Manual de instrucciones PHILIPS HD4266

[. . . ] Mantengan sus manos y el rostro lejos de ese vapor. Mantengan en todo momento la freidora fuera del alcance de los niños, especialmente durante su uso. Mientras que el aceite o grasa se estén enfriando después del uso, quiten la clavija de la base de enchufe. No muevan la freidora hasta que esté suficientemente fria. [. . . ] Vacien los alimentos fritos en un escurridor o colador con papel absorbedor de grasa (por ejemplo, un papel de cocina). Tabla En la tabla siguiente se indican qué tipos de alimentos pueden ser preparados con la freidora y qué temperaturas y tiempos de preparación deberán ser elegidos. La tabla indica también la máxima cantidad por preparación. Pueden desviarse un poco de esas instrucciones, dependiendo de las cantidades a preparar y de su gusto personal. Pollo (filete, muslo) Croquetas de queso Camarones fritos Fritos de manzana Fritos de queso Varitas / dedos de pescado Albóndigas de carne Mejillones Fritos de albóndigas Buñuelos **) Patatas fritas a la francesa Cordon bleu Croquetas de pescado Croquetas de carne Croquetas de patata Patatas cortadas Schnitzel vienés *) Para alimentos congelados, los tiempos de preparación pueden ser más largos que los indicados. Corten las patatas primero en rebanadas gruesas y luego en palitos. Pongan los palitos en una escurridora y lávenlos con agua fría del grifo. Con ello lograrán dar un tostado uniforme a todas las patatas fritas a la francesa. Alimentos ultracongelados Los alimentos sacados del congelador o del compartimento congelador de su nevera (entre 16 y 18 °C bajo cero), enfriarán de modo notable el aceite o la grasa al introducirlos en ellos, de modo que demasiado aceite o grasa pueden ser absorbidos. Por ello, no deben echar porciones demasiado grandes en la freidora. Dejen que la freidora recupere la temperatura óptima para freir, antes de volver a echar otra porción de alimento ultracongelado (15 - 20 minutos). Ajusten el mando de la temperatura de acuerdo con las indicaciones de las temperaturas de fritura dadas en el embalaje del alimento ultracongelado. Si esas indicaciones no vienen dadas, pongan el mando en la temperatura más alta (190 °C). estas instrucciones son también válidas para ciertos tipos de alimentos que exigen una cuidadosa preparación , tales como las croquetas de carne. Las patatas fritas a la francesa congeladas están prefitas y pueden terminar de freirse en una etapa como la siguiente: Máx. Sacudan, tanto como sea posible, el hielo y el agua en el fregadero. Después echen los alimentos lentamente en el aceite o grasa, ya que los artículos ultracongelados pueden hacer que el aceite o grasa caliente formen burbujas y salpiquen excesivamente. En general, el aceite o grasa se oscurecerán con mayor rapidez cuando frian alimentos ricos en proteinas (como carne o pescado). El aceite (después de enfriado) puede vaciarse en una botella y la grasa solidificada puede envolverse en un papel viejo. Reemplacen siempre el aceite o grasa tan pronto como empiecen a hervir al calentarlos, si huelen o saben a rancio, si su color se ha oscurecido y / o cuando se vuelvan como un jarabe. [. . . ] Viertan un poco de agua jabonosa caliente en el depósito y laven el interior con un cepillo. vacien la freidora y enjuáguenla con agua limpia. (No la enjuaguen debajo del grifo y para ello utilicen, por ejemplo, una taza. ) Sequen siempre y concienzudamente el interior y el exterior de la freidora después de la limpieza. [. . . ]