Manual de instrucciones SHARP MICROWAVE COOK-BOOK

[. . . ] La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia. Per garantire che il cibo trattenga maggiormente l'umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta coprirlo con un coperchio o semplicamente con della pellicola adatta per il forno a microonde. Per garantire che le vivande vengano riscaldate gradualmente e inmodo uniforme è necessario rimestarle, poichè le microonderiscaldano prima le zone esterne e non sono quindi in grado digarantire automaticamente il riscaldamento uniforme degli alimenti. Coprire la vivanda con della pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori negozi di casa-linghi). [. . . ] g Los tiempos de cocción representan valores orientativos y dependen del peso , temperatura de partida y tipo de verdura. Cuanto más fresca sea la verdura, más cortos serán los tiempos de cocción. Esto es importante para obtener un buen resultado de la cocción. Antes de la preparación, carne, pescado y aves se deben lavar bien bajo una corriente de agua fría y secar ligeramente con papel de cocina. después seguir elaborando el alimento como de costumbre. Carne vacuna debe ser tierna y con pocos tendones. Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el resultado de la cocción puede variar debido, entre otras cosas, a la calidad de la carne, diferentes contenidos de materia grasa y líquido y también a la temperatura de la carne antes de cocerla. Después de 15 minutos de cocción, el alimento adquiere su dorado natural que todavía se puede intensificar utilizando ingredientes para dorar. Que la superficie quede crujiente, debe usar un recipiente especial para dorar o iniciar la cocción en su cocina convencional y terminar la cocción en el horno de microondas. de esta manera obtendrá simultáneamente un jugo de color marrón para preparar una salsa. G A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad del tiempo de la cocción para que se cuezan uniformemente por todos los lados. g Llevada a cabo la cocción de un asado , cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo). Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose y el líquido se distribuye uniformemente de manera que, al cortarlo, se pierde menos jugo. La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto. Café, Leche, Agua, 1 1 1 6 1 taza taza taza tazas tazón 11/2 -2 1-11/2 11/2-21/2 2-3 3-5 2-3 4-5 3-4 3-5 Tapar 1-11/2 Pinchar la piel varias veces Sin tapar Sin tapar Sin tapar, hacer hervir Sin tapar, hacer hervir Tapar, hacer hervir Salpicar la salsa con poca agua, tapar, remover en intervalos Tapar, remover después de calentar Tapar, remover después de calentar Tapar, remover después de calentar Agregar un poco de agua, dado el caso, tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento Salpicar con poca agua, tapar, remover en ciertos intervalos Añadir con un poco de salsa, tapar Poner en una rejilla para pasteles Quitar la tapa, remover bien después de calentar, comprobar la temperatura Remover en ciertos intervalos Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera; remover en ciertos intervalos Mezclar el azúcar en 250 ml de líquido, tapar, de líquido remover bien durante y después del calentamiento Cerdo, ternera, cordero) Roastbeef (medio) Carne picada Filete de pescado Pollo Pata de pollo Condimiento a gusto, poner en un recipiente 10 para quiche, darle vuelta transcurrida 10 la mitad del tiempo de cocción 10 Condimentar a gusto, poner en un recipiente para quiche, 10 darle vuelta transcurrida la mitad del tiemp de cocción 10 Preparar la masa con carne picada utilizando carne picada 10 mixta (mitad cerdo/mitad vaca), poner en un recipiente llano Condimentar a gusto, poner en un plato, tapar 3 Condimentar a gusto, poner en un recipiente, darle vuelta 3 transcurrida la mitad del tiemp de cocción Condimentar a gusto, poner en un plato, tapar 3 Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Separar y remover después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Sólo descongelar parcialmente Transcurrido 1 minuto en cada caso, quitar las lonjas exteriores Poner una al lado de la otra, darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Darles vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación y sacar los trozos descongelados Sólo descongelar parcialmente Poner las rebanadas una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación (el núcleo sigue congelado) Poner las rebanadas una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación (el núcleo sigue congelado) Poner en una rejilla de pasteles Poner en una rejilla de pasteles Poner en una rejilla de pasteles Poner en una rejilla de pasteles Sólo descongelar parcialmente Quitar la tapa; después de 2 minutos de descongelación poner en un tazón y seguir descongelando Sólo descongelar parcialmente Distribuir uniformemente y darles vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación Pata de pollo Pechuga de pollo Pescado (trozo entero) Filete de pescad Cangrejos Panecillos, 2 Rebanadas de pan para tostar Pan blanco, entero Pan integral en rebanadas Pan de varios cereales, entero Pastel, 1 porción Pastel de frutas, 1 porción Tarta de crema, 1 porción Tarta entera, 28 cm diá. Potencia Tiempo Adición de agua de cocción de agua -ajuste- -en minutos-CuSop/mlProcedimiento Tapar 1-2 tapar 1-2 tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento 2 tapar, remover una o dos veces durante la cocción 2 tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo 2 tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo 2 tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo 2 tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo 2 tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo 2 tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo 2 Quitar los tallos, tapar 3-4CuSop Después de lavarla, secarla, tapar, removerla una o dos veces 1 cogollo entero, tapar, cortar en varios 5-6CuSop trozos, remover durante la cocción 4-5CuSop Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Tapar, remover ocasionalmente 4-5CuSop Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Entera, cocer en lámina apta para microondas Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente 50ml Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Cortar en anillos, tapar y remover 50CuSop ocasionalmente Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces 50ml Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco, 150ml tapar y remover ocasionalmente Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente 50ml Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente 50ml Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente 4-5CuSop Quiere modificar recetas probadas para adaptarlas al microondas, entonces debe observar lo siguiente: Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad. oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario. Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne, pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. La adición de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta original. Si es necesario se puede agregar líquido durante la cocción. G Recomendaciones con respecto a los utensilios apropiados y el tiempo de cocción en total están indicadas, en cada caso, al principio de la receta. [. . . ] Vuurdrank 10 porciones Tiempo total de cocción: 8 a 10 minutos Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l) Ingredientes 500 ml de vino blanco 500 ml de vino tinto, seco 500 ml de ron, de 54 % en volumen 1 naranja entera 3 barritas de canela 75 g de azúcar 10 Cdtas azúcar almibarada Gran Bretaña Chocolate cake 12 porciones Tiempo total de cocción: 8 a 10 minutos Utensilios: molde de bizcocho de Saboya (unos 21 cm de diámetro, 10 cm de altura) 2 fuentes con tapa (volumen 1l) Ingredientes 175 g de mantequilla o margarina 175 g de azúcar 3 huevos 175 g de harina 1 Cdta. De levadura en polvo 2 CuSop de cacao (20 g) 50 ml de leche Batir la mantequilla hasta que esté cremosa; a continuación agregar revolviendo lentamente el azúcar. Añadir un huevo después del otro y remover bien. agregar la mezcla consistente en harina , levadura en polvo y cacao. [. . . ]