Manual de instrucciones MIELE H 395 B

[. . . ] Instrucciones de Operación Horno H 395 B H 396 B Para evitar accidentes y daños al aparato, lea estas instrucciones antes de su instalación o uso. s M. -Nr. 06 391 330 Indice INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD . 26 Interrupción de la cocción . 27 Al momento de finalizar la cocción . [. . . ] La posición recomendada es el 1er riel desde la parte inferior. El horno no debe precalentarse cuando use la opción "AUTO ROAST" (asado automático). 35 ROAST (asado) CONVECTION ROAST (asado por convección) Temperatura predeterminada . 325°F (160°C) Esta función emplea el ventilador de convección a fin de circular en forma activa el aire calentado por todo el horno. Esta función no obstaculiza la temperatura del horno para el soasado. Use esta función para cocinar: ­ trozos de pollo, ­ pequeños cortes de carne, ­ pescado, ­ salmón, colas de langosta, ­ pan de carne. La posición recomendada es el 1er riel desde la parte inferior. 36 ROAST (asado) SURROUND ROAST (asado circundante) Temperatura predeterminada . 400°F (200°C) La función "SURROUND ROAST" (asado circundante) es un programa de asado convencional para preparar recetas tradicionales. Use esta función para cocinar: ­ asado de cerdo, ­ pecho (brisket), ­ estofado. La posición recomendada es el 2do riel desde la parte inferior. 37 ROAST (asado) Sugerencias para el asado ­ Antes del asado, instale siempre el filtro de grasa en la parte posterior del horno. ­ Mientras más grande sea el corte de la carne que se asará, menor será la temperatura empleada. El proceso de asado tardará un poco más, pero la carne se cocinará de manera uniforme y el exterior estará crujiente. ­ Utilice el termómetro de cocción a fin de lograr temperaturas de cocción precisas y obtener mejores resultados. Asado en una olla cubierta L Cuando ase en una olla cubierta, incremente la temperatura sugerida en la receta unos 70°F (20°C). Sazone la carne y colóquela en la olla. Añada mantequilla, margarina o un poco de aceite. Agregue aproximadamente 1/2 taza de agua cuando ase una pieza grande de carne o aves con alto contenido de grasa. Asado en la parrilla K Añada un poco de aceite a cada carne magra o coloque unas cuantas tiras de tocino en la parte superior a fin de ayudar a retener la humedad. Coloque un poco de agua en la cacerola de asado sobre la parrilla debajo de la carne para atrapar las gotas. Asado de aves Si desea obtener una carne crujiente, unte el ave con agua salada diez minutos antes del final de la cocción. 38 ROAST (asado) Uso del termómetro de cocción El termómetro de cocción registra de manera segura el proceso de cocción. La punta del termómetro mide en forma continua la temperatura del centro de la carne o las aves. Cuando se alcanza la temperatura del centro seleccionada, el horno se apaga automáticamente. El termómetro de cocción puede usarse con las siguientes funciones: ­ AUTO ROAST (asado automático) ­ CONVECTION ROAST (asado por convección) ­ SURROUND ROAST (asado circundante) ­ CONVECTION BROIL (asado a la parrilla por convección) Uso del termómetro de cocción: ^ Prepare la carne como de costumbre e introdúzcala en el horno (en una olla o sobre la parrilla). [. . . ] Los trabajos de instalación y las reparaciones sólo deberán ser realizados por un técnico calificado de conformidad con todos códigos y normas aplicables. Las reparaciones y otros trabajos realizados por parte de personas no calificadas podría ser peligroso y el fabricante no se hará responsable. Antes de conectar el aparato al suministro de energía, asegúrese de que el voltaje y la frecuencia que aparecen en la placa informativa corresponden a los del suministro eléctrico de la casa. Los datos deben corresponder para evitar daños a la máquina. [. . . ]