Manual de instrucciones MOULINEX OW6101

[. . . ] Botones de ajuste de puesta en marcha diferida y de ajuste del tiempo del programa 12 e. Botón puesta en marcha / parada 5. Selección del dorado Soporte de cocción de baguettes 2 placas anti-adherentes para baguettes Accesorios: Cuña 7. Teske = c de c “Gancho” para retirar los mezcladores 9. [. . . ] • No guarde el soporte baguette y las placas antiadherentes en el depósito para no rayar el revestimiento. 160 HBB_NC00113329 (AVEC)_Mise en page 1 23/11/12 11:33 Page161 8 LOS CICLOS • La tabla de las páginas 239 a 242 le indica el desglose de los diferentes ciclos siguiendo el programa seleccionado. AMASADO > REPOSO Permite que Permite formar la masa la estructura repose para de la masa y mejorar por lo tanto su la calidad capacidad del amasado. para subir correctamente. > SUBIDA Tiempo durante el cual la levadura actúa para que el pan suba y desarrolle su aroma. > COCCIÓN Transforma la masa en miga y permite el dorado y la corteza crujiente. > MANTENIMIENTO EN CALIENTE Permite guardar el pan caliente después de la cocción. No obstante, recomendamos retirar el pan al final de la cocción. Amasado: Durante este ciclo, y para los programas 1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 14, tiene la posibilidad de añadir ingredientes: frutos secos, aceitunas, chicharrones, tiras de bacon, etc… Una señal sonora le indicará en que momento debe intervenir. Durante el desarrollo de los programas anteriormente citados, pulse 1 vez el botón MENU para conocer el tiempo restante antes de que se produzca la señal sonora "agregar ingredientes". Para los programas 1 a 2, pulse 2 veces el botón MENU para conocer el tiempo que resta para que los bollos estén listos. Diríjase a la tabla resumen de los tiempos de preparación (páginas 239 a 242) y a la columna “extra”. Esta columna indica el tiempo que se visualizará en la pantalla del aparato cuando la señal sonora suene. Para saber al cabo de cuanto tiempo se produce la señal sonora, hay que restar el tiempo de la columna “extra” del tiempo total de cocción. Ej. : “extra” = 2:51 y “tiempo total” = 3:13, los ingredientes pueden añadirse al cabo de 22 min. Mantenimiento en caliente: para los programas 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, puede dejar la preparación en el aparato. Un ciclo de mantenimiento en caliente de una hora se activará automáticamente después de la cocción. Consulte las recomendaciones del fabricante para utilizar estos preparados. El tamizado de la harina influye también en los resultados que se obtengan: cuanto más integral sea la harina (es decir, que contenga una parte de la cáscara del grano de trigo), menos se levantará la masa y más denso será el pan. Azúcar: a ser posible, utilice azúcar blanco, azúcar moreno o miel. El azúcar nutre la levadura, le da un buen sabor al pan y mejora el dorado de la corteza. Sal: le da sabor al alimento y permite regular la actividad de la levadura. No tiene que estar en contacto con la levadura. Gracias a la sal, la masa está firme, compacta y no sube demasiado rápido. Además, mejora la estructura de la masa. Levadura: la levadura de panadería se presenta en distintas formas: fresca, en pequeños dados, seca activa para rehidratar o seca instantánea. La levadura puede adquirirse en grandes superficies (en los lineales de panadería o productos ultrafrescos) pero también puede comprar levadura fresca en su panadería. Tanto en forma fresca como seca instantánea, la levadura ha de incorporarse directamente a la cuba de la panificadora con los demás ingredientes. [. . . ] Providencia, 2331, piso 5, oficina 501 Santiago GROUPE SEB COLOMBIA Apartado Aereo 172, Kilometro 1 Via Zipaquira Cajica Cundinamarca 2 2 years (010) 55-76-07 1 year 02 97487944 ÖSTERREICH AUSTRIA BELGIQUE BELGIE BELGIUM БЕЛАРУСЬ BELARUS BOSNA I HERCEGOVINA BRASIL BRAZIL БЪЛГАРИЯ BULGARIA CANADA 2 Jahre 2 years 01 866 70 299 00 2 ans 2 years 2 года 2 years 2 godine 2 years 070 23 31 59 017 2239290 Info-linija za potrošače 033 551 220 0800-119933 1 ano 1 year 2 години 2 years 1 an 1 year 0700 10 330 800-418-3325 CHILE 2 años 2 years 12300 209207 COLOMBIA 2 años 2 years 18000919288 HBB_NC00113329 (AVEC)_Mise en page 1 23/11/12 11:34 Page245 HRVATSKA CROATIA ČESKÁ REPUBLIK CZECH REPUBLIC DANMARK DENMARK DEUTSCHLAND GERMANY EESTI ESTONIA SUOMI FINLAND FRANCE Incluant uniquement Guadeloupe, Martinique, Réunion, Saint-Martin SEB Developpement S. A. S. Vodnjanska 26 10000 Zagreb GROUPE SEB ČR spol. Jankovcova 1569/2c 170 00 Praha 7 GROUPE SEB NORDIC AS Tempovej 27 2750 Ballerup GROUPE SEB DEUTSCHLAND GmbH / KRUPS GmbH Herrnrainweg 5 63067 Offenbach GROUPE SEB POLSKA Sp. Bukowińska 22b 02-703 Warszawa Groupe SEB Finland Kutojantie 7 02630 Espoo GROUPE SEB FRANCE Service Consommateur Moulinex BP 15 69131 ECULLY CEDEX SEB GROUPE ΕΛΛΑΔΟΣ Α. Ε. [. . . ]