Manual de instrucciones MIELE ESW 760-25FB FOOD WARMING DRAWER OPERATING MANUAL

[. . . ] Instrucciones de Operación Cajón térmico para empotrar ESW 700-25 ESW 760-25 ESW 761-25 Para prevenir accidentes y daños a la máquina, antes de instalar o utilizarla favor de leer estas instrucciones. s M. -Nr. 05 991 420 Indice INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD . 3 Guía para el cajón térmico . 10 Sugerencias sobre Temperatura y Humedad . [. . . ] Antes de desechar un aparto viejo, desconecte el cordón eléctrico y retire cualquier puerta para prevenir daños. 6 Guía para el cajón térmico a Cronómetro b Selector de temperatura c Control de humedad d Esterilla no Deslizable e Rejilla f Cajón 7 Guía para los controles El cajón térmico funciona con el cronómetro, el selector de temperatura y el control de humedad. Los controles solamente podrán ser visibles cuando el cajón está abierto. La selección "Seco" es ideal para mantener caliente tanto los alimentos líquidos como secos , Ej. Cubra los alimentos líquidos con una plato o papel aluminio para evitar evaporación. En esta selección la humedad podrá acumularse en las superficies de arriba del cajón térmico. ­ "Central": Esta posición está entre "Húmedo" y "Seco" y abre parcialmente las ventilas para mantener los alimentos calientes y ligeramente húmedos, Ej. pizza. 10 Guía para los controles Sugerencias sobre Temperatura y Humedad Alimentos Tocino 2 Carne Término Medio / Bien Cocido Carne casi cruda Pan de Costra Dura Pan de costra suave Pan de caja Asado, cubierta crujiente Asado, Humedad Huevos Pescado/Mariscos Filete de Pescado 2 Alimentos fritos Fruta Gravy, Salsa cremosa Jamón Cordero Avena Panqués Pays - Costra Crujiente Pies - Doble Costra Pizza Cerdo Papas - al horno Puré de - papa Aves Arroz Alimentos Preparados Vegetales 1 2 2 2 Temperatura Medio Medio Bajo Medio Medio "0" Medio Alto Medio Medio Alto Alto Medio Medio Medio Medio Medio High Medio Medio Alto Medio Alto Medio Alto Medio Bajo Alto Control de Humedad Seco Humedad Humedad Seco Humedad Humedad Centro Humedad Humedad Humedad Seco Centro Humedad Humedad Humedad Humedad Humedad Humedad Humedad Seco Centro Humedad Centro Humedad Humedad Humedad Humedad Humedad Cubierto1 / Descubierto Descubierto Cubierto Cubierto Descubierto Cubierto Toalla húmeda Descubierto Cubierto Cubierto Cubierto Descubierto Descubierto Cubierto Cubierto Cubierto Cubierto Descubierto Cubierto Descubierto Descubierto Cubierto Cubierto Toalla Húmeda Cubierto Descubierto Cubierto Descubierto Cubierto Cubra los alimentos con papel aluminio o una tapa. No tape los alimentos crujientes. 11 Para cargar el cajón térmico Para cargar el cajón dependerá del tipo y tamaño de sus platos. La carga máxima es de 33 lbs (15 kg). No recargue objetos pesados en el cajón. La rejilla podrá ser colocada en 3 posiciones: medio, izquierdo y derecho. ^ Inserte la rejilla en el armazón de la pared trasera del cajón y luego deslice el frente de la rejilla a su posición. Armazones adicionales están a la venta en el Departamento de Servicio Técnico. Utilice la rejilla proporcionada para incrementar el espacio de carga. 12 Para cargar el cajón térmico Consejos ­ Para mantener calientes diferentes alimentos, programe la temperatura de los alimentos al requerimiento más alto de temperatura. Coloque los alimentos que requieran de la temperatura más alta en la rejilla y los otros alimentos en el piso del cajón. ­ Para mayor cantidad de alimentos, probablemente se requerirá de utilizar un nivel más alto de temperatura y humedad. ­ Cuando caliente alimentos y platos al mismo tiempo, coloque los platos en el piso del cajón y los alimentos en la rejilla. ­ Los alimentos que estén en recipientes de vidrio y cerámica resistentes al calor podrán requerir de temperaturas más altas que los alimentos que estén en recipientes metálicos. ­ Programe más tiempo a la temperatura para ajustarla después de haber añadido o verificado los alimentos o platos. ­ No obstruya las ventilas de la parte interna del cajón. Esto evitará que los alimentos y platos se calienten adecuadamente. Favor de tomar nota: Tenga cuidado de no colocar alimentos demasiado cerda del elemento de calentamiento superior. Al aumentar la temperatura y proximidad pudieran causar incendio! 13 Para utilizar el calentador de alimentos Para mantener los alimentos calientes Para mejores resultados, precaliente el cajón térmico antes de calentar los alimentos. ^ De vuelta al cronómetro hasta la selección de tiempo deseada. [. . . ] Solamente opere el cajón térmico después de que haya sido instalado en la cubierta. Instalador Favor de dejar estas instrucciones con el consumidor. 23 Instalación Consejos para la instalación ­ El cajón térmico deberá colocarse en un lugar con una altura adecuada para un fácil acceso. ­ El cajón deberá ser instalado en un lugar libre de corrientes causadas por puertas y ventanas abiertas. ­ El cajón térmico deberá estar instalado en un lugar despejado para abrirlo libremente sin interferencia. [. . . ]