Manual de instrucciones MIELE H 4880 B

[. . . ] Manual de uso y manejo Horno H 4880 B Para evitar accidentes y daños al aparato, lea estas instrucciones antes de su instalación o uso. es - MX M. -Nr. 07 077 610 Indice INSTRUCCIONES IMPORTANTES SOBRE SEGURIDAD . 27 Al momento de finalizar la cocción . 39 Uso del termómetro de cocción . [. . . ] Use esta función para cocinar: ­ aves (aves enteras), ­ asados, por ej. , costilla de primera clase, lomo de cerdo, lomo de res, pierna de cordero. La posición recomendada es el 1er riel desde la parte inferior. El horno no debe precalentarse cuando use la opción "AUTO-ASAR". 36 ASAR CONVECCIÓN Temperatura predeterminada . 325°F (160°C) Esta función emplea el ventilador de convección a fin de circular en forma activa el aire calentado por todo el horno. Esta función no obstaculiza la temperatura del horno para el soasado. Use esta función para cocinar: ­ trozos de pollo, ­ pequeños cortes de carne, ­ pescado, ­ salmón, colas de langosta, ­ pan de carne. La posición recomendada es el 1er riel desde la parte inferior. 37 ASAR CIRCUNDAR Temperatura predeterminada . 400°F (200°C) La función "CIRCUNDAR" es un programa de asado convencional para preparar recetas tradicionales. Use esta función para cocinar: ­ asado de cerdo, ­ pecho (brisket), ­ estofado. La posición recomendada es el 2do riel desde la parte inferior. 38 ASAR Sugerencias para el asado ­ Antes del asado, instale siempre el filtro de grasa en la parte posterior del horno. ­ Mientras más grande sea el corte de la carne que se asará, menor será la temperatura empleada. El proceso de asado tardará un poco más, pero la carne se cocinará de manera uniforme y el exterior estará crujiente. ­ Utilice el termómetro de cocción a fin de lograr temperaturas de cocción precisas y obtener mejores resultados. Asado en una olla cubierta Cuando ase en una olla cubierta, incremente la temperatura sugerida en la receta unos 70°F (20°C). Sazone la carne y colóquela en la olla. Añada mantequilla, margarina o un poco de aceite. Agregue aproximadamente 1/2 taza de agua cuando ase una pieza grande de carne o aves con alto contenido de grasa. Asado en la parrilla Utilice el engrane con la charola rostizadora que se inserta debajo. Añada un poco de aceite a cada carne magra o coloque unas cuantas tiras de tocino en la parte superior a fin de ayudar a retener la humedad. Coloque un poco de agua en la Sonda para rostizar debajo de la carne para atrapar las gotas. Asado de aves Si desea obtener una carne crujiente, unte el ave con agua salada diez minutos antes del final de la cocción. 39 ASAR Uso del termómetro de cocción El termómetro de cocción registra de manera segura el proceso de cocción. La punta del termómetro mide en forma continua la temperatura del centro de la carne o las aves. [. . . ] Si tiene dudas, consulte a un técnico electricista. Solamente utilice el aparato una vez que haya sido instalado dentro del gabinete. Instalador: Favor de dejar estas instrucciones al consumidor. El plato base de plata es colocado a lo largo de el lado frontal del horno con la puerta abierta. [. . . ]