Manual de instrucciones MOULINEX OW210130

[. . . ] Utilice siempre unos guantes de cocina, dado que el asa de la cuba y el lado interior de la tapa estarán calientes. saque el pan caliente de la cuba y déjelo enfriar sobre una rejilla durante 1 hora - J . Con el fin de familiarizarse con su panificadora, le sugerimos llevar a cabo la receta de PAN FRANCÉS la primera vez que haga pan. Cada vez que pulse el botón el número en el panel de la pantalla pasará al programa siguiente. [. . . ] Algunos de los ingredientes son perecederos. No utilice el programa de inicio diferido para recetas que contengan leche cruda, huevos, yogures, quesos o frutas frescas. Todos los ingredientes utilizados deben estar a temperatura ambiente (salvo que se indique lo contrario) y deben pesarse con precisión. Mida los líquidos con el vaso de medición suministrado. Unas mediciones incorrectas se traducirán en unos malos resultados. La preparación del pan es muy sensible a las condiciones de temperatura y humedad. en caso de hacer mucho calor , se aconseja utilizar líquidos más fríos de lo habitual. Asimismo, en caso de temperaturas bajas, puede que sea necesario templar el agua o la leche (sin sobrepasar jamás 35°C). La harina debe pesarse con precisión con la ayuda de una balanza de cocina. Añada primero los líquidos y después los sólidos. La levadura no debe entrar en contacto con los líquidos o con la sal. el exceso de levadura debilita la consistencia de la masa , haciendo que se eleve demasiado y se desinfle durante la cocción. 16 Orden general a respetar: ––Líquidos (mantequilla ablandada, aceite, huevos, agua, leche) ––Sal ––Azúcar ––Primera mitad de la harina ––Leche en polvo ––Ingredientes sólidos específicos ––Segunda mitad de la harina ––Levadura 6. Cuando se produzca un fallo de corriente con una duración inferior a 7 minutos, el aparato conservará su estado y reanudará su funcionamiento al volver la corriente. Si desea encadenar dos ciclos de pan, espere alrededor de 1 hora entre un ciclo y el siguiente para que el aparato pueda enfriarse y no afecte la preparación del pan. Al sacar el pan de la cuba, puede que el mezclador se quede atrapado en el pan. En tales casos, utilice un gancho para retirarlo con cuidado. Para ello, introduzca el gancho en el eje del mezclador y tire de él para sacarlo. ES L Advertencias al utilizar los programas sin gluten • Se debe tamizar la mezcla de harinas con la levadura para evitar grumos. € Al inicio del programa será necesario asistir en el amasado del pan arrastrando los ingredientes no mezclados de las paredes hacia el centro de la cuba con la ayuda de una espátula no metálica. Por esta razón se recomienda hacer varias pruebas (ver ejemplo a continuación). 17 INFORMACIÓN SOBRE LOS INGREDIENTES Levadura: El pan debe elaborarse con levadura de panadería. [. . . ] Pan demasiado subido Pan hundido después de haber subido demasiado Pan que no ha subido bastante Corteza que no se ha tostado bastante Lados quemados pero el pan no está bastante cocido Lados y parte superior con harina 20 GUÍA DE SOLUCIÓN A PROBLEMAS TÉCNICOS PROBLEMAS El mezclador se queda atrapado en la cuba. Después de presionar en no pasa nada. La máquina debe ser revisada por personal autorizado. En los dos casos citados anteriormente, parar el aparato manualmente con una pulsación larga en el botón . [. . . ]