutos Remolacha, en rodajas de un 1/4 de pulgada 4 minutos Remolacha, grande, entera 20 minutos Remolacha, pequeña, entera 12 minutos Repollitos de Bruselas, enteros 4 minutos Repollo, rojo o verde, en cuartos 3 - 4 minutos Repollo, rojo o verde, tajadas de 1/4 de pulgada 1 minuto Tomates, en cuartos 2 minutos Zanahorias, rodajas de 1/4 de pulgada 1 minuto Zanahorias, trozos de de 1 pulgada 4 minutos Cocine la fruta en la cesta para cocinar sobre el soporte y ponga al menos 1/2 taza de agua o jugo de fruta. Nunca debe llenar la olla a presión más de dos tercios de su capacidad. Si lo desea, ponga azúcar y/o aliños a las frutas antes o después de cocinarlas. Cuando cocine fruta en rodajas o en trozos, para hacer puré o para conservas, use el método de enfriado natural. Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo al estado de madurez de la fruta. frutas secas: · Ponga las frutas secas en la olla a presión con 1 taza de agua o jugo de fruta por cada taza de fruta seca. Si lo desea, puede agregar aliños u otros saborizantes. use el método de enfriado rápido al final del período de cocción. Si luego del período de cocción la fruta todavía está dura, hiérvala a fuego lento, sin cubrir la olla con la tapa, hasta que esté lista. Ponga los frijoles (habichuelas) a remojar en una cantidad de agua tibia cuatro veces mayor que su volúmen, por lo menos cuatro horas antes de cocinarlos, o si lo prefiere, déjelos remojando la noche anterior. Luego del remojo, saque los frijoles (habichuelas) y ollejos que estén flotando. Enjuáguelos en agua tibia (esto también se aplica a las lentejas secas. Agregue tres tazas de agua por cada taza de frijoles (habichuelas) o legumbres. No les agregue sal los frijoles (habichuelas) o legumbres deben ser sazonados después de su cocción. [. . . ] A) Siempre saque y lave la junta de goma después de usar la olla a presión, tal como se explica en el punto 5, página 32. C) Luego de uso continuo, la junta de goma comenzará a gastarse y deberá ser reemplazada luego de al menos un año, si la olla ha sido usada frecuentemente (ver los puntos 2 y 4, páginas 32-33). La válvula automática deja salir un flujo constante y moderado de vapor y se acumulan pequeñas gotas de condensación de agua sobre la tapa. La válvula automática deja salir gran flujo de vapor de manera constante, con o sin acumulación de gotas de agua de condensación sobre la tapa. [. . . ]