Manual de instrucciones SMEG SFP496B-1

[. . . ] Dimensiones del aparato : 503, 50 x 306 mm. Dimensiones de recortado de la encimera : 480 X 275 mm 40 E Puesta en servicio FIG. 8. Cerrojo Resistencia del calor Cuba para el aceite Cesto Indicador de calentamiento Selector de temperatura Piloto de encendido/apagado Bisagra 41 E La bandeja de encastrar se fija en la superficie de trabajo. La bandeja puede recibir entonces, en este orden : 1. [. . . ] La bandeja puede recibir entonces, en este orden : 1. la cuba anti-emulsión para el aceite 2. la resistencia, que al girar hacia abajo sobre su bisagra, se situará dentro de la cuba 3. 2 T. S. 42 E La cuba inoxidable anti-emulsión La cuba inoxidable es un elemento muy importante de la freidora con zona fría. Su forma especial ha sido estudiada y diseñada para utilizar al máximo las características de la zona fría y ofrecer así la máxima seguridad al evitar que el aceite rebose cuando se utiliza la freidora. Este modelo exclusivo ha sido patentado. Todas las características estéticas que proporcionan a la cuba su aspecto único (curvas, inclinaciones y niveles diferentes) corresponden en realidad a las exigencias técnicas. El objetivo principal es poder controlar las burbujas de la emulsión, que se producen al introducir rápidamente partículas de hielo o de agua en el baño de aceite. Esto se produce, a veces, en el momento de freír alimentos congelados o que contengan mucho agua. Hay 5 zonas en la cuba : El fondo de la cuba : Alrededor del fondo de la cuba, una ranura de 11 mm de profundidad ha sido realizada para recoger y almacenar los residuos. Este aparato no está previsto para ser utilizado por niños o por personas discapacitadas sin supervision. Los niños han de ser vigilados con el fin de asegurar que no juegan con el aparato. 45 E Sugerencias útiles La temperatura ideal de fritura se sitúa entre 160° C y 185° C. Si se sobrepasan estas temperaturas, el aceite se degrada rápidamente. Si se utiliza una temperatura demasiado baja, los alimentos no se soasan y se impregnan de aceite. Claro está, cuanto más importante es el espesor de los alimentos, más tiempo deben estar en el bañó de aceite. Así pues, conviene escoger una temperatura que permita freír el interior de los alimentos sin quemarlos exteriormente. Se alcanza la temperatura escogida cuando se apaga el piloto verde. Posición del botón, a título indicativo, según el tipo de alimento a cocinar. Estas posiciones pueden variar según la cantidad de alimento y el gusto personal del consumidor. POSICIÓN DEL TERMOSTATO PREPARACIÓN Cantidades óptimas 500 gr * * 250 gr 500 gr Cantidades máximas 750 gr * * 350 gr 750 gr 1 (=160°) 1-2 (=170°) 2 (=180°) 2-3 (=185°) Patatas fritas ( pré-cozer) Muslos y alas de pollo Buñuelos, pescado Croquetas, fondue de queso Patatas fritas (fritar) * Estos valores están principalmente en función del volumen. Tenga cuidado de que los alimentos estén totalmente sumergidos en el aceite para freír. 46 E Mantenimiento Antes de proceder a cualquier mantenimiento, desconecte el aparato y déjelo enfriar. La freidora es completamente desmontable (proceda en sentido inverso a la puesta en servicio), y todas las piezas pueden ser limpiadas fácilmente. [. . . ] Tenga cuidado de que los alimentos estén totalmente sumergidos en el aceite para freír. 46 E Mantenimiento Antes de proceder a cualquier mantenimiento, desconecte el aparato y déjelo enfriar. La freidora es completamente desmontable (proceda en sentido inverso a la puesta en servicio), y todas las piezas pueden ser limpiadas fácilmente. Una posición « escurrido » ha sido estudiada para bloquear la resistencia, facilitando así su limpieza. Bisagra : posición de « escurrido » La bisagra de aluminio que permite la rotación de la resistencia para el mantenimiento, está dotada de un cerrojo de bloqueo de acero inoxidable. Esta pieza se desliza hacia la derecha y bloquea la resistencia, manteniéndola « en alto » encima de la cuba, el tiempo necesario para el escurrido de la grasa. Tapadera Una tapadera de acero inoxidable cubre completamente la cuba anti-emulsión. [. . . ]