Manual de instrucciones WHIRLPOOL ADN 652 LIBRO DE INSTRUCCIONES

[. . . ] 0808_ES_42 Instrucciones para la instalación, uso y mantenimento FRY TOP ELECTRICOS ADN 652 · ADN 653 ADN 654 · ADN 655 ADN 636 · ADN 637 ADN 638 · ADN 639 04/2008 CARACTERÍSTICAS Abastecido por: Fecha: Servicio clientes: FAX e-mail 0808_ES_42 - FRY TOP ELECTRICOS 04/2008 2 · 12 ÍNDICE 1 2 Representación esquemática Características de los aparatos 4 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 8 8 9 9 3 Datos técnicos 4 Instrucciones para el montaje 4. 1 Normas de seguridad 4. 2 Estructura, armazón y dispositivos de seguridad de los aparatos 4. 3 Montaje 4. 3. 1 Sede de instalación 4. 3. 2 Directrices legales, reglamentaciones y normas técnicas 4. 3. 3 Instalación 4. 3. 4 Conexión eléctrica 4. 3. 5 Equipotencial 5 Predisposición para el funcionamiento 5. 1 Preparación y puesta en marcha 5. 1. 1 Puesta en marcha 5. 1. 2 Formación del gestor 5. 2 Mantenimiento 5. 3 Cambio de los componentes 6 6. 1 6. 2 6. 3 6. 4 Instrucciones para el uso Normas de seguridad para el uso, la limpieza y la reparación Puesta en marcha Limpieza y cuidados Puesta fuera de servicio en caso de avería 6. 4. 1 Qué hacer en caso de avería 6. 4. 2 Qué hacer en caso de prolongada interrupción de uso 6. 5 Cuidado del aparato e intervalos de mantenimiento 6. 6 Recomendaciones para el tratamiento de cocinas industriales de “acero inoxidable” 6. 6. 1 Información útil sobre el “acero inoxidable” 6. 6. 2 Advertencias y consejos para el mantenimiento de los equipos de “acero inoxidable” 6. 6. 3 Directiva RAEE 7 Apéndice: Esquemas eléctricos 10-11 0808_ES_42 - FRY TOP ELECTRICOS 04/2008 3 · 12 1 - REPRESENTACIÓN ESQUEMÁTICA ADN 654 ADN 655 600 ADN 652 ADN 653 400 600 Alimentación eléctrica 0 50 0 50 315 27 546 27 27 346 79 50 30 55 150 678 60 545 Chapa con las características 103 27 69 430 535 Chapa con las características 86 Alimentación eléctrica 315 Alimentación eléctrica 79 600 600 Chapa con las características 400 Chapa con las características ADN 638 ADN 639 600 ADN 636 ADN 637 400 700 Alimentación eléctrica 0 50 0 50 Alimentación eléctrica 300 100 25 0 100 0 15 15 0 600 315 45 510 45 45 310 79 45 Alimentación eléctrica 315 Alimentación eléctrica 79 700 600 Chapa con las características 700 400 Chapa con las características 0808_ES_42 - FRY TOP ELECTRICOS 690 4 · 12 240. 8 100 0 100 Alimentación eléctrica 15 15 0 60 300 25 0 300 25 0 200 300 25 0 200 200 200 04/2008 2 - CARACTERÍSTICAS DE LOS APARATOS Estos aparatos están destinados a un uso profesional. Deben ser instalados, reparados y utilizados por personal especializado. La chapa con las características se encuentra en la aparato contiene todos los datos necesarios para la conexión. Usar el aparato bajo vigilancia. CAT/KAT II2H3B/P II2H3+ II2H3+ II2L3B/P II2ELL3B/P TIPO/TYPE MOD. [. . . ] Informar al servicio de asistencia. 300 100 6. 4. 2 Qué hacer en caso de una prolongada interrupción de uso 3 Si el aparato permanece inactivo durante largos periodos de tiempo, es necesario limpiarlo a fondo según lo indicado en el capítulo 6. 5 “Cuidado del aparato e intervalos de mantenimento”, quitar la corriente del equipo desactivando la alimentación de la red. 25 0 15 0 6. 2 Puesta en marcha Antes de utilizar el aparato por primera vez, es necesario limpiar en profundidad la superficie lisa o estriada de la plancha con agua templada y detergente, usando un paño suave para eliminar cualquier resto de antioxidante dado en la fábrica; seque con un paño limpio. Asegúrese de haber colocado la pila recoge-salsas. Encienda el interruptor principal situado en la parte alta cercano al aparato. 1) ambie el termóstato desde la posición “0” hasta la temperatura deseada, que debe estar comprendida entre los 50°C y los 300°C; se encenderán las bombillas espía; si es verde (pos. 1) indica que el aparato está en tensión, si es amarilla (pos. 1) que se han introducido las resistencias. En cuanto alcanza la temperatura programada, la bombilla espía se apaga. Para apagar el aparato, gire la manopla hasta la posición “0”. Precauciones especiales Durante la utilización se aconseja limpiar la plancha con una espátula o con un paño húmedo para eliminar posibles residuos de comida, que podrían formar humo y consecuentemente mal olor. 6. 3 Limpieza y cuidados • No utilizar aparatos de limpieza mediante chorros de agua o de alta presión directamente sobre el equipo!• Quite la pila recoge-salsas, vacíela y lávela. • Efectuar la limpieza sólo después de que se haya enfriado el aparato. • Volver a pasar de nuevo la superficie con agua limpia y un paño para eliminar los restos de detergente. • Todas las tardes, después de haber terminado de usar el equipo, hay que limpiarlo meticulosamente. • Antes de comenzar el proceso de limpieza es necesario desconectar el aparato de la red eléctrica. Limpiar las superficies y todas las partes de acero con agua caliente y un detergente delicado. No utilizar detergentes agresivos o corrosivos ya que puedan dañar las partes de acero. • Eliminar todos los residuos de alimentos de la superficie de la placa con una espátula o un paño húmedo. • Secar el aparato meticulosamente. • La limpieza cotidiana del aparato garantiza su perfecta funcionalidad y una larga duración. 0808_ES_42 - FRY TOP ELECTRICOS 200 1 6. 5 Cuidado del aparato e intervalos de mantenimiento ¡Atención!No utilizar chorros de agua directos o a presión para lavar el aparato durante su limpieza!La limpieza tiene que realizarse con los aparatos en frío. Una limpieza cotidiana meticulosa después de la desactivación del aparato garantiza una perfecta funcionalidad y una larga duración del mismo. Los componentes de acero inoxidable deben limpiarse con un paño empapado en agua y detergente; no deben utilizarse sustancias agresivas o abrasivas. [. . . ] Los productores y los importadores cumplirán con su responsabilidad para el reciclaje, el tratamiento y la eliminación del equipo de manera compatible con el medioambiente, directamente o participando en un sistema colectivo. 6. 6. 2 Advertencias y consejos para el mantenimiento de los equipos de “acero inoxidable” • La superficie de los equipos de acero inoxidable debe mantenerse siempre limpia y en contacto con el aire. Cuando no está funcionando, mantener las puertas del equipo abiertas a fin de permitir un buen acceso de aire. • Eliminar regularmente incrustaciones de cal, grasa, almidón y clara de huevo bajo las cuales, con poco aire, tiende a formarse herrumbre. No deben utilizarse productos que contengan cloro ni blanqueadores para su limpieza. [. . . ]